如何吃银杏？胡椒和盐银杏:
做法:取一碟带壳银杏，放入锅中用胡椒粉和盐炒至熟，然后去壳食用。
趁热炒着吃。热的食物好吃又香，冷的食物干又苦。招待客人时，每桌一菜，150-200克为宜。
2.只需用湿毛巾或信封将银杏包好，放入微波炉中加热两三分钟，听到爆裂声，即可食用。它像玉一样清澈，闻起来很香，吃起来软糯。
3.银杏粥:益于元气，滋养五脏，抗衰老，尤其适合年老体弱者。正常人的健康饮食。适合家庭消费。
做法:白果6-10粒(去皮用沸水焯水去掉内种皮)，冰糖少量，粳米2盎司，水适量，放入锅中用文火煮。可以用粳米做成糊状。
银杏应搭配其他甜味较淡、糖分较低的米粥，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏人参莲子粥等。，而且糖应该是冰糖和白糖。
4.零食是用来做甜菜、桂花银杏、冰糖银杏的。
扩展信息
银杏营养非常丰富，含有银杏酸、银杏酚、钙、钾、磷等对人体有益的微量元素和维生素。而且口感香甜柔和，口感极佳，具有良好的保健功能。但是银杏也有副作用。
银杏几乎没有毒性。除了淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有氢氰酸。一般来说，绿色的胚胎毒性最大。银杏作为干果，必须煮熟或制成蜜饯。入药，熟了有很强的收割作用；生吃有很强的解毒杀虫作用。但不要吃太多生食。根据现代医学研究，银杏中有一种类似鹰爪碱的物质。当其溶液注射到实验动物体内时，动物可能出现抽搐，最终死于延髓麻痹。
医学界认为，儿童生吃7-15粒即可中毒，油炸后毒性会降低，但一次不宜吃太多。熟食一般每人15-30块比较合适，多吃点也无妨；生吃6-10粒为宜。应禁止5岁以下儿童食用银杏。一般最好不要长期服用。
参考来源:百度百科-银杏
银杏最简单的吃法
银杏的吃法和禁忌介绍。银杏是一种营养价值丰富的食物，能润肺平喘，收敛精气，止带，寒热皆宜。怎么吃营养价值高的东西？生的，蒸的还是熟的？关于银杏的吃法及其禁忌等问题，我们给你一个完整的解答。
如何吃银杏:
首先，简单地用湿毛巾或信封将银杏包好，放入微波炉中加热两三分钟，当你听到它砰的一声时，你就可以吃了。它像玉一样清澈，闻起来很香，吃起来软糯。
二是零食用甜菜、桂花银杏、冰糖银杏；
第三，常以蘑菇烹调调味于菜肴中，冷却后作为凉菜，或与鸡肉炖烤。
银杏的常见吃法:
银杏的常见吃法1。带壳炒银杏
椒盐银杏
做法:取一盘带壳银杏，放入锅中用盐和胡椒粉翻炒至熟，然后去壳食用。
趁热炒着吃。热的食物好吃又香，冷的食物干又苦。招待客人时，每桌一菜，150-200克为宜。
银杏的常见吃法2。去壳糖果
银杏粥:益精气，补五脏，抗衰老，尤其适合老弱病残。正常人的健康饮食。适合家庭消费。
做法:白果6-10粒(去皮用沸水焯水去掉内种皮)，冰糖少量，粳米2盎司，水适量，放入锅中用文火煮。可以用粳米做成糊状。
银杏应搭配其他甜味较淡、糖分较低的米粥，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏人参莲子粥等。，而且糖应该是冰糖和白糖。
银杏的常见吃法3。银杏汤圆
做法:将25克银杏籽烤脆，磨成粉，放入鸡油中煮熟，将面粉炒至黄色，将黑芝麻炒熟，捣碎。
将蜂蜜压成糊状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻、鸡油、炒面，揉成馅。
将糯米粉混合均匀，分成小球，包上馅料，包饺子。
