蓝色水果有哪些品种，蓝颜色的食物？
第一个：当然是我们很熟悉的蓝莓。
第二个：蝴蝶花，也被叫做蝶豆花。
可以做成各种美食，比如蝴蝶花茶、泰国的蝴蝶花篮米饭、日本的蝴蝶花布丁
第三个：萨尔茨堡的鱼，它是一种长蛇齿单线鱼，它的鱼肉呈现酷炫的蓝色，原因可能是因为血清中含有某种胆色素，具体机理尚不明确。不过它也是可以食用的。
第四种：还是一种鱼，是叫“青衣”的热带海鱼，在三亚就可以品尝到。
第五种：蓝色的螃蟹。
第六种：黑枸杞，泡出来的颜色很惊艳。
拓展资料
果实的蓝色来自高含量的花青素类物质。花青素是一类可溶性的色素，颜色从蓝色一直到红色。药理研究发现，花色甙成分有促进视红素再合成、改善循环、抗溃疡、抗炎症等多种药理活性，可以明显改善用眼疲劳。
参考资料秋季必知“五色养生法”
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blue的水果有哪些？
其实蓝色的水果并不是很多，最常见到的一种就是蓝莓，还有蓝靛果和俄勒冈葡萄，果实的外皮也都是蓝色的。蓝莓，我们大家都知道，深蓝色外皮上有一层白粉，吃起来十分可口。蓝靛果，在东北地区比较容易见到，呈椭圆形，并且有蓝紫色的外皮。俄勒冈葡萄，和小型的蓝莓很相像，是俄勒冈的州花。
蓝西梅和蓝蜜西梅一样吗？
是一样的，西梅是一种很有营养的水果，但是它并不是梅子类的水果。西梅是蔷薇科的李属的水果，它真正的名字应该叫做李子，准确来说是欧洲李
蓝蜜西梅是一种外表偏蓝的甜种西梅，它的原产地是在罗马尼亚，是后来移植到我国北方的。这是一种比较早熟的李子品种，蓝蜜西梅果面蓝黑，表皮较厚，看起来也是很有质感。味道甜美，黄绿色的果肉汁水很多，纤维少所以感觉较硬。
蓝绿色的水果有什么？
蓝绿色的水果有花青素花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanidin)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 (Stintzing and Carle, 2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。。
蓝色瓜有哪几种？
1.蓝靛果
蓝靛果是一种椭圆形的蓝紫色浆果，形似玛瑙，又像是变形放大版的蓝莓，吃起来酸酸甜甜的。和其他浆果一样，它药食两用，有清热解毒的功效，果实中还含有丰富的氨基酸和维生素C，除了生食，还可以作为染料来提供色素，既可以酿酒，也可以做饮料和果酱等。从2012年的15元/斤，直至现在，蓝靛果的价格一路上涨，根据果实的大小好坏，已经卖到了几十元甚至上百元一斤了，价格绝对在蓝莓的5倍以上，而且这个价位买到的都是人工种植的，如果是野生的蓝靛果，可想而知，价格应该会涨至200元以上吧。但吃一颗还不至于要美食君一年的工资呀！
2.蓝草莓
日本也是一个创造力极为古怪的一个国家，早在20年前其中一家公司就开始了草莓品种的杂交，偶然发现一种变异了的白草莓，经过一系列的研究，直至2008年，名为“初恋的香味”的白草莓正式上市销售了。它白里透着粉红，咬一口发现，里面的果肉依然是白色的。由于产量稀少，一颗大概要卖85元。
3.蓝色西瓜
很早以前有一个“福州某所大学的DNA实验室里培育出了蓝色西瓜”的帖子在网上疯传，一时间打破了我们对西瓜绿皮红肉的客观印象。直到现在，夏天吃到的多是鲜甜的红瓤西瓜，还有一些绿皮黄瓤瓜也慢慢上市出售了，但由于季节性短，价格高，并不是所有人都会购买的。但一提起蓝色西瓜，能有百分之一的人见过就已经很稀奇了，可实际上，蓝色西瓜进一步被证实是后期P图出来的。不过有研究学者表示，蓝瓤的转基因西瓜完全可以培育出来，但没有市场价值，毕竟蓝色给人一种很忧郁感，甚至会降低人的食欲。所以，这一年的工资还是留着买一车的红瓤瓜吃吧！
4.赤珠霞
赤珠霞是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国地区，如今已遍布世界各地。赤珠霞颗粒小果皮厚，颜色多是深紫带蓝，用它酿出来的红酒的酒色呈宝石红，回味甘甜悠长，果香味浓醇。但据美食君所见所闻的消息，国内生产的赤珠霞大概在2.5~4元/斤，很多人会去果园采摘，然后再拿来酿酒，根本不存在花一年工资只能吃一口的情况，纯属胡扯。
