茯苓的功效与作用及食用方法,茯苓的功效与作用及食用方法

1.先准备茯苓粉 40 克，面粉 150 克，白糖 25 克，盐 1 克，猪油 5 克，酵母 5 克，牛奶 140 克。

茯苓的功效与作用及食用方法，伏苓粉能做馍吃吗？

可以，做法如下。

1.先准备茯苓粉 40 克，面粉 150 克，白糖 25 克，盐 1 克，猪油 5 克，酵母 5 克，牛奶 140 克。

2.牛奶隔水加热，取出来之后加入酵母静置到酵母全部融化。

3.用牛奶把所有材料混合，揉成光滑面团，有面包机的话揉出来效果更好。

4.面团醒发后，就可以做成自己喜欢的馒头形状了。

5.锅内加入水，把蒸架放上，再放上揉好的馒头，盖好锅盖大火烧1分钟关掉，再次让馒头发酵。

然后再开中火继续蒸就可以了。

伏苓的吃法有哪些？

茯苓的食用方法有哪些介绍以下五种

茯苓是一种非常不错的保健食材，对于人体的健康益处非常多，而且茯苓的食用方法也五花八门，那么关于茯苓的食用方法到底有哪些呢?很多朋友都非常想了解这个问题，接下来小编将为大家做出相关的解答，希望能对各位提供一些食用茯苓的参考。

茯苓中的茯苓皮，赤茯苓，白茯苓，茯神各有不同。茯苓皮走表，长于利肌表之水肿;白茯苓偏入气分，赤茯苓偏入血分;白茯苓偏补，赤茯苓偏利;补脾益心，则白茯苓优于赤茯苓;分利水湿，行血消瘀，则赤茯苓胜于白茯苓;茯神用于安神。茯苓与猪苓协同利水，猪苓淡重于甘，主入肾与膀胱经，只能渗湿利尿，无补脾益中之效，且利水作用较茯苓强;茯苓则利中有补，能补脾益心。

1、开胃汤

准备十五克茯苓，十二克淮山药，谷麦芽各三十克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。这款食疗方对于小儿消化不良，食欲不振的情况有很好的改善作用。

2、茯苓豆腐

准备二十克茯苓粉、一斤豆腐、适量的胡萝卜、香菇。将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最好调味起锅食用。

功效：食用茯苓豆腐能够增强食欲，改善胃口。

3、荷叶茯苓粥

准备一张荷叶(鲜、干均可)，五十克茯苓，一百克粳米或小米，适量的白砂糖。将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

功效：服用荷叶茯苓粥可以健脾胃，增强自己的食欲。

4、茯苓薏米饼

茯苓、薏米、白面粉各三十克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。

5、茯苓陈皮姜汁茶

准备三十克茯苓，五克陈皮，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。

功效：开胃健胃。

以上就是关于茯苓的吃法介绍，大家可以根据自己平时喜欢的口味来选择制作，不仅能够享受美味佳肴，更加能够对自己的健康起到一定的帮助作用，可以调理滋补身体，但是对于茯苓的服用必须要控制量，不宜过量，希望本文对大家有用

茯苓是什么？

茯苓，真菌界，担子菌门伞菌亚门，伞菌纲多孔菌目，多孔菌科，茯苓属，茯苓，分布区域：大别山岳西产量最大、质量最优，湖南主供南方使用，产量居次。特征：多为不规则的块状，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一，小者如拳，大者直径达20～30厘米，或更大。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

茯苓是什么样的草药呢？

茯苓是一种药食同源的药材，既能够入药，又能够当食物食用。

功效

茯苓味甘淡平，具有健脾利湿，利水，宁心安神的作用。多用治疗水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，泄泻便溏，心神不宁，惊悸失眠。

茯苓利水而不伤正气，可用于治疗各种水肿，具有祛邪扶正的作用，可配伍白术、泽泻等同用。生活中，经常饭后腹泻的人群，可茯苓15g、白术10g、薏苡仁10g煎汤服用。经常失眠的患者也可以尝试茯苓15g、酸枣仁30g、远志15g煎汤服用。由痰湿而引起的头晕者，可每天茯苓15g，白术15g开水冲服或煎汤服用。

除入药外，茯苓还可以用于食疗

平时容易犯困，眼屎增多，四肢沉重等湿气重者，可茯苓、薏米、红豆适量熬粥喝，具有健脾利湿的作用。

若湿气重伴有四肢发凉者，可以用茯苓50g，白酒500g可以达到温寒祛湿的作用。

若湿气重伴有腰酸耳鸣者，可以食用茯苓枸杞汤，茯苓30g，枸杞30g文火熬煮。

平时也可配茯苓入菜，比如茯苓香菇菜、土豆茯苓菜、茯苓鲤鱼汤、茯苓乌鸡汤等。

市面上也有很多茯苓相关的食品，比如茯苓糕、茯苓粉、茯苓酒，由于茯苓甘淡平，不管生病与否，每日均可用茯苓粉10g泡水喝，可达到养生保健的作用。

文：卢冬冬/王传航教授