如何区分毒蘑菇和非毒蘑菇
一般来说，有几种方法可以区分毒蘑菇和非毒蘑菇，如比较法、形状观察法、颜色观察法和气味法。具体方法如下:
1.比较:
借助适合当地使用的彩色蘑菇相册，逐一识别当地的食用菌或毒蘑菇。
购物提醒:无良商贩为了卖得好，延长保鲜期，居然用荧光增白剂酿造蘑菇。
2.看形状:
毒蘑菇一般又粘又滑，菇盖上往往会有一些杂物或斑块。梗上经常有环(像穿超短裙)。无毒蘑菇很少有环。
3.颜色:
毒蘑菇多为金色、粉色、白色、黑色、绿色。无毒蘑菇多为咖啡色、淡紫色或灰红色。
4.气味:
毒蘑菇尝起来像土豆或萝卜。无毒的蘑菇尝起来像苦杏或水果。
总结:虽然大部分毒蘑菇和非毒蘑菇有很大区别，但不排除有些毒蘑菇会特别像食用菌，所以建议在商场购买食用菌。
购买蘑菇的技巧:
金针菇选用半球形盖。买金针菇先看颜色。四川的金针菇一般呈黄色，香味浓郁，口感嫩滑。其他地方多为白色，韧性大。无论是哪种颜色，新鲜的金针菇颜色都很均匀，没有杂色。如果颜色是灰色的，说明年代久远，或者保存时间过长。其次，要看形状大小。长约12-15厘米，半球形菌盖的金针菇最新鲜。如果盖长，说明是老金针菇。
平菇有一个小盖。挑选平菇时，要注意菌盖的形状。鲜平菇盖湿润，边缘向内卷，褶皱紧密，排列整齐，不开裂。不新鲜的平菇盖边缘扁平，不规则，有裂纹。另外，平菇的挑选也不能只讲大个头，直径5厘米左右、盖大小均匀的平菇风味和质地最好。
厚蘑菇帽更好。选择鲜蘑菇首先要看外观。鲜菇盖是水状的，菇褶一个一个立起来，不会塌。厚蘑菇盖更好。鲜蘑菇的盖子呈褐色、太白或像墨水一样太厚，可能是次品。
杏鲍菇表面有光泽。杏鲍菇的菌盖呈圆盘状，表面有光泽，光滑干燥，直径以2-3厘米为宜。这种杏鲍菇味道最好。如果菌柄表面的纤维太粗，说明它太老了，规则太嫩，嚼劲不够。最后，杏鲍菇要求肉质，柄部颜色为白色。
以上内容请参考人民网-如何识别毒蘑菇，学会挑选最新鲜的蘑菇
农村常见的毒蘑菇有没有毒性很强的？
1。毒蝇伞、狗尿苔、致命白毒伞、杏鲍菇、网脉牛肝菌等。
2.毒蘑菇是指食用大型真菌的子实体后对人或畜禽产生毒性反应的物种。我国毒蘑菇约有100种，对人造成严重中毒的有10余种，分布广泛。毒蘑菇每年都会发生，尤其是春夏季节，而且经常导致死亡。
3.狗尿苔，又名杏鲍菇、致幻菇等。，中毒后一般无胃肠道反应，起病迅速，主要表现为精神障碍，歌舞，狂笑，出现幻觉，有的嗜睡或说话困难，毒素为光盖伞。因为中毒导致跳舞和大笑，所以人们称之为跳舞细菌或大笑细菌。它生长在粪便上，又称粪菌，北方俗称狗尿苔。
什么是毒蘑菇(农村毒蘑菇的名称和图片)
世界上有很多种毒蘑菇，如灰鹅膏菌、裂褶鹅膏菌、桉树鹅膏菌、黄盖鹅膏菌、假卵形鹅膏菌、臭鹅膏菌、呕吐茶树菇等。每年都有误食毒蘑菇导致中毒的事件，甚至可能导致死亡。其实网传的一些鉴别方法并不是很靠谱，所以在野外看到不知名的蘑菇，不要随意食用。
有哪些毒蘑菇
误食有毒野生蘑菇后中毒症状复杂，无特效解毒剂治疗。预防毒蘑菇中毒的根本方法是避免采摘、购买和食用从未食用过或来历不明的野生蘑菇。常见的毒蘑菇有哪些？
1.灰色花纹鹅膏
体小，菇盖直径3-6cm，幼时菇盖近椭圆形。发育时中下部凹陷，但中央常有小突起，呈深灰色，中央近黑色，表面有明显的纤维状花纹。
2.鹅膏剥落
子实体小至中等，菇盖5-8cm，纯白色，中间有时呈米色，边缘有时有放射状裂纹，表面有绒毛。菌柄为白色，有时覆盖有白色细鳞片，靠近顶端有菌环。
3.桉树鹅膏菌
其子实体中等，菌盖4-8cm，纯白色至米色，边缘无沟纹。
其柄为白色，常被白色倒生纤毛或绒毛状鳞片覆盖，基部膨出至白萝卜状。菌环在上位，白色。团藻是浅杯状，白色。
4.黄盖鹅膏菌
