是水稻还是谷子
水稻是指没有去掉稻壳的种子，在植物学上属于禾本科普通栽培稻亚属中的普通水稻亚种。迄今为止，人类已经识别出22种水稻。
米饭
而我们通常所说的大米，就是大米和小米的组合。
大米加工成大米，小米加工成小米。
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什么是小米？
小米就是小米。
小米是禾本科植物。古代称粟、黍，也叫梁。一年生草本植物；秆粗壮，分蘖少，披针形叶狭长，中脉和细脉明显，有细毛；穗状圆锥花序；穗长20 ~ 30厘米，小穗丛生于三级枝上，小穗基本有刚毛。每穗有数百至数千粒种子，种子很小，直径约0.1厘米，籽粒成熟时穗部一般呈金黄色，种子椭圆形，多为黄色。剥皮后俗称小米。
小米外壳有各种颜色，如白色、红色、黄色、黑色、橙色和紫色。广泛种植于欧亚大陆温带和热带地区，我国黄河中上游为主要种植区，其他地区也有少量种植。
喜高温，生长温度22 ~ 30度，适宜海拔1000米以下栽培，属于耐旱稳产作物。原产中国，在中国北方广泛种植。广泛种植于欧亚大陆温带和热带地区，我国黄河中上游为主要种植区，其他地区也有少量种植。模式标本在印度生产。
蛋白质、维生素B2，是我国北方人的主食之一，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。根据中央卫生研究所的分析，它含有9.7%的蛋白质、1.7%的脂肪和77%的碳水化合物，在每100克小米中，它含有0.12毫克胡萝卜素、0.66毫克维生素B1和维生素B2 0.09。大米就是大米，去壳后称为糙米，将糙米研磨去除米糠层即可得到大米。而且小米也叫栗子，在北方也叫小米。小米脱壳后的成品就是小米。世界上将近一半的人口以大米为主食。大米除了可以食用，还可以作为酿酒、制糖的工业原料，稻壳、稻草可以作为牲畜饲料。中国的水稻主产区是长江流域、珠江流域和东北地区。
米饭。大米就是大米，去壳后称为糙米，将糙米研磨去除米糠层即可得到大米。而且小米也叫栗子，在北方也叫小米。小米脱壳后的成品就是小米。世界上将近一半的人口以大米为主食。大米除了可以食用，还可以作为酿酒、制糖的工业原料，稻壳、稻草可以作为牲畜饲料。中国的水稻主产区是长江流域、珠江流域和东北地区。
中国科学家在水稻研究方面做出了世界罕见的贡献:袁隆平院士被誉为杂交水稻之父，朱应国院士在杂交水稻研究方面做出了突出贡献，农民胡代书发明了新年再生稻等等。
大米是大米还是小麦
问题1:小麦是大米吗？还是米饭？小麦不是大米，小麦是小麦的一种，大米是大米的半成品，也就是没有外壳的大米。
请采纳，谢谢！
问题2:大米和小麦有什么区别？？1.小麦种在陆地上，水稻种在稻田里。
第二，虽然都是五谷，但是题材不同。水稻(Oryza sativa)属于草本水稻属。小麦，单子叶植物，禾本科植物。
第三，不同的颜色和生长对环境的要求不同。
小麦的分类:是一年生或二年生草本植物。描述:外壳颜色深，表面光滑，茎直立中空，叶宽条状，种子椭圆形，腹面有凹槽。习性:温带长日照植物。功能:种子用来做面粉。
水稻分类:为一年生禾本科植物，高约1.2m，外壳金黄色，表面粗糙，叶片长而扁平，由许多小穗组成的圆锥花序。习性:水稻喜欢高温、高湿、短日照。作用:水稻产生的米粒称为稻谷或脱壳后的大米。
问题3:大米和小麦有什么区别？普通小麦是自花授粉的。它是禾本科的一种重要栽培谷物。一年生或多年生草本植物；茎有4 ~ 7节，有效分蘖数与土壤和肥料环境有关。叶片长，线形；穗直立，穗轴延续不断裂；小穗单生，含3 ~ 5 (~ 9)朵花，上部花不育；颖片，卵球形到长圆形，具5 ~ 9脉；背部成脊状；外稃为船形，无底板，其形状、颜色、绒毛和芒的长度因品种而异。石竹较大，长方形，顶部有毛，腹面罩上有很深的纵沟，与稗草不粘合，容易脱落。
水稻是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶片长而平，由许多小穗组成的圆锥花序。果实为大米，脱壳后称为稻谷或大米。\
