如何辨别啤酒是自酿的还是勾兑的！
如何区分酿造啤酒和勾兑啤酒？
啤酒的成分表可以分为三类:
第一个是酿造啤酒。
啤酒是世界上最古老的三种酒，酿造原料有大麦芽和啤酒花两种。这两个是配料表的基本内容。有细节就不怕麻烦，还会加水和酵母。这种材料不能丢失。啤酒95%以上是水，大麦芽和啤酒花必须发酵。
材料清单里只有几样，请放心喝。都是传统方式酿造，没有掺假，当然价格也是最贵的。
第二种是工业啤酒。
工业啤酒也是酿造的，只是原料不同。我们知道啤酒的风味来自大麦芽和啤酒花。但是，有了这两样东西，产量上不去。大麦芽的生产时间和产量是有限的，啤酒花的产量也是有限的，所以不得不缓慢增长。
尤其是股份制之后，就不一样了。生产多了，卖的钱多了，就可以放进自己口袋了。于是，我就想着扩大产能，打破这两种材料的瓶颈。
信阳啤酒厂是始作俑者。他先用小麦芽代替大麦芽，降低了成本，提高了产量，风味更差。但是，比原来便宜。30多年前，比啤酒便宜一块钱，就足以在市场上立于不败之地。同时减少了啤酒花的消耗。
到目前为止，麦芽不够，啤酒花也不需要。配料表里米和糖比较多，还有麦芽和啤酒花。但只是，真正的剂量可能和马的老甲鱼汤一样。
这个质量不错，是工业啤酒中的一等品，因为里面有一些啤酒原料，虽然少得可怜。然后更大一批的啤酒，垄断了我们的市场，在勾兑。请继续阅读:
第三个是准备啤酒。
工业啤酒的概念是现代工业生产，水和化学物质进去，在这里它们装在罐头里出来销售。讲究一个快字，再打理培养原料加速发芽发酵？
如上所述，有一些材料的工业啤酒还是有些尴尬，麦芽和啤酒花也显示在材料列表中。当你做啤酒的时候，你把面团完全撕开。我用化学药品和酒精做的。和白酒的酒鬼酒一样，是典型的三精一水勾兑。生产线保证满负荷生产产品，只要水资源不枯竭。
混合啤酒的配料表
混合啤酒的配料表:水、麦芽、啤酒花、酵母、糖浆、玉米淀粉等。
只要配料里有两种配料，都是啤酒掺水，这两种配料是糖浆和玉米淀粉。无论是国产啤酒还是进口啤酒，或者生产工艺不同，都离不开啤酒花、酵母、麦芽、水这四种主要成分，这四种成分都是不可或缺的。
精酿啤酒的原麦汁浓度一般大于10度。酒精大于4度。这种啤酒是采用啤酒花纯酿造技术的经典之作。根据啤酒配料表中原麦汁的浓度，配料表中是否有糖浆，配料中是否有麦芽、大米、玉米、淀粉，可以看出啤酒的好坏。
辨别啤酒的质量
1.拿一瓶啤酒来说，首先要看它的生产日期，是否新鲜。
2.看酒是否清澈明亮。如果瓶子里有沉淀物或异物，就不能喝。当你拿到一瓶啤酒时，不要用手去摇。如果轻轻打开瓶盖后有泡沫喷涌，就不应该算是好啤酒。
3.啤酒倒入杯中后，泡沫要丰富、均匀、洁白、细腻、持久。
4.根据酒的颜色，普通的淡色啤酒应该是淡黄色或金黄色，深色啤酒应该是红棕色或浅棕色。药液应清澈透明，无悬浮物或沉淀物。
5.啤酒倒入玻璃杯中，泡沫应迅速上升，泡沫高度应占玻璃杯的三分之一。啤酒温度在8~15℃时，泡沫应在5分钟内不消失；同时泡沫要细腻洁白，散落后杯壁上仍有泡沫痕迹。
以上内容请参考百度百科-啤酒
啤酒花提取物是不是勾兑啤酒
啤酒花提取物不是勾兑啤酒。酒花提取物是100%纯天然酒花提取物，其原料和产地均为天然酒花或酒花颗粒和压缩酒花，并非勾兑啤酒。啤酒花提取物赋予啤酒清爽的口感和独特的香味，有助于去除麦汁中的蛋白质，使啤酒清澈透明，有助于起泡，并具有防腐功能。
如何区分自酿啤酒和混合啤酒
自酿啤酒和混合啤酒(也叫混合啤酒)的主要区别在于制作方法、原料和口味。以下是区分这两种啤酒的几种方法:
1.配料表:酿造啤酒的配料表通常只含有大麦芽、啤酒花、酵母和水；混合啤酒的配料表中可能含有酒精、玉米淀粉、糖等工业原料，也可能含有麦芽、啤酒花和酵母。
2.麦汁浓度:酿造啤酒在酿造过程中会使用较高的麦芽浓度，所以酿造后的麦汁浓度也较高，通常在10 P以上；但勾兑啤酒在包装前会用水稀释，所以麦汁浓度较低，一般在10 P以下。
3.空杯法:将啤酒倒入干净的玻璃杯中，闻闻杯中的香气。如果香气浓郁，则是在酿造啤酒；如果香气淡或无味，则为勾兑啤酒。
4.摇晃方法:用力摇晃装满啤酒的瓶子。如果泡沫丰富、细腻、持久，那就是在酿造啤酒；如果泡沫少，消散快，就是勾兑啤酒。
5.价格:酿造啤酒通常比勾兑啤酒贵，因为生产成本高。
一般来说，酿造啤酒是以纯麦芽、啤酒花、酵母和水为原料，口感丰富，泡沫丰富持久，价格较高；而勾兑啤酒可能含有工业原料，口味清淡，泡沫少，不耐久，价格较低。
