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小绵羊跳跳
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鲭鱼含汞是因为鲭鱼生活在海洋里，而海洋水体受到汞污染，进入鲭鱼体内导致鲭鱼含汞。
目前，大气、水体、土壤及生物圈，汞污染的影响无处不在，没有人能置身事外。相比之下，鱼类、稻米甲基汞含量偏高，而人体中的甲基汞主要来自食用被污染的鱼类与稻米。”张彦旭说，“对个体而言，汞暴露风险的确是随鱼类和稻米的消费量增加而增加的。总体而言，稻米的风险小于鱼类消费。
2010年，美国食品药品监督管理局（FDA）曾有一个金枪鱼的建议食用量：每周不超过200克（针对体重超过100公斤、5年以上的金枪鱼）。2018年8月，FDA联合环境保护署（EPA）再次发布鱼类消费建议，因汞含量问题，马林鱼、大鲭鱼、旗鱼、长寿鱼、鲨鱼、墨西哥湾方头鱼、大眼金枪鱼等7类鱼儿童禁食。
