吃带鱼有什么不好？
带鱼骨瘤是由于带鱼生长的水中钙含量过高而引起的骨骼病变，不影响带鱼的食用。带鱼骨瘤可以做成手镯，叫鱼骨手镯，有收藏价值，但是很难收集到大小差不多的带鱼
一条可以吃在带鱼里面。这是怎么回事
带鱼是一种很常见的海鲜。它没有鳞片，肉质细嫩，刺很少。不管是红烧还是油炸都很好吃，但是我们吃带鱼的时候，经常会吃到牙齿之类的硬东西。这是什么？
图注:吃带鱼吃的像牙齿的东西，图片来自网络
带鱼吃的像牙齿的东西其实是骨瘤，属于脊椎上的骨骼病变。
骨瘤是一种自然发生的骨骼病变，在低纬度水域的带鱼中多发，但不是污染甚至辐射造成的。骨瘤的出现与水质环境、饲养分类、生长习性有关。一般来说，生活环境有利于带鱼吸收钙，会导致骨瘤。
图注:海中银色带鱼来源于互联网正是因为低纬度带鱼上的骨瘤，被视为进口带鱼和国产带鱼的重要区别特征，但实际上是有产的。然而，进口带鱼在口感和肉质方面不如黄波海鲜带鱼，这一点已通过吃货鉴定。
图注:从眼睛和头部来看，这些应该是在中国沿海捕获的带鱼，图片来自网络
骨瘤带鱼大家都是可以安全食用的，对身体没有危害。如果对带鱼质量有要求，可以选择价格较高的国产带鱼。选带鱼的时候要看个头小，眼睛黑，没有牙齿漏出来的带鱼。当然，新鲜感也要考虑。
图注:上图带鱼不新鲜，图片来自网络网上有传言说骨瘤带鱼是养殖带鱼，但实际上由于其特殊的生活方式，其养殖成本非常高。
图注:仅中国每年就捕捞50万吨带鱼。图片来自网络所以我从小就吃了很多带鱼。的确，我以后会发现一些骨头奇怪的带鱼，这次就来回答一下吧。
翻了翻评论，发现有朋友持这样的观点，认为带鱼吃这样的骨头是因为它是养殖的，但从目前的现实来看，这种观点显然是错误的。带鱼养殖虽然有了很大的突破，但也只能维持生存，远没有成为符合市场经济的养殖规模。带鱼的水压和凶猛习性都很难摆脱，更不用说它们的迁徙习性了。
带鱼毕竟是深海鱼，抓到的时候几乎是死水一条，这种合适的水压环境是个大问题。其次，如果养殖要盈利，那么养殖密度是关键因素，带鱼习性凶猛，食人是很常见的情况。参考野生带鱼繁殖能力好，野生种群数量还是蛮多的，所以养带鱼市场太小。
说白了，养殖带鱼的成本相对来说是非常高的，以至于目前几乎没有什么市场竞争力，也没有商家会主动去做这种亏本赚不到钱的事情，所以这个头骨的出现和他们是否养殖无关。
其实这种骨头的成因目前很难断言，但以下两个因素是找不到的:
1.这种骨头类似骨质增生
在某些水域，因为食物和水质问题，带鱼会吸收更多的钙。但骨头问题不会影响其肉质，也没有相关问题报道。正常人不会吞服带鱼骨头或骨瘤，所以不会影响进食。
2.这种骨头是带鱼保存钙的一种方式
带鱼是一种深海鱼，它们适合的生存环境不是浅水，所以某些水域的某些种类的带鱼体内会储存多余的钙，形成骨瘤，可以说是与鱼鳔相反，可以帮助带鱼稳定潜在的深海水域。其实这符合近海带鱼基本没有这种骨头，但这种骨头在印度洋的深海大带鱼中很常见。
所以不管什么原因，这块骨头的存在并不影响带鱼的食用。
这种情况其实是比较现实的。准确来说，带这种骨头的带鱼肉质相对来说没有那么嫩，但和骨头本身没有直接关系。主要是这种骨头的带鱼一般都是那些比较大比较凶的大带鱼，这就好比嫩鸡和老鸡的区别。即使是同一种经济肉类动物，体型越小，生长时间越短，其肉质越容易变嫩。
首先，不要只挑大的。巨大粗大的带鱼吃起来会很过瘾，但一般来说，带鱼越大，越容易有这样的骨头；
其次，我国带鱼一般个头小，眼睛清澈透明，而进口带鱼大多个头大，眼睛发黄。从口感和肉质来说，我国带鱼略胜一筹(舟山带鱼很有名)。
带鱼是这里特别受欢迎的鱼种。以前过年，家家户户都要准备，不是炒就是炒，就是炖！因为那时候我们都在黄海渤海吃带鱼，最有名的特产是渤海刀。现在渤海刀已经很稀有很贵了！
现在市场上到处都是黄眼睛、大头、多牙齿的带鱼。我们这里叫它南刀。这种鱼虽然比不上黄渤海带鱼，但是味道还可以。
另一种是一般没有头尾，都是成片包装冷冻出售。这个很便宜，而且有牙齿一样的关节。味道不好，只适合煎或者炒。肉没有带鱼好吃，是柴火。
带鱼实际上吃的是一根大骨头
那根骨头上的圆珠应该在背面，所以仔细看看。如果是那样的话，那就不是东海带鱼，也就是俗称的洋带鱼，实际上是朝鲜带鱼。那个鱼头。与核污染无关。以后买带鱼的时候，记得把头做窄一点，尾巴做细长一点。反正买多了就有经验了。(不确定能不能摸到背上的圆珠)
带鱼其实是把骨头从一段吃到另一段的。这是怎么发生的？
现在市场上到处都是，便宜的黄眼睛，大头。这种鱼虽然比不上黄渤海带鱼，但是味道还可以。但从目前的现实来看，这种观点显然是错误的。带鱼养殖虽然有了很大的突破，但也只能维持生存，远没有成为符合市场经济的养殖规模。带鱼的水压和凶猛习性都很难摆脱，更不用说它们的迁徙习性了。
它由优质脂肪制成，含有不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E等营养成分。可以降低胆固醇，增加皮肤弹性，提高记忆力，而且带鱼身上的脂肪大部分集中在外层磷脂上，洗掉就可惜了。突然发现吃了花生那么大的东西。当时我惊呆了。我以为带鱼有问题。后来，我找到了厨师。聊了聊，才知道是正常的骨质增生。一般南海带鱼都会长这种骨头，不会影响口感和肉质，没有问题。
带鱼是一种很常见的海鲜。它没有鳞片，肉质细嫩，刺很少。不管是红烧还是油炸都很好吃，但是我们吃带鱼的时候，经常会吃到牙齿之类的硬东西。这是什么？大多数超市都卖这种进口带鱼，因为价格更便宜。国产带鱼普遍较贵，尤其是浙江舟山、江苏启东产的带鱼，价格远高于进口带鱼。但是国产带鱼的口感比进口带鱼强100倍。
带鱼我吃的不多，但对这种带鱼印象深刻。对于我们这些没有太多海鱼经验的人来说，买海鱼一般都会选择大的，以为大的比小的好。这就是买带鱼的方法。看到4指宽的大带鱼，眼睛会一亮。买买买。再问价格，更坚定了购买的欲望，其实比有鱼的小的还便宜。
