玉米苗需要焯一下吗？
你可以不经过热烫直接油炸玉米笋。
玉米笋可以不用焯水直接炒，但是炒出来的玉米笋口感比较差。一般来说，我们需要先把玉米笋泡在热水里再炒，这样炒出来的玉米笋味道更好。很多朋友都习惯在炒玉米笋的时候加入适量的芹菜叶。当然，我们也可以用玉米笋炒胡萝卜，或者在炖排骨的时候加入少量的玉米笋。
储存玉米芽的注意事项
玉米笋可以冷藏。如果不能马上吃，买了玉米笋后，在切面上抹些盐，然后放入冰箱。如果你想保留玉米笋的营养价值，并使其味道更好，你应该好好储存它们。玉米笋的储存主要是为了防止水分流失。
玉米笋之所以叫玉米笋，是因为它们又嫩又尖。它们外形美观，吃起来酥脆可口。与玉米植株相比，玉米苗较短，叶片较多，穗较小，苞片较长。
以上内容参考百度百科-玉米笋
玉米笋要不要焯水
玉米笋可以不焯水直接炒，但是炒出来的玉米笋口感比较差。
建议将玉米笋焯水后油炸。玉米笋烧开水后更容易煮，玉米笋的口感会更好，吃起来也更健康。因为玉米笋比较嫩，焯水后切成两半比较好，不焯水会比较容易断。因此，建议在油炸前先焯一下
基本信息
玉米笋是甜玉米的小而嫩的穗，要去掉苞片和毛，切掉梗。
与甜玉米不同的是，玉米芽是和种子、果穗一起吃的，甜玉米只吃没有果穗的幼嫩种子。
与其他玉米不同，玉米笋可以在沸水中煮大约5-10分钟。不建议煮太久，可能会影响玉米笋的口感，甚至导致其营养价值的损失。
烹饪前要不要先焯一下玉米苗
烹饪前先焯一下玉米苗。玉米笋属于禾本科，一年生高茎作物。这是一个又小又嫩的甜玉米穗。去掉苞叶和毛，切掉梗，就是玉米笋。玉米芽与种子尚未膨胀的幼穗一起食用。
玉米笋的起源和甜玉米是一样的，美国产的更多。近几年在中国种植的植物很少，分布在几个大城市附近。玉米笋的可食部分是尚未涨粒的幼嫩穗，营养丰富。与甜玉米不同的是，玉米芽是和种子、果穗一起吃的，甜玉米只吃嫩种子，不吃果穗。
玉米笋可以不焯水直接油炸吗
新鲜的玉米笋含有较多的草酸，需要焯水去除。焯水后的口感也更好。玉米笋也更容易烹饪。而且玉米笋的口感会更好。
玉米笋是玉米的嫩穗，含有碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分。食物是美味的。玉米笋有利于减肥，而且玉米笋的热量比较低。通常情况下，每100克玉米笋的热量约为16千卡。是减肥的好产品。
