洋葱是根还是茎，洋葱头是根还是茎？
洋葱头是鳞茎 肥大的是叶片 也叫鳞片 中间的是芽 在最底部扁扁的一层圆盘是跟生长的地方 一般都被去掉了 你泡一下 会长出新根
洋葱是植物的根吗？
洋葱属于植物的果实和根器官。洋葱表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；根茎外边包着一层薄薄的皮，里面是一层一层的肉，白色或淡黄色。
洋葱对温度的适应性较强。种子和鳞茎在3～5℃下可缓慢发芽，12℃开始加速，生长适温幼苗为12～20℃，叶片为18～20℃，鳞茎为20～26℃，健壮幼苗可耐～6～7℃的低温。
鳞茎膨大需较高的温度，鳞茎在15℃以下不能膨大，21～27℃生长最好。温度过高就会生长衰退，进入休眠。
我们平常吃的藕？
我们平常吃的藕是吃茎，洋葱吃茎，芹菜吃茎和叶。 藕是莲科植物，食用部分它的地下茎，也叫根状茎。 洋葱食用的部位为地下的鳞茎（即葱头）。是洋葱的茎在营养生长时期，短缩形成扁圆锥形的茎盘发育成的鳞茎。 芹菜的食用部分是茎和叶。
葱头外形特征？
洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花；蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。
藕马铃薯荸荠洋葱甘薯的食用部分都是茎吗？
A：马铃薯的食用部分是块状茎，甘薯的食用部分是它的根，不符合题意．B、藕的食用部分是它的茎，孛荠的食用部分是它的球茎，符合题意．C、洋葱是叶，叶退化成了鳞片状．胡萝卜供食用的部分是根，不符合题意．D、藕的食用部分是它的茎，甘薯的食用部分是它的根，不符合题意．故选：B