稻田种植的水稻一般分布在中国南方
大米的种子叫小米，是剥皮后的大米
大米可以作为米粉之类的食物
旱地小麦一般分布在中国北方
小麦的种子去皮研磨后称为小麦，是面粉
小麦一般种植在含水量相对较差的干旱地区，产谷子，但小麦不能打，只能磨。面粉在中国北方普遍受欢迎，而大米在中国南方更受欢迎。稻米是全人类最重要的食物，所以全人类都在努力增加稻米产量
问题4:什么是小麦，什么是水稻？超市卖的大米是小麦还是大米？小麦被用来制作面粉，生产大米的植物被称为水稻。小米不是大米，是一种谷物补偿~
因为小麦直接煮的时候不好吃，只能做成面粉吃，所以没有小麦~
问题5:很难绝对比较好面粉吃大米还是小麦的优劣。吃米饭的人不必为了面条营养好而排斥米饭，改吃面食；吃面条的人没必要因为大米赖氨酸含量高(这只是相对的)而拒绝吃面条。你应该吃各种各样的食物，无论是米饭、面粉还是粗粮都要经常更换，而且你能做好饭，把主食和其他食物合理搭配就能获得足够的营养。小麦和大米是世界上的两大主食，大米和面粉哪个营养更好在很多地方都有争议。爱吃米饭的人说，米饭味道好，吃起来香，最适合做好吃的；爱吃面的人说，做面的方法很多，即使菜不多，也能吃得津津有味。北方人说小麦养了一个粗壮的东北汉子；南方人说，水稻养育了江南的美少女。哪个更好？营养学家仔细研究过这个问题，但还是很难得出结论。似乎他们应该爱吃什么就吃什么。一百年前，日本人以小日本而闻名。个子矮让人笑，在高大的欧美人面前我很自卑。为了解决日本人太矮的问题，日本科学家没少动脑筋。营养学家很快就把注意力集中到了主食上:欧美人以面包为主食，日本人吃米饭。也许面包中有一些促进体力的因素。因此，日本* * *首先下令增加军队餐食中面食的比例。此举未能有效增加身高，但还有一大收获:原本猖獗的脚气病(维生素B1缺乏症)得到控制，大大提高了部队的战斗力。在这一点上，的确面粉优于大米。小麦含有较多的维生素B1，所以以面粉为主食的人不易患脚气病。大米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右。副食吃得少，容易出现维生素B1缺乏。二战后，受西方文化的强烈影响，日本人对面食的摄入量一直在增加。很多人认为小麦的蛋白质含量比大米高，多吃面粉有助于提高国民体质。甚至有人说多吃面包让人变聪明。所以那时候大米被人们忽视了，出现了一个老米处理不了的问题。然而，80年代后，日本营养学家开始提倡以大米为主食。他们说，米粉如果营养价值不高，至少和面粉一样好。从消化率来说，米饭和面食没有区别，都是容易消化的。但按重量算，米饭的含水量比馒头、煎饼等面食高，所以单位重量的热能相对较低。这可能就是有些人抱怨吃面食容易发胖的原因。在蛋白质中，虽然蛋白质的数量高于大米，但蛋白质的质量低于大米。面条含有40%的醇溶蛋白，其中赖氨酸严重缺乏；大米中醇溶蛋白含量不到20%，大米蛋白的生物价值在常见谷物中较高。换句话说，大米和面粉在蛋白质上的利用率又平了一倍。维生素方面，过去生活水平低，副食少。吃米饭真的容易营养不良。但是现在各种鸡鱼肉蛋交换着吃，维生素B1已经不是主要问题了，面食的优势就很难体现了。当然，在我们国家的很多贫困地区，生活还没有达到富裕的程度，除了主食之外，其他食物很少。这时候面粉相对于大米还是有一定优势的，有助于预防各种营养缺乏。
问题6:我们吃的是大米还是小麦？我们吃的大米是大米，简单加工后是糙米，去壳后是白米。
面粉是由小麦磨成的。脱壳的小麦是麦粒，麦粒略呈黄褐色，外层的黄褐色部分被磨掉(磨掉的黄褐色部分称为麸皮)。里面是白色的，磨成粉就是面粉。
问题7:大米和小麦有什么区别？水稻和小麦来自禾本科的两种不同作物——水稻和小麦。大米可以做成米饭、米线、饵片、饵丝，再磨成面粉做成汤圆；小麦磨成面粉，可以做馅料，飘在饺子里的馒头，蛋糕，饼干，月饼，面条。
问题8:小麦和大米是一回事吗？小麦=面粉大米=大米明白吗
