泡茶用什么杯子
壶是茶之父，泡茶用什么茶具很有讲究。这几年喝茶比较讲究:这个茶壶专做乌龙茶，那个茶壶专做绿茶，最好的茶壶专做普洱茶。需要提醒的是，最好不要用黑陶茶具泡茶喝茶，因为黑陶含有大量的铅。泡茶用什么样的茶具最好？\x0d & # 92x0a & # 92x0d & # 92X0a现在常见的茶叶有瓷器、陶器(主要是紫砂器皿)、玻璃和塑料。冲泡红茶、乌龙茶时要用陶器，因为从品茶的角度来看，陶器保温性好，泡茶时色香味俱佳，造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶，尤其是碧螺春、银针时，一般用玻璃茶具，能在杯中呈现出轻雾、清绿、茶芽朵朵之美。至于搪瓷和塑料茶具，虽然有便携耐用的优点，但一般都是临时解渴用的。\x0d & # 92x0a & # 92x0d & # 92X0a另外，紫砂茶具买回来后，放在壶里，加一把粗茶叶，煮半个小时，这样可以去除茶壶表面的蜡和杂质，感觉更舒服。喝乌龙茶最好选择宜兴产的紫砂茶具。\x0d & # 92x0a & # 92x0d & # 92X0a制作乌龙茶时，水温一定要高，95℃以上，最好是刚烧开的水。因为如果用热水泡乌龙茶，可以让茶香很快飘出来，让茶汤的颜色变得丰富。\x0d & # 92x0a & # 92x0d & # 92X0a做绿茶也是有讲究的，要注意两点:一是用没有盖子的玻璃杯做，二是要注意水温。泡绿茶的水温不要太高，80℃左右即可。因为绿茶多为谷雨或清明节前采摘的茶树嫩叶，既然是嫩叶，自然怕高温。另外，如果选择带盖的茶具，因为长时间不容易散热，茶叶会被泡开，茶汤会变得很浑浊，非常不雅观。\x0d & # 92x0a & # 92x0d & # 92X0a正确的做法应该是:水烧开后，不要马上倒进杯子里泡绿茶，而是让它先煨一两分钟再泡。还有一种方法是先往杯子里倒热水，然后放绿茶进去。太湖周围的人们在制作碧螺春茶时使用这种方法。\x0d & # 92x0a & # 92x0d & # 92X0a很多北方人喜欢喝花茶。喝花茶的时候，最好用碗泡，主要是保留茶的香味。花茶的水温可略高于绿茶，约90℃ ~ 95℃。洗完水，盖上盖子，再炖两三分钟就可以喝了
什么样的茶含漂白化学物质最多
1。茶多酚。茶多酚是茶叶中的主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦。茶多酚在南茶、夏茶、嫩茶、绿茶中含量最高。茶多酚有抗衰老、抗辐射的作用。
2.氨基酸。茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1%-4%。茶叶中的氨基酸极易溶于水，有一种鲜甜的味道，类似味精的鲜爽。其中，茶叶中的茶氨酸是茶树中特有的氨基酸，在一般植物中很少见。也是茶树的特征物质。
3.生物碱。它是一种含有嘌呤环的嘌呤衍生物，咖啡因是茶叶中的主要生物碱。茶叶中咖啡因的含量在2%-5%之间。茶叶泡好后，80%左右的咖啡因可以溶于沸水中。咖啡因对人有兴奋和利尿的作用。因此，茶是一种很好的兴奋剂和利尿剂。
4、维生素。茶叶含有多种维生素，主要是维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等。，是人体不可或缺的营养素。它们与咖啡因、茶多酚配合产生药理作用，能起到比单纯成分更多的作用。
5.氟化物。一般来说，食物含氟量很少。茶叶富含氟，含量一般为0.002% ~ 0.025%。茶叶中约40-80%的氟化物溶于开水中。我告诉你，它的作用是坚固牙齿，使牙齿的珐琅质更坚硬，防止龋齿，防止蛀牙。
6.茶叶中的糖类物质。鲜茶叶中的糖类物质包括单糖、低聚糖、多糖和少量其他糖类。单糖和双糖是茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶。
7.茶单宁。茶叶中还含有茶单宁，是茶叶中的主要成分。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤(抗癌)、降低血液中胆固醇和低密度脂蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗食物过敏等作用。
8、咖啡因。茶叶中还有少量的咖啡因，是茶味的主要成分。茶叶中的咖啡因与咖啡中的咖啡因不同，主要是因为茶叶中独特的茶单宁及其氧化缩合物，可以减缓茶叶的咖啡因兴奋作用，因此可以使精神兴奋，长时间保持头脑清醒，因此具有提神醒脑、消除疲劳的功效。
9.黄酮醇。黄酮类和醇类有强化血管壁、消除口臭的作用。
10.皂素。皂苷具有抗癌和抗炎作用。
你不能用热水瓶泡茶或冲咖啡吗
你不能用热水瓶泡茶或冲咖啡。
用保温杯泡茶的危害:
1.诱发疾病
用70-80℃的开水泡茶为宜，但很多人为了方便，喜欢用保温杯泡茶，以便随身携带，随时有热茶喝。殊不知这样做不仅会破坏茶叶中的营养成分，还会浸出大量的鞣酸和茶碱，增加有害物质。长期饮用会危害健康，导致消化、心血管、神经、造血系统多种疾病。
2.它影响茶的味道
保温杯的温度比较高。如果茶叶在这种温度下长时间浸泡，茶叶本身的营养成分就会消失，茶叶中所含的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶叶色泽浓郁、苦涩，因此不宜用保温杯泡茶。
