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课桌上的三八线
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放迭迭香为了增加香味，保持肉的鲜嫩口感。迷迭香在西餐中是一种常见的香料，经常搭配牛排、土豆、煎鱼等食材，味道醇香清甜。
煎牛排的时候，加入一些迷迭香，既可以保持肉质的鲜嫩，又能激发出牛排自身的香气，和迷迭香混合在一起，香味更浓郁，增加食欲。
时间煮雨
回答于：
做牛排放迷迭香可以增加浓郁的香味。在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。下面是迷迭香煎牛排的方法：准备材料：牛排 4块，黄油t1块，迷迭香t2根，橄榄油t适量，黑胡椒t适量1、将买来的牛排解冻后放在砧板上用厨纸将水分吸干。2、在吸干水价的牛排上均匀的撒上盐腌制一下。3、火大热锅放入牛排，将牛排两面煎至焦黄。4、牛排两面煎至焦黄后，出锅放入盘子中静置。5、将切开的带皮大蒜放入锅中，加入适量橄榄油。6、放入2颗迷迭香和1块黄油，开火炒香。7、将静置后的牛排倒回炒过迷迭香的锅中煎一下。8、将煎香的牛排出锅倒入盘中就可以开始食用了。