子实体伞状，中等大小。帽子初期近球形或半球形，后期近扁平，直径3-10cm，黄色或污黄色，表面光滑或有小鳞片，有污白色不规则物，湿时有粘性，边缘有条纹。
5.黄盖白鹅膏
果实小到中等，甚至大。木耳初期近钟形至扁圆半球形，后扁至扁平，有时边缘略卷，白色，有时中心为米色至极淡的淡黄色，略黏滑，菌肉白色，不变色。
6.假卵形鹅膏
菇盖直径5-13cm，幼时半球形或扁圆形，后期扁而污白，湿时表面略粘，有粉末。
常被一大块浅土黄色团藻碎屑覆盖，蘑菇帽边缘无条纹，表皮作为附属物延伸撕裂。蘑菇肉白色，略厚，伤后略黑，微红。
7.臭鹅膏
子实体中等大小，菌盖5-9厘米，纯白色至米色，表面常有毡状至碎片状鳞片。
它经常有刺鼻的气味。柄是白色的，有一个环。叶柄基部肿胀，近球形，有白色疣，颗粒状至近圆锥状鳞片。
8.呕吐红菇
外观与红菇相似，但子实体一般较小。菇盖5-9厘米，扁半球形，再扁，老时凹陷，黏滑，浅粉至珊瑚红，边缘颜色较浅。主要是吃了之后引起肠胃炎症。如严重的恶心、呕吐、腹痛和腹泻。
农村常见毒蘑菇盘点
随着气温升高，雨季来临，野生蘑菇进入上市高峰。目前已发生多起农村居民采集食用野生蘑菇中毒死亡的案件。广大群众要提高食品安全意识，不要随意采摘、购买、食用不熟悉、难以辨别的野生蘑菇。今天，我们就来详细了解一下农村常见的毒蘑菇。
红伞白杆/吃完饭躺在木板上/躺在木板上睡在棺材上/然后一起埋山/埋山~哭着喊/埋山哭着喊/所有亲戚朋友来吃饭/一起打伞吃饭/一起躺在木板上无人看管/一起晾整个村子~长伞/晾长伞/今天的毒蘑菇致死事件让我们知道，光靠歌曲是不够的，必须大力宣传普及毒蘑菇的种类和危害。
随着气温的升高和雨季的到来，野生蘑菇进入上市高峰期。目前已发生多起农村居民采集食用野生蘑菇中毒死亡的案件。广大群众要提高食品安全意识，不要随意采摘、购买、食用不熟悉、难以辨别的野生蘑菇。今天，我们就来详细了解一下农村常见的毒蘑菇。
有毒鹅膏
毒鹅膏又称绿帽菌、鹅膏贵碧、大蒜、姬松茸、毒伞。国外也叫死亡帽。子实体一般中等大小，表面光滑，初期近卵圆形至钟形，表面灰褐绿色、烟熏灰棕色至深绿色灰色。蘑菇肉是白色的。菌褶白色，柄白色，细长，圆柱形，基部膨大成球状，内部软至中空。
它的团藻又大又厚，呈苞片状，颜色为白色。菌圈是白色的，梗的上部是生的。夏秋季节，在阔叶林中单生或群生。在江苏南部、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。这种细菌毒性极强！所以红伞，白杆，饭后一起躺板是这样的。
巴西蘑菇
其形状与食用双孢蘑菇相似，但后者的柄较短，受伤部位不会变黄。身体大，白色，受伤部位很快变成金黄色。有膜状菌环和无菌托，菌盖扁平半球形。夏秋季节独居或群集于森林或草地。有毒，含胃肠刺激物，食后引起头痛、腹泻。
杰小谷
对于结小菇来说，英文名丁香菇可能更合适，它的子实体颜色变化很大，从粉红色到暗黄色。最常见的颜色是紫丁香紫色、紫罗兰色或玫瑰红，但已知至少有11种不同的颜色。
这些不同颜色的个体在微观形态上没有区别，并且都有萝卜的气味，但很可能DNA证据将证明秀珍菇实际上是一个复合群。至少一些叫做香菇的真菌含有毒蕈碱毒素。所以，虽然香菇在一些国家被认为是食用菌，但最好不要吃。
赭口蘑
赭口蘑也叫赭口蘑。子实体中等或较大，菇盖布满由短绒毛组成的鳞片，浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，常浮于中间，菇褶黄色，弯曲或近直，菇肉白黄色，柄细长或粗。夏秋两季生于针叶烂木或烂树桩上，成群或成簇生长。有毒，误食此菌后，常产生呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎。
