为什么吃了榴莲不能喝牛奶
榴莲含有丰富的维生素C和蛋白质，被誉为‘热带之王’。
对女性尤其有益。但榴莲还含有一定的有机酸，会与牛奶中所含的蛋白质，尤其是酪蛋白结合产生沉淀，容易引起腹泻等肠胃不适，严重时甚至会导致肾结石。所以吃榴莲后最好每隔8小时喝一次牛奶。
吃了榴莲可以喝牛奶。所谓榴莲和牛奶一起吃会中毒，猝死的说法没有科学依据。一起吃榴莲不会中毒。榴莲含有丰富的胡萝卜素，对保护眼睛有好处，但同时榴莲含有较多的糖分，属于热性食物，容易引起上火，会引起腹胀等问题，对身体不好。同时，牛奶也是一种产气食物。吃榴莲后马上喝牛奶，会加重腹胀症状。
一般来说，注意间隔一小时或半小时比较好。平时还是要控制榴莲的食用量。毕竟榴莲味道太苦，不利于肠胃的消化吸收。榴莲被誉为热带水果之王，还含有丰富的脂肪和蛋白质。是水果中女性理想的滋补品，但是榴莲性热，建议你和山竹一起吃，因为山竹是凉性水果，两者可以相辅相成。另外，要适度。
吃榴莲后喝牛奶有科学依据吗？
吃榴莲后喝牛奶是谣言，没有任何科学依据。
谣言:微信朋友圈一篇文章被广泛转载:一名中国游客在泰国旅游时吃了大量榴莲，喝了牛奶，导致咖啡因中毒，血压飙升，导致心源性猝死。吃榴莲后喝牛奶，毒眼镜蛇？
真相:咖啡因是一种黄嘌呤生物碱类化合物，是中枢神经系统兴奋剂，大剂量或长期使用也会对人体造成伤害，尤其是有成瘾性。咖啡、茶、软饮料和能量饮料含有更多的咖啡因。牛奶里没有咖啡因，榴莲里也没有咖啡因。两种不含咖啡因的食物一起吃，是不可能凭空产生咖啡因的。吃榴莲配牛奶会导致咖啡因中毒的说法是站不住脚的，没有科学依据。
扩展信息:
1.所谓几种食物中毒死亡的案例只是极个别现象，并不是所有人都会发生。如果有的人对海鲜过敏，有的人喝牛奶胃不好，有的人对酒精过敏，大部分人不会出现。而这只是过敏或消化问题，根本不是中毒甚至死亡。有些化学成分会对人的健康造成威胁，食物中的各种营养素是维持人生命的必需物质。
2.在我们的生活中，有很多食物不相容的说法。大部分可能只影响吸收，其他的是误传。食物对等的说法有没有道理？这和每个人的体质不同，基础疾病不同密切相关。寒性体质、湿热体质，或者有一些基础疾病的人，在饮食上有一定的讲究。同时，即使个别食物同时食用，也会引起一些不适，只有量达到非常大的程度才会出现。只要少量食用，基本不会有问题。
参考:人民网_吃榴莲后喝牛奶会中毒吗？十大乳制品谣言发布
人民网_吃榴莲后喝牛奶会中毒吗？2015食品健康谣言
榴莲和牛奶一起吃会猝死吗
最近网上开始流传一段话:一名中国游客在泰国旅游时吃了大量榴莲，然后喝了牛奶，导致咖啡因中毒，血压飙升，导致心源性猝死。他只有28岁。泰国明确规定，吃了大量榴莲后，八小时不准喝牛奶。
这段话中最可怕的是& ldquo咖啡因中毒& rdquo好吧，让我们从这里开始。
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物。在大脑中，腺嘌呤核苷与其受体结合后可以减缓神经细胞的活动。咖啡因分子类似腺嘌呤核苷，可以结合到同一个受体上。这样，神经细胞的活性不但不会降低，反而会加强，进而分泌肾上腺素。肾上腺素会导致心跳加快和血压升高。此外，咖啡因还能增加大脑中多巴胺的含量。多巴胺是所谓的& ldquo快乐物质& rdquo会让人感觉更幸福。这也是很多人喜欢喝咖啡的隐藏原因。
