哪种水果有毒？不成熟的西红柿不能吃
番茄果肉细嫩，酸甜可口，可当水果生吃，也可煮成菜肴和鲜汤。它是夏季最受欢迎的水果和蔬菜之一。但是青色不熟的西红柿不适合吃。据相关资料显示，青番茄和马铃薯芽或黑绿色表皮的毒性是一样的，都含有生物碱苷(龙葵碱)。其形状为针状晶体，对碱性非常稳定，但可被酸水解。因此，未成熟的青番茄往往会感到不适，从口腔中的苦味到严重时的中毒。尤其是青番茄开始腐烂的时候，它的茄碱会被破坏。绿番茄变红后，不含龙葵碱。
2.新鲜的黄花菜不宜过多食用
黄花菜又称萱草，一般晒干后炒或煮。然而，有些人喜欢吃新鲜的黄花菜。一次吃多了新鲜黄花菜就可能发生中毒，表现为咽干、心口发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。，严重者可出现便血、血尿、尿失禁等症状。这是因为新鲜的黄花菜中含有一种秋水仙碱，这种秋水仙碱是无毒的，但通过胃肠道吸入后，就变成了有毒的秋水仙碱氧化物。预防方法是最好不要吃新鲜的黄花菜，或者先将新鲜的黄花菜用开水浸泡，再用清水浸泡两个小时后油炸。秋水仙碱在干黄花菜加工过程中已被破坏，因此不会引起中毒。
3.生芸豆(即青豆、扁豆、刀豆、芸豆、棒豆、梅豆等。)不能吃
未煮熟的芸豆含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，其他豆类含有皂甙，俗称豆素，具有凝集作用。
一般吃了含有毒素的四季豆后，1-5个小时就会发病。主要症状为恶心、呕吐、腹泻、腹泻头晕、头痛，少数患者有胸闷、心悸、出冷汗、四肢麻木、手脚冰凉、畏寒。出现以上中毒症状者，需及时去医院治疗。为避免芸豆中毒，提醒广大群众，煮芸豆时，最好炖煮至完全熟透，以破坏其中的毒素，谨防芸豆中毒。
4.冰冻过的新鲜扁豆不能食用
尤其是经过磨砂处理的新鲜扁豆，含有大量的皂甙和血凝素。食用前要用开水或热油处理，至变色熟后再食用。
5.新鲜的黑木耳和变质的黑木耳不能吃
鲜黑木耳中含有一种卟啉光敏物质。食用后，这种物质会随血液分布在人体表皮细胞中。被太阳照射后可引起日光性皮炎，暴露在外的皮肤易出现瘙痒、水肿、疼痛，甚至局部坏死。这种物质也容易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。严重的吃多了还会导致呼吸困难，甚至危及生命。干黑木耳无毒。腐烂的银耳会产生大量黄杆菌发酵米粉，食用后会使胃部感到不适，严重者可出现中毒性休克。
6.腌制的酸菜不宜食用
很多人吃腌制的食物，尤其是腌制的酸菜，会发生急性亚硝酸盐中毒。原来，蔬菜腌制时，有时由于盐分不足，部分细菌未被完全抑制，蔬菜中的硝酸仍可还原为有害的亚硝酸盐。这种化学变化在腌制后一周左右达到高峰，随后由于醋酸和乳酸的分解破坏，亚硝酸盐的含量逐渐降低。所以最好每半个月开坛吃一次腌酸菜。
7.存放时间长的蔬菜不宜食用
蔬菜在吃之前储存几天是非常危险的。这种危险来自蔬菜中含有的硝酸盐。硝酸盐本身是无毒的，但是经过一段时间的存放，硝酸盐在酶和细菌的作用下被还原成亚硝酸盐，是一种有毒物质。亚硝酸盐与人体内的蛋白质物质结合，可生成致癌的亚硝胺类物质。
储存蔬菜不仅会产生有害物质，还会造成营养成分的流失。实验表明，绿叶蔬菜在30摄氏度的房间里存放24小时，维生素C几乎完全丧失，而亚硝酸盐的含量却增加了几十倍。所以在市场上购买蔬菜要选择新鲜的，不要贪图便宜买萎蔫发黄的蔬菜。新鲜蔬菜在冰箱里的存放时间不应超过3天。所有变黄、萎蔫、淹水并开始腐烂的蔬菜都不能食用。
