霍山黄达茶属于哪种茶？
在茶文化中，每种茶在颜色、香味等方面都有自己的特点，茶也是我们日常生活中最常见的饮料。那么霍山变大茶是什么茶呢？有哪些功能？接下来我们就来看看这一期的饮食文化吧！
霍山黄达茶属于哪种茶，霍山黄达茶属于黄茶，又名皖西黄达茶，明代就有记载。产于安徽霍山、金寨、金奎大、岳西等地。叶子大，茎长，黄汤清香，耐泡性强。喝了它有去脏去腻、消积化滞、抗辐射、提神醒脑、消暑解暑的作用。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序，为国家地理标志保护农产品。
品质特点叶大，茎长，黄汤清香，高抗泡。喝了它有去污垢去油腻，去积滞的作用。它还有一股浓浓的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种是安徽的霍山黄达茶和广东的大叶青茶。霍山黄达茶梗壮叶肥，叶条、梗叶相连如鱼钩，梗金黄叶褐，色泽油润，汤色深黄褐，叶底褐，滋味浓醇，嫩焦香味高。
功效和功能1。减脂减肥
作为一种黄茶，霍山黄达茶的特点是大枝大叶。经常饮用霍山黄达茶有利于降低血脂和体重，促进人体脂肪代谢，降低血脂。因此，黄达茶可以增加体液、营养和热量的代谢，加强微血管循环，减少手指脂肪在体内的沉积，从而达到更好的瘦身效果。
2.帮助消化霍山黄茶富含多种芳香化合物，还能溶解脂肪，去浊去腻，防止脂肪在体内堆积。维生素B1、C和咖啡因还能促进胃液分泌，帮助消化和消化。
3.提神醒脑茶中的咖啡因可以刺激人脑的神经，增强大脑的兴奋过程，起到提神醒脑的作用。
4.防辐射霍山黄达茶最大的优势是可以抵御电脑、手机等电子产品的辐射伤害，可以帮助降低辐射导致的一些疾病的风险。
茶分为几种类型
茶分为六类:绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶、黑茶。
1.绿茶
绿茶:指没有经过发酵的茶叶(发酵度为零)，其中比较好的品种有:六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖茶，这些都是我们熟知的，这些种类也属于绿茶。绿茶具有滋味醇厚、香气高、外形美观、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最大的一种茶叶，全国18个产茶省份均产绿茶。
绿茶按加工方法不同可分为烘青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。那么我国最传统的绿茶就是眉茶和珍珠茶了。
2.黄茶
黄茶是指轻度发酵茶(发酵度为10~20m)，代表性的有霍山黄芽、蒙尔银珍。黄茶在制作过程中，通过闷黄形成黄叶黄汤。可分为黄芽茶、黄小茶、黄茶三大类。产地为湖南、四川、安徽、湖北、浙江。
3.白茶
白茶是指轻度发酵的茶(发酵度:20~30m)，代表性的有银针和白牡丹。白茶加工不揉不炒，只对茶叶进行烘干，使叶背的白色绒毛得以完整保存。白茶的主要产地在福建，其中比较著名的有:银珍、白牡丹、工美、寿美。
4.绿茶
绿茶是指半发酵茶(发酵度为30~60m)，我们熟悉的铁观音、大红袍、冻顶乌龙都属于绿茶。绿茶，也叫乌龙茶，是经过适当发酵后，介于绿茶和红茶之间的一种茶。既有绿茶的清新，又有红茶的甘甜。因为它的叶子中间是绿色的，边缘是红色的，所以叫红边绿叶。
5.红茶
红茶是指全发酵茶(发酵度为80~90m)，以祁门红茶、荔枝红茶为代表。
红茶和绿茶的区别在于加工方法的不同。红茶在工作时间不发生杀青，而是萎凋，使鲜叶失去部分水分，然后揉捻(揉成条状或切成颗粒状)，再发酵，使其中所含的茶多酚被氧化，变成红色化合物。这种化合物有的可溶于水，有的不溶于水，但它在叶子中积累，从而形成红汤和红叶。红茶主要有三种:竞赛红茶、功夫红茶和红碎茶。功夫红茶主要分布在广东、福建、江西三省，以潮汕工夫茶为主要产品。
6.红茶
红茶:指发酵茶(发酵度为100m)，代表普洱茶、六堡茶、湖南红茶。
红茶原料粗老，加工过程中经过长时间的堆积发酵，使茶叶呈深褐色，压制成砖状。红茶过去主要在边疆地区销售，是藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟民族不可缺少的日常必需品。红茶的主要品种包括陕西咸阳茯砖茶、云南普洱茶、湖南红茶、湖北老绿茶、广西六堡茶和四川边茶。
扩展信息:
秋天喝茶的好处:
