雪莲果到底是什么东西？

萌音草莓

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雪莲果长得像红薯,生长于地下,是台湾引进的一种新兴果树,原产于南美洲。果实削皮以后晶莹剔透,肉质非常细腻,而且美味可口,可以生食,有清热解毒的作用。

它含有大量的膳食纤维,尤其是可溶性的膳食纤维。膳食纤维是一种低聚果糖,在所有的植物当中雪莲果的含量非常高。它的钙、铁、锌等矿物质含量也非常丰富。它是低热卡的食物,花和叶可以做成保健茶,有良好的降血压、降血脂、降血糖的作用,具有良好的药用保健作用。