3.降低茶叶的保健功能
喝茶可以提神，茶本身对人体有很多有益的作用。茶叶如果长时间高温浸泡，茶叶中的芳香油会迅速挥发，降低茶叶的香味，茶叶中所含的维生素C也会被破坏，从而失去茶叶的保健功能。
4.很容易产生茶垢，而且很难清理
茶叶放在杯子里泡久了会积一层脏茶垢，放在保温杯里泡一段时间往往会积一层脏茶垢，而且不容易清洗。本来用高温杯子冲泡的茶是没有香味的。如果长期积累一层茶垢，不仅不卫生，还会造成。
扩展信息:
以下杯子适合泡茶:
1.陶土杯
最著名的紫砂壶是一种陶器，烧制温度1000 ~ 1200℃，质地致密，不漏不漏。用茶壶泡茶，香气醇厚，保温性好，能保存茶的精华。一般认为台湾省用来泡制的乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味的特点。
2.玻璃
透明、传热快、不透气。当你用玻璃杯泡茶时，你可以看到茶叶上下的运动，叶子的逐渐扩散以及整个冲泡过程中茶汤的颜色。玻璃茶具的缺点是容易碎，容易烫，但是物美价廉。龙井、碧螺春等绿茶是用玻璃茶具冲泡的。杯盘云雾缭绕，茶芽朵朵纤细，或旗枪交错，上下浮动，赏心悦目，妙趣横生。
3.陶瓷杯
陶瓷杯造型美观，装饰精美，美观大方，有一定的艺术欣赏价值。而且因为材质的原因，保温性好，还能保持茶叶的香气。陶瓷杯在所有泡茶用的杯子中相对综合评价最高，唯一的小缺点就是观赏性稍差，茶汤的颜色和形状只能从上面观察。
4.竹木杯
竹木杯难得，价廉物美，能长久保持茶香，与之融为一体。好的竹木也能给茶添香。缺点是不利于从颜色上鉴别茶叶。
参考来源:
人民网-保温杯为什么不能泡茶？降低味道也对健康有害
人民网-保健茶和保温杯
人民网-常用马克杯泡茶有害。泡大茶用什么杯子好？
茶叶品种综合清单(茶叶品种)
您好，我来为您解答一下茶叶品种综合清单。相信很多朋友还不了解茶叶品种。现在让我们来看看！1.茶的品种有绿茶、红茶、黑茶...
您好，我为您解答茶叶品种综合清单。相信很多朋友还不了解茶叶品种。现在让我们来看看！
1.茶的品种有绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶和黄茶。
2.绿茶这是我国产量最大的一种茶叶，品种居世界第一。
3.绿茶具有香气高、滋味醇厚、外形美观、耐冲泡等特点。
4.制作过程经历了杀青、揉捻、烘干的过程。
5.由于加工过程中干燥方式的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。
6.2.红茶和绿茶的区别在于加工方法的不同。
7.红茶加工时，并不发生杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一些水分，然后揉捻(揉成条状或切成颗粒状)，再进行发酵，使所含的茶多酚被氧化，变成红色化合物。
8.这种化合物部分溶于水，部分不溶于水，但在叶片中积累，从而形成红汤、红叶。
9.红茶主要有三种:竞赛红茶、功夫红茶、黑碎茶。
10.3.红茶红茶最初主要销往边境地区，比如云南的普洱茶。
11.普洱茶是将水倒在准备好的绿茶上，然后发酵而成。
12.但如果真的想减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
13.原料粗糙陈旧，加工过程中经过长时间的积累发酵，使得叶子呈深褐色。
14.是藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟民族不可或缺的日常必需品。
15.有湖南红茶，湖北老绿茶，广西六堡茶，四川西路边茶，南路边茶，云南紧实茶，扁茶，方茶，圆茶。
16.4.乌龙茶，即绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。
17.乌龙茶是六大类茶中最复杂耗时的，冲泡方法也是最讲究的，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。
18.珍贵的品种包括武夷岩茶，铁观音，凤凰单丛和台湾乌龙茶。
19、5、黄茶在泡茶的过程中，通过闷堆变黄，从而形成黄叶和黄汤。
20.有黄芽茶(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安孟定黄芽、安徽霍山火内芽)、黄小茶(包括湖南岳阳北岗仔、湖南巍山毛尖、湖南宁乡、浙江平阳唐璜、湖北远安鹿苑)、黄小茶。
21.茶叶选购注意事项:嫩度在鉴别茶叶品质时，人们常说外观干燥，叶底潮湿，这就意味着茶叶的嫩度。
22.嫩度是决定茶叶品质的基本因素。
23.一般嫩度好的茶符合这类茶对外观和形状的要求。
24.另外，还可以通过看有没有尖苗来鉴别茶叶的嫩度。
25.2.条纹是指各种茶叶的具体外观规格，如炒绿茶呈条状，龙井茶呈扁平状，珍珠茶呈圆形，碎红茶呈颗粒状。
26.一般情况下，鉴别茶叶品质时，长条状茶叶要看是松还是紧，是圆还是平，是弯还是直，是浓还是稀，是轻还是重；扁茶要看它的顺滑；圆茶要看它的颗粒是松还是紧，是空还是实，是轻还是重，是均匀还是不均匀。
27、3、整碎是指茶叶外观破碎的程度，整齐、对称的茶叶品质好，破碎的品质差。
28.茶叶粉碎的标准评价方法是将茶叶放入盘中(一般为木制盘)，使其在旋转力的作用下，根据形状的大小和重量，茶叶的粗细和粉碎程度形成一定的等级。
