豇豆的食用禁忌豇豆不能和什么一起吃
豇豆饮食有一定的规律和注意事项。一般情况下，建议不要与以下食物同食:1。豇豆不宜与土豆、红薯同食。豇豆虽然营养价值高，但吃多了会停滞；所以气滞患者要少吃豇豆，以免腹胀。吃了豇豆之后，不能吃胀气的食物，比如土豆，红薯。两者都是胀气食物，不宜与豇豆同食，尤其是胃功能和消化不好的人。2.豇豆不宜与山竹、橘子同食。山竹和橘子属于寒性食物，豇豆除了胀气的食物，不能和寒性食物一起吃。因为这些寒性水果和豇豆一起吃，会降低豇豆的营养价值，严重时甚至会引起消化不良。除了山竹和橘子，柚子、柿子、猕猴桃都不能和豇豆一起吃，至少要间隔30分钟。3.豇豆不宜与富含钾离子的食物同食。豇豆若与富含钾离子的食物同食，可增加人体的排水功能，排水效果会更强，导致大量钾离子被排除体外，血液渗透压降低；大量钾离子排出体外，也会加重肾脏和心脏的负担。总之，这对健康非常不利。富含钾离子的食物:香蕉、大豆、豆皮、千层薯片、花生等。
豆子不能和任何东西一起吃的禁忌
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豆子不能和长豆子一起吃什么？功效和禁忌

雪花落在一个不知名的湖上
发布于2019年10月-1211: 42: 30豆角，也叫豇豆，是一种细长的蔬菜，但味道甜脆，可以炒、煮、炖各种方式。要注意哪些禁忌
豆子
一
豆子不能和任何东西一起吃
没有可比的食物。
豆类有甜、咸、平之分。它们富含钾、胡萝卜素、膳食纤维、维生素、镁、蛋白质、维生素E、钙等营养成分。它们是营养价值很高的蔬菜，日常饮食中没有可以一起吃的食物。而且早在2018年央视315晚会的时候就有传言说食物可以一起吃，不存在一起吃的问题。
2
误区:豆类和鸡蛋一起吃有毒
网传豆类含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制人体蛋白酶的活性，导致蛋白质的消化吸收利用率降低，所以豆类和鸡蛋不能同吃。
但事实上，
豆类中含有的胰蛋白酶抑制剂在烹饪后消失，平时不会有人傻乎乎地吃生豆。所以这个食物配伍的问题是完全不科学的，鸡蛋味甘性平，富含蛋白质、钙、维生素A、钾、磷、硒、卵磷脂等营养成分。
3
怎样做豆子吃得好
1.豆角蘑菇炒肉
材料:干香菇八个，豆角八盎司，里脊肉半斤，蒜2瓣，酱油，生粉，麻辣豆瓣酱，泡蘑菇水。
实践
1.香菇洗净，用水泡软，切成条状。
2.里脊肉洗净，切成条状，加入2汤匙玉米淀粉，2汤匙豆瓣酱和1汤匙酱油，腌制15-20分钟。
3.将豆子洗净，切段；捣碎大蒜。
4.加入适量油，在锅中中火翻炒，放入香菇炒香，然后加入第二种方法的肉条翻炒至肉条微焦。
5.最后放入大蒜和豆角，翻炒至豆角变成鲜绿色，加入勾芡汁(2汤匙玉米淀粉溶于蘑菇水中，加入1汤匙酱油)，出锅。
2.虾仁炒豆角
材料:豆角、虾仁、盐、姜、蒜、料酒、酱油、鸡精。
实践
1.将豆子切成5厘米长的片，焯一下备用。
2.将煮熟的虾仁去壳，放入油锅，爆香姜蒜，炒熟虾仁。
3.炒出香味后，将豆子一起放入，加盐、酱油、料酒翻炒片刻。
4.做菜前加点鸡精调味就行了。
3.豆焖排骨
食材:排骨、豆角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、花椒。
实践
1.先切一点葱，姜，蒜。锅中倒入油，爆香葱姜蒜，入味。
2.加入一勺糖，用一勺酱油(颜色)翻炒排骨，直到排骨两端的骨头露出来，加入沸腾的热水，没有排骨了再加入豆角。
3.放一勺料酒，一勺酱油，花椒粉，少许胡椒粉。小火煨10分钟，然后加入一些洋葱丝炖。
4.半个小时左右就可以吃了，但是有些人特别愿意吃的特别好。可以炖一会儿，保证满屋的香味。
4.茄子豆
材料:茄子(紫皮，长)200g，大蒜2瓣，干辣椒5个，酱油10ml，蚝油20ml，植物油适量，水少许。
实践
1.茄子洗净切成长条，用清水浸泡一会儿后取出备用。
2.豆角洗净，去老筋切成长段，干辣椒切成小块，大蒜切碎。
3.锅中倒入适量油，将茄子炸至七成热，捞出控油。
4.将豆子放入油锅中炸至表皮起皱，然后捞出控油。
5.炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒炒香，放入茄子和豆角翻炒。
6.加入生抽、蚝油和少许水，搅拌均匀，盖上锅盖炖一会儿，直到汤变浓。
5.干煸豆角
材料:豆角500g，油100g，猪肉，姜，蒜末，料酒，酱油，盐，糖，鸡精。
实践
1.将豆角挑两头，去筋，断成长段，洗净沥干；
2.入油锅炸至表皮微皱，捞出油备用；
3.锅内留1大勺油，放入肉末翻炒，加入姜末、蒜末、料酒，翻炒至干脆；
4.倒入豆角，加入少许盐、糖、鸡精翻炒至入味。
四
长豆角的功效与禁忌
1。健脾利湿
从中医的角度来说，长豆角性平，味甘咸，属于脾胃经，有以下特点。
2.增强免疫力
长豆角提供易消化吸收的蛋白质和具有排毒功能的维生素C。维生素C能有效刺激体内抗体的合成，提高人的抗病毒能力，增强人的免疫功能。
3.缓解便秘
长豆角含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，使大肠易于排泄，有通便的作用。所以经常吃豆类可以改善便秘。
4.降低血糖
长豆角中的磷脂能促进胰岛素分泌，参与葡萄糖代谢；长豆角中的烟酸对糖尿病非常重要，是天然的血糖调节剂。糖尿病患者吃长豆角是非常好的选择。
5.增进食欲，促进消化
长豆角含有丰富的B族维生素，能抑制胆碱酯酶活性，保持消化腺分泌正常，达到增加食欲的目的。大量的植物纤维也使长豆角具有促进消化、加速肠道蠕动的功效。
吃长豆角的禁忌
1.生的或夹在中间的豆类不宜食用
生豆含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，有些豆类还含有皂角苷。这两种毒素在高温下可以分解破坏。如果吃生豆或半熟豆，会引起中毒。豆子中毒一般发生在2-4小时。中毒者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。经过及时治疗，大部分可以在24小时内恢复。
2.变质的豆子不能吃
豆子存放时间太长，就不能再吃了，比如口感不好，腐烂发霉。这类豆类含有细菌毒素，食用可能发生食物中毒。
3.腹胀的人不宜进食
豆类含有丰富的蛋白质和纤维素，食用后能促进饱腹感。如果被腹胀的人食用，会引起腹部不适和腹痛，所以腹胀的人不宜食用豆类。
4.避免多吃
日常饮食要均衡、丰富、多样，每种食物都不能过量食用，否则有害健康，吃豆类也是如此。比如一次吃太多，容易导致消化不良、腹胀、腹痛等身体不适。
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