土豆的营养价值和功效
具有和胃健脾利湿、解毒消炎、通便、降血糖血脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰老的功效。
土豆味甘、平、微凉，入脾、胃、大肠经；具有和胃健脾利湿、解毒消炎、润肠通便、降血糖血脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰老的功效。
1.土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收。它能给人体提供大量热能，人仅靠土豆和全脂牛奶就能维持生命和健康。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。
2.具有和胃、健脾、利尿作用的土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C，能促进脾胃的消化功能。
3.通便土豆中含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。
4.具有利尿消肿作用的土豆，可以代替体内的钠，同时排出钠，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。
5.降血糖、降血脂，美容养颜土豆能补充大量对人体有特殊保护作用的粘蛋白。能促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化。土豆也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，因此具有一定的美容和抗衰老作用。经常吃土豆的人身体健康，衰老缓慢。
6.减肥:土豆是一种富含膳食纤维的食物，这种食物很少见，同时含有大量的维生素和矿物质。每148克土豆产生的热量只有100卡，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，可以有效控制人们日常饮食中的脂肪摄入总量。
7.美容护肤:土豆有很好的护肤养颜作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上，美白效果显著。在炎热的夏天，人们的皮肤很容易被晒伤和晒黑。马铃薯汁去渍效果明显，无副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美容效果。将煮熟的土豆切片贴在眼睛上，可以减少下眼袋的浮肿。将土豆切成块敷在脸上，有很好的美容护肤和减少皱纹的效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，经常被痘痘、粉刺困扰。用鲜土豆汁蘸棉花敷患处可以解决这个问题。
土豆有哪些神奇的功效和作用
1。土豆能跟上时间的步伐
土豆是营养丰富、抗衰老的食物。它富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素和大量优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。经常吃土豆的人身体健康，慢慢变老。
2.土豆可以减肥
吃土豆不用担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有饥饿食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢掉多余的脂肪，消除烦恼。
3.土豆是天然美容产品
土豆有很好的护肤养颜作用。新鲜的土豆汁直接涂在脸上，美白效果显著。在炎热的夏天，人们的皮肤很容易被晒伤和晒黑。马铃薯汁去渍效果明显，无副作用。
4.土豆可以有很好的性格
土豆含有维生素c，生活在现代社会的上班族最容易受到抑郁、沮丧、焦虑等负面情绪的影响。土豆可以帮你解决这个问题。食物能影响人的情绪，是因为它所含的矿物质和营养物质能作用于人体，改善精神状态。
5.土豆可以调节虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有疗伤、利尿、解痉的功效。可预防和治疗瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病和眼睛疼痛。土豆富含钾。肌肉无力、食欲不振的人，以及长期服用利尿剂或泻药的人，多吃土豆，可以补充体内缺乏的钾。
参考资料来源:人民网-揭秘普通土豆的五大妙用[6]
参考资料来源:人民网-揭秘普通土豆的五大妙用[5]
参考资料来源:人民网-揭秘普通土豆的五大妙用[4]
参考资料来源:人民网-揭秘普通土豆的五大妙用
土豆的功能和作用
土豆有以下四种功能和
1.土豆是非常好的高钾低钠食物，非常适合有水肿的肥胖者，而且钾含量几乎很高。
2.可用于治疗胃痛、肺结核、痈、湿疹和烫伤。它是健胃的中药，也是解毒消肿的药物。性平，味甘。
3.现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品。土豆营养丰富，是抗衰老食品之一。
4.据国外研究，土豆中含有的抗菌成分有助于预防胃溃疡，不仅有抗菌作用，而且不会产生耐药性。
马铃薯(Solanum tuberosum L .)属于茄科黍属，是仅次于小麦、水稻和玉米的第四大粮食作物。土豆，又称鸡蛋、土豆、洋芋等。，是茄科的块茎。它和小麦、水稻、玉米、高粱一起成为世界五大农作物。
土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到约公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部。
主要的马铃薯生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。中国是世界上马铃薯总产量最多的国家。2015年，我国将启动马铃薯主食化战略，推动马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成为除大米、小麦、玉米之外的又一主食。
扩展信息:
生长条件
马铃薯喜冷凉，是一种喜低温的作物。地下薯块的形成和生长需要一个疏松、透气、凉爽、湿润的土壤环境。
马铃薯对温度的要求:块茎生长的最适温度为16℃~18℃，当当地温度高于25℃时，块茎将停止生长；茎叶生长的最适温度为15℃~25℃，超过39℃就会停止生长。
马铃薯传入中国仅300年。据说是华侨从东南亚引进的，21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性强，现已遍布世界各地。热带和亚热带国家即使在冬季或凉爽季节也能种植并获得高产。
形态特征
1.块茎形态
草药。果实茎状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被短柔毛。茎分为地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3-10厘米，皮肤呈白色、红色或紫色。马铃薯的皮是白色、黄色、粉色、红色、紫色和黑色，马铃薯的果肉是白色、淡黄色、黄色、黑色、青色、紫色和黑紫色。
2.植物形态学
须根系统。地上的茎呈菱形，有毛。初生叶是单叶和完整的。随着植株的生长，逐渐形成奇数、不等长的羽状复叶。小叶常大小交替，长10-20厘米；叶柄长约2.5-5厘米；小叶，6-8对，卵圆形至长圆形，最大的可达长6厘米，宽3.2厘米，最小的长宽不到1厘米，先端尖，基部略不等长，全缘，两侧白色蓬松，侧脉每侧6-7条，先端微弯，叶柄长约1-8毫米。
伞房状花序顶生，背面开白色或蓝紫色花；花萼钟状，直径约1厘米，外面稀疏，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠放射状，直径约2.5-3厘米，花冠筒藏于花萼中，长约2毫米，冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝的5倍。子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。
3.果实形状
马铃薯呈球形，光滑，褐色或紫褐色，直径约1.5厘米。种子肾形，黄色。夏天开花。
参考:百度百科-马铃薯
马铃薯汁的神奇功效
马铃薯汁的功效与作用:
预防和治疗癌症以及抑制癌细胞的生长。
预防和治疗肝病、肾病、胰腺疾病和胃溃疡。
防治非典型肺炎、心脏病和高血压。
恢复体力，增强体质，提高免疫力和自愈能力。
恢复眼部疲劳，消除眼部干涩，使眼睛明亮。
治疗腰痛、肩痛和膝痛。
排除体内毒素，美容润肤，治疗肥胖。
治疗便秘、痔疮、口臭、胃酸和月经痛。
其特点是无副作用，高营养保健食品，吸收快，排毒快，增加食欲，补气，恢复体力。
