芡实最好的产地在哪里？
1。芡实，又名鸡头饭、鸡头果、鹅口果等。，是一种中草药，对身体有很多好处，需求量很大。它产于中国的许多地区。主产区有赵石、洪泽、龙岗、东平、金湖、霍邱、淮滨。
2.江西省上饶市余干县是中国芡实之乡，是全国种植面积最大、生产加工技术最先进的县。全乡芡实种植总面积稳定在10平方公里左右，种植历史超过1200年。剩下的芡实干以色白、粒大、味美、香、营养丰富而闻名海内外。
3.金湖芡实。是淮安市金湖县的传统水产，周围有白马湖、宝应湖、高邮湖环抱，生态环境优美，水资源丰富，湖滩洼地众多，为金湖芡实提供了优良的生长环境。金湖芡实粉质十足，大小饱满，口感清新，保留了记忆中夏天的甜蜜，让人回味无穷。
4.芡实在龙岗。龙岗位于天长市东北部的高邮湖畔，水网发达，水产资源丰富，水产品众多。境内有大量的蛇发女怪，这里出产的蛇发女怪都有鸡头那么大。而且五谷丰登，所以龙岗产的芡实也被称为龙岗鸡头，龙岗也被称为鸡头之乡。
5.洪泽芡实。洪泽芡实产于洪泽县东双沟镇张庄村。2002年该地区引进芡实种植，效益大增。芡实种植在洪泽县迅速发展，并扩散到洪泽湖地区的四个县。
南芡实和北芡实的区别更好
1南芡实比北芡实好
虽然南芡实和北芡实的外观不同，但它们是不同的。淀粉进入胃肠道后会被吸收，然后葡萄糖作为特殊物质被吸收，然后成为人体不可或缺的营养素；而且两种吃法没有区别，所以都是有益的。
2芡实与芡实的区别芡实是一种野生品种，主要生长在中国南方的洪泽湖，在中国江苏分布很广，适应性很强，这是毋庸置疑的，因为它分布很广。芡实的花有白色和紫色两种，主要分布在江苏省的太湖流域。
3芡实怎么吃最好？研磨而成。芡实炒熟磨成粉，然后直接用水服用。服用时也可以加入红豆或薏仁粉。最好一起吃。
煮粥芡实也适合煮粥，不同的食材可以有不同的滋补作用。比如我们可以用红豆、薏米或者山药、银耳煮粥，既好吃又营养。
炖汤芡实也可以用来炖汤，在炖鸡汤、鸽子汤的时候可以加入一定量的芡实，既丰富了口感，又有助于营养的吸收，对身体非常有益。
4。做饭前需要泡芡实吗？芡实分为干芡实和鲜芡实。
新鲜的芡实有点像莲子，是直接从水里剥出来的。也就是俗称的鸡头饭。非常容易煮开，放在锅里静置半个小时就可以了。
芡实晒干后变得很硬，直接放在水里煮是不可能一下子煮透的。烹饪前，要将芡实清洗干净，然后放入清水中浸泡2小时以上，直到发现芡实吸收了足够的水分，再放入锅中烹饪。此时，大约需要半个小时。
芡实最好放在哪里？无论是南方还是北方
我认为应该重点关注以下几个方面:
首先看起源。我国幅员辽阔，淡水资源丰富，适合芡实生长的水域很多，浙江、安徽、河北等地都有种植，但以江苏产的芡实为最佳，被广大商家誉为苏秋。
芡实存在于江苏的几个淡水湖中，包括洪泽湖、高邮湖、太湖、微山湖、白马湖、宝应湖和宝应云东何丽霞湖。
第二，看增长方式。目前芡实已经大面积栽培。很多规模养殖户承包几千亩、几万亩的滩水人工种植芡实，少则几百亩，多则几十亩。
一些农民甚至在家门口的池塘里种植芡实。
另一种是纯野生生长模式，无人监管，无人知晓。秋天，人们去野外寻找收获。
第三，是水面上还是水下。水面上的种子，是指秋季将水面上的苞片剪掉，然后去皮得到的种子；
水下的是自然成熟沉入水底的种子，人们用网从水底打捞。
第四，看处理方式。一种是机器加工，去掉坚硬的种皮，得到种仁。但目前还没有一家机械厂研制出能剥下芡实完整种仁的机器。
所以所有机械加工的芡实米都坏了，至少坏了一半。
芡实有两种，红的和白的。我不知道有什么区别。哪个好
各有千秋，关键是要根据个人需求来决定。
区别如下:
1.存储方法。芡实在常温下不能长时间保存，一般需要在冷冻室冷冻冷藏。风干芡实应存放在阴凉、干燥、通风的地方。如果需要长时间存放，要在芡实里放上蒜瓣，防止虫蛀。
2.味道。芡实粉嫩滑，口感软糯；一般芡实存放时间比较长，味道有点老，需要炖很久，口感比较韧。
3.功能。一般来说，芡实的食用价值较高，芡实多用于粥和糖水。但芡实具有很高的药用价值，通常作为中草药用于滋补汤。
1.芡实的功效:
1.芡实含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等人体营养必需的微量元素，还含有丰富的淀粉，能为人体提供日常消耗所需的热能。
2.芡实可以加强小肠的吸收功能，增加尿中木糖的排泄率，提高血清中胡萝卜素的浓度，大大降低肺癌和胃癌的发病率，从而阻断患癌的机会。
二、芡实的功效:
1.芡实其实是去皮的新鲜芡实，因颜色洁白无瑕而得名。芡实和莲子同属睡莲科，共同生长在池塘、湖泊、池塘的浅水中，所以性质相近，常一起食用。芡实的涩味比莲子强，所以芡实补脾胃比莲子更独特有效。
2.芡实味甘，无毒，一直被当作永葆青春、防止衰老的圣药。芡实是一种滋补强壮的食物，适用于燥久泻、尿频、梦遗遗精、身体虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女腰酸等。吃鲜芡实对治疗咽炎有独特的功效。
扩展信息:
芡实b。为传统中药，为睡莲科植物的干燥成熟种仁。分布于黑龙江至云南、广东等地。分为红芡实和白芡实。
1.《本草纲目》记载:鸡头坚实，味甘淡，为......的药脾肾。脾恶湿，肾恶燥。如果鸡头清淡甘甜，不伤湿，但黏涩，不伤燥。所有补脾肾的药往往都是相反的，而这个是互补的，所以特别贵。
2.本草求真:芡实如何补脾，因为它味甘；芡实如何补肾，是因为它的涩味。唯其味甘以补脾，故可利湿，而腹泻腹痛可治；但其涩味强肾，故能憋气，忍不住治通淋、带下、小便。技巧和山药差不多，但是山药的阴气太强，它的涩味比山药多；而山药也补肺阴，芡实止于脾肾，不及肺。
参考资料:
百度百科_芡实