咖啡因作用于神经系统的时间很短，是一种相对安全的化合物，所以我们在日常生活中很容易买到含有咖啡因的产品。此外，在适当的条件下使用咖啡因是有益的。一项针对专业跑者的实验表明，摄入咖啡因的剂量为每公斤体重9毫克后，直线跑的耐力提高了44%，环形跑的耐力提高了55%。[1]咖啡因有时会与其他药物混合使用，以提高药效。咖啡因可使缓解头痛药物的疗效提高40%，并使机体更快吸收这些药物，缩短这些药物起效的时间[2]。因此，很多非处方头痛药都含有咖啡因。
综上所述，咖啡因对人类是安全的，但中毒也不是不可能。没有明确的& ldquo咖啡因中毒& rdquo根据实际情况，如果咖啡因对人体造成伤害，一般可以分为以下两种情况:
1.长期大量摄入造成的不良后果
在长期摄入的情况下，大剂量的咖啡因是一种会导致& ldquo咖啡因中毒& rdquo。咖啡因中毒包括成瘾和一系列生理、心理不良反应，如紧张、易怒、焦虑、震颤、肌肉抽搐、失眠、心慌等。此外，由于咖啡因能增加胃酸，持续大剂量摄入会导致消化性溃疡、糜烂性食管炎和胃食管反流病。
2.一次性过量摄入造成的不良后果
短时间内摄入过多的咖啡因(通常超过250毫克，相当于2-3杯咖啡)会导致中枢神经系统过度兴奋。人会出现烦躁、紧张、兴奋、失眠、脸红、尿量增多、胃肠功能紊乱、肌肉抽搐、思维分散、心跳不规律或过快、坐立不安等症状。但如果要达到致人死亡的目的，这个剂量远远不够。咖啡因的致死剂量取决于体重和个人敏感程度，约为每公斤体重150至200毫克，相当于一个普通成年人在有限的时间内摄入约140至180杯咖啡。由于个体体质的差异，每个人代谢咖啡因的速度不同，所以& ldquo限时& rdquo不确定。但是正常人短时间内是不会喝那么多咖啡的，所以日常生活中咖啡因是不可能致死的。唯一的可能就是直接吃咖啡因药片。
如果你一口气喝完这一大杯咖啡，你可能会中毒(如果你还没有因为肚子胀破而死& hellip& hellip)
解释完咖啡因和咖啡因中毒，让我们回过头来看看神话:& ldquo吃了很多榴莲，喝了牛奶，咖啡因中毒血压飙升，导致心源性猝死& rdquo。首先，牛奶和榴莲不含咖啡因，混在一起会导致咖啡因中毒，明显是无中生有。另外，即使是能引起高血压的急性咖啡因中毒，也需要在短时间内摄入，这在我们日常生活的正常饮食中是不可能的。否则，为了钱杀人太容易了:
太好吃了！参考资料:
[1]Spriet，LL .长时间运动中对高剂量咖啡因的表现和代谢反应。应用生理学杂志。1991年12月，第71(6):2292 & ndash；8.pmid1778925。头痛的诱因:咖啡因。webmd . 2004年6月。请发送电子邮件至editor@kedo.gov.cn，申请转载授权或合作。本网发表的署名文章仅代表作者观点，与本网无关。如有侵权，责任自负。作者:蝌蚪君
为什么吃榴莲后喝牛奶会中毒
榴莲含有丰富的维生素C和蛋白质，被誉为‘热带水果之王’。对女性尤其有益，但榴莲中还含有有机酸，会与牛奶中所含的蛋白质特别是酪蛋白结合产生沉淀，容易引起腹泻等肠胃不适，严重时甚至会导致肾结石。