当锅里的水烧开后，将汤圆放入锅中，小火煨至汤圆浮在水面上3-5分钟。
特点:馅料中加入银杏，寓意保佑永生。
银杏的常见吃法4。糖制银杏脯
材料:白果400克、菱角200克、猪油100克、糖100克、盐、香醋、湿淀粉、香油、味精。
做法:白果用开水焯一下去涩水，沥干水分，刀略压平。荸荠去皮洗净，切成1.2厘米左右的方块。用炒勺将猪油烧开，用少许盐将白果和荸荠丁炒至白果变黄，用白糖和香醋翻炒，用湿淀粉勾芡，加入味精，倒入小磨香油推匀，即可食用。
特点:银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果栗酥嫩，清香诱人，酸甜可口。与其他菜肴相比，它们的营养和食疗价值就更差了。
银杏的常见吃法5。糖银杏丝
材料:银杏500克，冰糖100克，白糖100克，桂花10克。
制法:取银杏，去壳去红衣，用开水冲洗干净，沥干水分，用冰糖磨成粉。加入白果继续炒，用铲子搅拌，防止焦化。当糖拉成丝，银杏呈金黄色时，加入桂花推匀，即可起锅食用。
特点:清香淡雅，色如琥珀，甘甜糯爽，堪称宴席上的奇葩，有开胃健脾、止咳平喘之功效。
银杏是禁忌。银杏营养非常丰富，含有银杏酸、银杏酸、钙、钾、磷等对人体有益的微量元素和维生素。而且口感香甜柔和，口感极佳，具有良好的保健功能。但是银杏也有副作用。
银杏几乎没有毒性。除了淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有氢氰酸。一般来说，绿色的胚胎毒性最大。据报道，曾有儿童在吃了5至10粒药丸后中毒死亡的案例。银杏作为干果，必须煮熟或制成蜜饯。入药，熟了有很强的收割作用；生吃有很强的解毒杀虫作用。但不要吃太多生食。根据现代医学研究，银杏中有一种类似鹰爪碱的物质。当其溶液注射到实验动物体内时，动物可能出现抽搐，最终死于延髓麻痹。目前医学界认为，儿童生吃7 ~ 15片即可中毒，油炸后毒性会降低，但一次不宜吃太多。应禁止5岁以下儿童食用银杏。一般最好不要长期服用。
银杏中毒需要有食用银杏史，潜伏期可能是几个小时到十几个小时。主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧和发绀。此外，还有明显的中枢神经系统损害表现:头痛、极度恐惧、尖叫、轻微的声音和刺激均可引起抽搐、意识丧失或昏迷。严重时可导致呼吸麻痹死亡，症状发展迅速，需去医院急救。
白果怎么煮才好吃
方法一:白果带皮煮，然后不放油炒。这个味道还是不错的。
方法二:将银杏去皮，放入沸水中煮至七八成熟，然后加入少许水，加入红糖和蜂蜜煮沸，再加入七八成熟的银杏，煮熟即可。硬度由个人口味决定。然后吃热的还是冷的就看你的了。它尝起来很甜，对你的健康有好处。太好吃了！
1.白果炖鸡，或者炖肉。这样吃的时候，不要多加酱油，银杏的香味就吃不出来了。
2.甜品:冰糖银杏。
3.直接倒牛奶或豆浆:将白果去皮，放入牛奶或豆浆中(冷热皆可)。
不过我朋友说，最好吃的吃法是拿个牛皮纸信封，里面放一把银杏，把上面封好，放进微波炉，听到哔的一声就拿出来，撒点盐和胡椒粉，闻起来很香。
还有，不要吃太多银杏。每天生吃3-5粒胶囊，每天煮熟不超过10粒。经常吃它们对你的健康很有好处。这是我朋友告诉我的。
请介绍一些吃银杏的方法。
方法一:将银杏果带皮煮熟，然后不放油翻炒。这个味道还是不错的。
方法二:将银杏去皮，放入沸水中煮至七八成熟，然后加入少许水，加入红糖和蜂蜜煮沸，再加入七八成熟的银杏，煮熟即可。硬度由个人口味决定。然后吃热的还是冷的就看你的了。它尝起来很甜，对你的健康有好处。太好吃了！