立秋后天气回热，暑热天气再现，清热解暑的食物不能一下子撤下。茯苓茶有清热解毒的功效，可以解暑。特别是白茶，根据人们长期饮用实践和现代科学研究，具有清热润肺、平肝养血、消炎解毒、降压降脂、缓解疲劳的作用，具有独特的保健功能，特别是对烟酒过度、饮食油腻、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍。
参考:百度百科-茶叶
黄茶有哪些，黄茶的种类有哪些
黄茶产业市场现状分析及发展建议，安徽省黄茶线上消费量居全国第一图
资料来源:华景资讯网(huaon.com)
黄茶的分类
来源:公共信息整理
第二，中国黄茶产业的市场现状分析
茶叶起源于中国，中国是世界上茶叶消费量最大的国家。据统计，截至2019年，中国茶叶国内销量为202.56万吨。
资料来源:中国茶叶流通协会和华景产业研究所
国内销售均价方面，2019年，中国茶叶国内销售均价为135.25元/公斤，同比下降2.90%。各类茶叶中，绿茶均价131.50元/斤，红茶178.98元/斤，乌龙茶131.39元/斤，红茶93.73元/斤，白茶149.11元/斤，黄茶120.45元/斤。
资料来源:中国茶叶流通协会和华景产业研究院
黄茶属于中国六大茶类之一，主要分布在安徽、湖北、浙江、四川、湖南等地。产量方面，据统计，到2019年，我国黄茶产量为9700吨，同比增长14.78%。
资料来源:中国茶叶流通协会、华景产业研究院。
据统计，2019年中国黄茶销量为8300吨，同比增长22.06%。
资料来源:中国茶叶流通协会，华景产业研究所编制
从各省市黄茶产量来看，2018年，湖南省以5100吨的产量位居全国第一，其次是安徽、浙江、湖北、四川、广东，产量分别为3200、70、40、30。
资料来源:中国茶叶流通协会，华景产业研究所编制
从各省市黄茶销量来看，湖南省以3551吨位居全国第一，安徽、浙江、湖北、广东四省紧随其后，销量分别为2233吨、47吨、29吨、6吨。
资料来源:中国茶叶流通协会，华景产业研究所编制
相关报道:华景产业研究院发布的《2020-2025年中国黄茶产业市场前景及投资方向研究报告》
三。中国黄茶网上销售分析
。其中，3月份黄茶销售金额最高，销售额为505.79万元；2月份黄茶销售金额最低，销售额为93.48万元。
来源:公共信息
从6月黄茶销售面积来看，排名前5的省份分别是:安徽线上消费141.89万元，占比56.25%；浙江网上消费55.44万元，占比21.98%；湖南线上消费28.89万元，占比11.45%；四川线上消费8.65万元，占比3.43%；广东网上消费6.01万元，占比2.38%。
来源:公共信息整理
四。湖南岳阳黄茶产业市场现状分析
岳阳是中国著名的重点茶叶产区，是中国最大、最集中的黄茶产区，年产量7300吨，占中国黄茶总产量的55.5%，被誉为中国黄茶之一。截至2018年底，岳阳黄茶产业从业人员6万人，茶园总面积达30.4万亩。其中改良茶园占53%。黄茶年产量占全国总产量的55%，综合产值近20亿元。
资料来源:华晶工业研究所整理
黄茶产业市场现状分析及发展建议，安徽省黄茶线上消费量全国第一
黄茶属于哪种茶
黄茶属于微发酵茶。
黄茶作为六大茶类之一，主要分布在湖北、湖南、安徽、四川、浙江、福建、广东等产区，其制作工艺包括杀青、揉捻、闷黄、干燥等。制成的干茶具有干茶金黄色、汤杏黄、叶底浅黄的特点。
黄茶属于轻发酵茶，是通过采摘鲜嫩茶叶，杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成。和绿茶的制作工艺差不多，只不过在干燥工序前后增加了一道令人窒息的变黄工序，所以黄茶无论是质地还是口感都和绿茶差不多。
黄茶有哪些品种？
黄茶按鲜叶年龄和芽叶大小可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。
1.黄芽茶。
黄芽茶是采摘嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄芽茶外形刚强挺拔，色泽饱满银、金黄明亮，杏汤明亮，滋味甘甜爽口，有金镶玉之美誉黄芽茶主要有:君山银针、霍山黄芽、孟定黄芽。
2.黄小茶。
黄小茶是采摘嫩叶制成的。黄小茶，外形微卷，黄亮油色，白毛外露，色泽橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽。黄小茶主要包括巍山毛尖茶、平阳唐璜茶和北港毛尖茶。
3.黄大茶。
黄大茶是从一个芽上摘两三片叶子或从一个芽上摘四五片叶子制成的。黄达茶外形肥美，色泽金黄油亮，味道醇厚。黄达茶主要有:皖西黄达茶、广东大叶青茶和贵州海马贡茶。
