红薯叶怎么吃
红薯叶配大蒜
将嫩红薯叶和茎洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净，切成段。将大蒜去皮，捣碎。炒锅置火上，放植物油至四成热，让蒜头煸香，放入嫩红薯叶和茎煸炒，放入鲜汤、精盐和黄酒调味，放入味精和香油，撒上剩余的蒜头拌匀。
功效:红薯叶配大蒜清香可口，可促进脾胃健康，帮助肠道消化。
蚝油红薯叶
将红薯叶的老茎去掉，用清水冲洗干净；红辣椒切丝；将大蒜压平去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水混合成生粉水；锅中水烧开，加入盐1大勺，油2大勺，放入红薯叶焯软，沥干；锅内热3汤匙油，爆香蒜头和红辣椒丝，倒入1杯水；加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙糖和1/5汤匙盐，拌匀烧开，倒入生粉和水勾芡；加入焯水的红薯叶翻炒均匀。上菜。
功效:养胃助消化。
红薯叶炖冬瓜
取鲜红薯叶60克，冬瓜100克，炖汤。主要用于治疗糖尿病肺胃燥热、烦渴多饮、口干、体瘦饥、舌边红、苔黄干、脉数。
你可以试试这三种红薯叶的吃法，不仅味道相当不错，而且营养极其丰富。吃红薯叶的这些食谱，可以滋补调理身体，对健康有很多好处。如果你平时比较喜欢吃红薯叶但没吃过，不妨参照以上方法尝试一下。
河南地瓜叶怎么做
地瓜叶怎么做
1。红薯叶怎么蒸食材:花椒粉适量、豆粉100g、香油适量、生抽适量、大蒜5瓣、盐适量、干辣椒粉适量。
做法:红薯叶洗净晾干备用。将红薯叶切成稍大的块，放入不锈钢盆中。加入适量的盐拌匀，然后依次加入适量的花椒粉、干红辣椒粉、普通面粉、玉米粉、豆粉。再用手搅拌均匀，让每片红薯叶都裹上一层面粉，这样就不粘了。将混合好的生红薯叶放入盛有开水的蒸锅中。继续蒸20分钟(菜里豆粉蒸久一点，中间用筷子转一下)。大蒜捣成泥状，红辣椒切丁剁碎，加入适量酱油、香油、盐拌匀备用。装盘子。上一碗蒸红薯叶，拌蒜蓉辣椒。味道真的很好吃。
蒸红薯叶
2.甘薯叶的营养价值
根据科学研究的结果，可以得出这样的结论:红薯叶的营养元素非常丰富，甚至比一般的蔬菜还要丰富，尤其是类胡萝卜素，可以很好地帮助人们补充营养元素。
茎尖粗蛋白含量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎、叶、茎尖蛋白质2.7%，胡萝卜素5580 IU/100g，维生素C 41.07mg/kg，钙74mg/kg，铁4mg/kg，维生素B1 3mg/kg，烟酸6-10mg/kg，B6 2.1mg/kg。据中国预防医学院检测，与芹菜、白菜、菠菜、大白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比，14种营养素中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项。
3.红薯叶的功效与作用
3.1.解毒
含有丰富的叶绿素，可以净化血液，帮助排毒。
3.2、提高免疫力
含有比普通蔬菜高5-10倍的抗氧化剂，能提高免疫力，预防感冒。
每天服用300g红薯叶，可以补充人体每天所需的铁和维生素A、C、E。
3.3.高血压的预防
富含钾，有助于控制血压，预防高血压。
3.4.改善便秘
丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动，预防便秘和痔疮。
3.5.改善更年期症状
富含植物甾醇，可以达到类似激素调节身体机能的效果。
3.6.高血压的预防
富含钾，有助于控制血压，预防高血压。
红薯叶怎么吃
1.冷红薯叶
材料:红薯叶、大蒜、香油。
做法:红薯叶洗净，大蒜切沫。将红薯叶放入沸水中焯软，捞出沥干水分，放凉。在红薯叶中加入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
蒸红薯叶
2.炒红薯叶梗
材料:嫩红薯叶梗、瘦肉、葱、姜、蒜、红辣酱。
做法:红薯叶嫩茎洗净切成3cm长的段，瘦肉切丝，葱、姜、蒜切碎，红辣椒切丝或切丝。锅底放油，把瘦肉炒熟，放入葱姜沫、红辣椒、十三香粉和酱油稍微炒一下，直到味道很好。加入红薯叶嫩茎，翻炒至微绿。加入盐，搅拌均匀，盖上盖子，炖2分钟。加入蒜末，翻炒均匀，停火，锅中加入味精。
3.红薯叶馒头
材料:红薯叶、4-5瓣蒜、盐、酱油、香油、水。
做法:将红薯叶洗净，切块，放入制作好的盆中，加入少许盐一起揉成面。然后分成小块揉成窝的形状，放在暖锅里醒发30分钟左右。然后，当水沸腾时，用小火蒸25分钟。
红薯叶馒头的制作方法
材料
红薯叶、4-5瓣蒜、盐、酱油、香油和水
方法
1.红薯叶馒头:红薯叶洗净。
2.然后分成小块，揉成窝的形状，放在暖锅里，醒发30分钟左右。
3.然后在大火上蒸。水开后，用小火蒸25分钟。
4.蒜汁:大蒜4-5瓣，用压蒜器压成蒜泥，用生抽、香油、少许盐、少许凉开水调成。
技巧
红薯叶馒头蘸着吃也不要太开心！剩下的红薯叶柄一般是妈妈烫过后用来凉拌的:加醋，糖，盐，辣椒油。
