最佳回答
旺仔小樱桃
推荐于：
食材:
螺 丝700克 、 啤酒 1瓶 、 生姜 1块 、 大蒜 5瓣 、 小米椒 6个 、 洋葱 半个 、 青椒或红椒 1个 、 葱 2根 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 1克 、 油 2汤匙
做法:
步骤1
买回来的螺丝先加2勺盐和1勺油，加入清水泡30分钟左右。
步骤2
然后把姜片、大蒜、小米椒、洋葱、辣椒和葱都准备好。
步骤3
泡好的螺丝用双手反复搓洗干净，沥干水分。
步骤4
热锅下油，加入姜片和大蒜，中火翻炒出香味。
步骤5
倒入螺丝，大火爆炒3分钟左右。
步骤6
加入小米椒，和1克左右的盐，继续大火爆炒一分钟左右。
步骤7
加入一罐啤酒。
步骤8
加入一勺生抽。
步骤9
一勺蚝油，翻拌均匀。
步骤10
盖上锅盖，中火煮15分钟左右即可大火收汁。
步骤11
加入洋葱和辣椒翻炒均匀。
步骤12
加入葱段，简单翻炒几下即可关火，汁不要收得太干，有汁泡着吃起来才更入味。
步骤13
装盘出锅。