试试看！
当然有很多种。你可以在网上查找。
除了壳，什么都可以吃！
如何吃银杏|如何吃银杏
银杏烤鸡
材料:新母鸡1只(重约1250g)、银杏250g、绍兴酒30g、姜片15g、盐10g
根据传说，
银杏烧鸡是青城山石天洞的道士们创造的。据说两三百年前，青城山有个老道士，久病之后日渐消瘦。青城山上有一棵银杏树，已经有500多年的历史了。它的银杏又大又壮。天师洞一道士曾多次从树上摘下银杏，用嫩母鸡煮汤，文火炖，倒掉给道士，使道士病情好转，很快恢复健康，精神焕发。从此，银杏烧鸡在荣成乃至整个四川地区都名声大噪，成为著名的特色菜运营:
1.将鸡宰杀，去毛去内脏，清水洗净。用刀将鸡背部切开(不要切开腹部)，放入锅内用冷水焯至沸腾，捞出用清水洗净，捞出血粉备用。
2.敲开白果的外壳，将外壳放入开水锅中，取出，剥去外壳，洗净。
3.将整只嫩母鸡放入锅中，加水(以淹没鸡肉为准)，加入姜片和绍兴酒，加盖煮30分钟左右，至鸡肉半熟，汤汁粘稠，再倒入大砂锅中，加入白果和盐，加盖煮15分钟左右，至鸡肉酥脆，汤汁粘稠，出锅。
特点:色泽淡黄，汤浓白，鸡肉鲜嫩，银杏微甜，软熟适口。
关键:一定要拿肥嫩的母鸡，把脏血去掉，洗干净。烹饪时，先用猛火将鸡肉煎脆，汤浓，再用砂锅文火炖鸡肉
银杏芋泥
配料:【主料】:利福芋头净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四勺，糖三勺
【辅料】。(2)将白果去壳，放入沸水中煮15分钟，脱去衣服，去核，洗净沥干水分，放入沸油中炸一会儿，捞起，加3汤匙糖，拌匀(最好腌制过夜)。
(3)加入一汤匙猪油，放下白果和腌白果的糖，翻炒片刻，加入一杯水煮至剩水约3/4杯，再分别取白果和煮好的白果。
(4)加入三汤匙猪油，放下切好的芋头和半杯糖，翻炒至糖溶解，再加入剩余的白果水煮，翻炒均匀后捞起。
(5)芋头凉后，如果不光滑，可以放入研磨机中研磨至光滑，放入深盘中，加入白果。吃的时候蒸熟，煮开浇在芋头和银杏上。是否提供果汁是可选的。
银杏鸭煲
材料:鸭子一只，白果四两，黄芽八两，香菜两个，胡萝卜，香菇，蚝油，糖，鸡粉，生粉，酒，盐，老柚，皮。
操作:1。将银杏去壳，放入沸水中煮五分钟，洗净，沥干。将鸭子洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干的水，切块。
2.加入两勺油将白果炒透，再放入鸭肉片刻，加入调料，将白果煨十分钟左右，勾芡后关火。将豆芽洗净，切成小段，煮熟后放入陶罐中。把鸭子放在黄豆芽上，煮开，放上香菜，上原锅。
银杏烤牛肉
材料:牛肉750克、葱50克、白果250克、姜50克、酱油50克、糖20克、淀粉10克、味精3克、精盐3克、大豆油40克。操作:1。牛肉洗净，切成4厘米见方的块。
2.将银杏去皮，用油稍微撇去果仁，取出，放入沸水中，用布擦掉。
3.炒锅烧热，放少许油。加入10克白糖，翻炒至变红，再加入牛肉块翻炒片刻。当糖色和肉块翻炒均匀后，加入开水，最好没有牛肉。同时加入白果仁、白糖10克、葱段、姜片，大火烧开后用小火煨至软烂。
4.将葱姜捞起，淀粉加水拌匀，倒入炒锅，勾芡，捞出。
银杏桂花汤
材料:白浆300克、桂花5克、糖200克、生粉少许。操作:1。白果肉放入清水锅中煮15分钟，捞出，洗净，沥干。
2.锅内加入适量清水，放在扩大的火上烧开，再放入糖和洗净的熟银杏，然后卷起来，撇去浮沫，放入桂花，用生粉和水勾芡，盛在汤盘里。