8.发芽的土豆不能吃
土豆发芽后会变绿，人吃了会中毒。食用发芽的马铃薯时，应先将芽和根以及马铃薯皮的变质部分挖出来，用清水浸泡两个小时以上。
9.污染的紫菜不能吃
如果水变成蓝色，说明它在海里生长的时候，已经被一种叫做环皮的有毒物质污染了，一定不能吃。
10.南瓜不宜长时间食用
南瓜花瓣含糖量很高。存放时间长了，南瓜花瓣自然发生厌氧糖酵解产生酒精，人吃了化学变化的南瓜就会中毒。食用存放时间较长的南瓜时，要仔细检查。不要吃有酒味或已经腐烂的南瓜。
世界上最毒的五种水果
世界上最毒的五种水果是毒番石榴、铁西瓜、西非荔枝、接骨木果和黄杨桃，如下:
1.有毒的番石榴
有毒的番石榴也被称为大戟。有毒的番石榴通常生长在沿海的沙滩上，是优良的防沙林作物。它的根有固沙作用，防止海浪和强风的侵蚀。
2.铁西南瓜
铁西葫芦又名炸弹树、炮弹树、葫芦树，是著名的热带观果植物，观果期6-7个月，我国广东、福建、海南和台湾省均有栽培。
3.西非荔枝果实
西非荔枝果，又名菜脑，是牙买加的国果。树高10-12米，树干光滑呈灰色，树冠浓密，叶片宽大有光泽，开花结果时会引来很多蜜蜂。因此，牙买加人将其命名为Akiko，意为蜂蜜果实。
4.接骨木
接骨木是一种中药，具有很高的药用价值。果实是红色的，少数是蓝色或黑色的。它在欧洲很受欢迎，主要用于生产果胶、果酱和葡萄酒。
5.黄色杨桃
对于杨桃来说，可谓是我的毒药。新鲜的杨桃酸甜可口，又好看又好吃。老人和小孩尽量不要空腹吃杨桃，尤其是运动后脱水的时候。每天少吃为宜。
十大最毒水果排名
以下是关于十大最毒水果的报道:苹果籽、毒蕈果、苦瓜、木瓜、青番茄、玫瑰果、山楂、金盏菊、豆蔻、龙眼。
1.苹果种子
所有苹果属植物的种子和核心部分都含有氰化物。
2.蘑菇果
指一些毒蘑菇果实。
3.苦瓜
含有苦味物质。
4.木瓜
未成熟的木瓜含有一种叫做木瓜蛋白酶的物质。
5.绿色西红柿
未成熟的绿色西红柿含有龙葵碱。
6.蔷薇果
含有草酸晶体。
7.山楂
含有氰化物和有机酸。
8.金盏花属植物
含有有毒成分。
9.小豆蔻
含有香草酮。
10.龙眼
龙眼核含有苷类化合物。
以上内容参考:百度百科-苹果芯
以上内容参考:百度百科-苦瓜
十大毒果
1。十大毒果是什么，槟榔、马桑果、释迦牟尼果、银杏果、麻风树果？有些水果是有毒的，比如马桑果，很多人认为误食桑葚容易中毒。有些水果，如银杏，少量食用是没有毒性的。如果大量食用，可能会引起中毒。槟榔在2003年就被认定为致癌物质，容易得口腔癌，所以要多买常见的水果吃。
2.十大毒果:漂梨、腌桃、催熟葡萄、酸橙芒果、腌荔枝、激素草莓、爆西瓜、染色橙子、催熟香蕉、打蜡苹果等。市面上的水果种类繁多，水果本身并没有毒。很多毒果都是后期加工过的毒果。为了让水果看起来更有吸引力或者保存时间更长，商家会选择一些化学物质来浸泡。如果吃的时候没有清理干净，可能会中毒；
3.十大毒果:马钱子、酱红豆杉、麻疯树、印尼黑果、大叶黄杨、毒番石榴、杏仁、接骨木果、西非荔枝果、黄杨桃等。十大毒果没有统一规定。世界上有很多种水果。有些水果吃多了会中毒，主要是因为水果中含有微量氰化物等因素，导致身体异常健康。对于一些没有吃过的水果，在食用前需要查阅相关资料，保护身体健康。
