绿叶蔬菜百科全书
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绿叶蔬菜百科一直是我们日常生活中常见的食物之一。绿叶蔬菜营养价值高，口感好，所以受到很多人的喜爱。以下是绿叶蔬菜百科。绿叶蔬菜的完整列表1
绿叶蔬菜
绿叶菜以绿叶为主，少数可食用的嫩叶和叶柄种植比较简单，生长迅速，出苗后20至40天内即可采收，所以也叫速生菜。
绿叶蔬菜的品种有大白菜、空心菜、木耳、菠菜、韭菜、菊花、生菜、白菜、蒜苗、油麦菜、菊脑、茴香、荠菜、紫背海棠、苋菜等。
1.小卷心菜
小白菜是一种绿叶蔬菜。对环境适应性强，可随时播种。它的叶子刚熟的时候是嫩绿色的，然后就会变成深绿色。小白菜含有非常高的营养成分，长期食用有美容养颜的功效。
2.空心菜
空心菜也是一种绿叶蔬菜。它与其他蔬菜的不同之处在于，它的中间是中空的，口感松脆。许多人喜欢吃它。一般夏秋季食用最佳，有清热解毒、美容养颜的功效。
3.双孢蘑菇
双孢菇的叶子嫩绿色，吃起来有点酸，但是很多人喜欢吃。含有丰富的营养成分，如葡聚糖、胡萝卜素等，平时食用可以起到通便的作用。
4.菠菜
菠菜叶子是绿色的，是常见的绿叶蔬菜。吃起来有点甜，营养成分比较多。可以凉拌食用，也可以搭配其他食材食用，可以增强人的抵抗力。
5.韭菜
韭菜是一种绿叶蔬菜，具有一定的耐旱耐寒性，无论环境多么恶劣都能正常生长。我国南北方均有种植，还能增加其他食物的口感，有补肾提神的功效。绿叶蔬菜的完整列表2
1。油菜籽
1.油菜籽作为绿叶蔬菜的代表食材，营养价值非常高。
2.100g油菜的营养成分:VC36mg高于普通水果，胡萝卜素620ug，叶酸46.2ug，钾210mg，钙108mg。
3.而且，它含有丰富的VB2、镁、膳食纤维等。油菜中的钙与牛奶中的钙相似，但吸收率较低。
第二，菠菜
1.100g菠菜中胡萝卜素含量高达2920ug，VC32mg，钾311mg，但含有大量草酸。
2.肠道内过量的草酸会抑制钙、铁等矿物质的吸收，进入血液后会增加肾结石发病的风险。
3.因为草酸极易溶于水，所以菠菜在烹饪前必须焯一下，以去除大部分的草酸。
3.生菜；莴苣
1.莴苣是叶用莴苣的俗称。市面上种类繁多，叶色以绿、青、紫、红、白为主。
2.生菜质地鲜嫩，营养价值很高。生菜中胡萝卜素高达1790ug，VC每100g 13mg。
4.油麦菜
1.油麦菜是叶用莴苣的一种，有些地方也叫牛肉莴苣。
2.它的含水量很高，约占96%，所以口感脆嫩，容易消化。
3.因其含水量高，其他营养成分相对含量较低，但仍是一种营养价值很高的绿叶蔬菜，与生菜一样富含生菜。
五、小白菜
小白菜含有1680ug胡萝卜素和28mg VC、178mg钾和90mg钙，是最有营养的绿叶蔬菜之一。
不及物动词菜心
1.每100g菜心含VC 79mg，胡萝卜素960ug，钾236mg，钙96mg，在蔬菜中营养价值很高。
2.大白菜最简单的吃法是煮开后浇上各种酱料，如蚝油、生抽、芝麻酱、蒜蓉酱、牛肉酱、海鲜酱等。3
1。生菜；莴苣
莴笋比较受欢迎，主要是口感好，脆甜，没有辣和苦的味道。大人小孩都喜欢吃，可以素炒，涮锅，蘸酱，拌蔬菜沙拉，是减肥者的最爱。而且，莴笋天然寒凉。
2.芫荽
香菜虽然不像生菜那样大量食用，但也是生活中不可或缺的增味蔬菜。吃鱼配凉菜会更美味，而且冬天，人们爱吃火锅。如果生菜少了，他们总觉得少了一点味道，甚至是小配料。
香菜的种植方式有很多种，可以用莴笋根来种植。一般买小根完整的香菜，可以把大叶子摘下来，只留下心和根，直接种在花盆里。
如果不想种香菜根，也可以用种子种。在种植香菜的种子之前，最好用温水浸泡。水的温度一般在50度左右，泡15分钟左右就可以了，然后就可以种它们了。种植的时候可以稍微密植一下，可以摘苗吃。种好后要放在散射光充足的地方，一般10。
3.菠菜
菠菜是生活中常见的蔬菜，营养丰富，口感好。是很多人必备的蔬菜，吃的方式多种多样。无论是凉拌还是煲汤，都有其独特的香味。当然还有很多其他的吃法，都是我们餐桌上常见的美味。
菠菜是秋天种植的。一般都是小麦播种。小时候，妈妈总在家附近的麦田里撒些菠菜种子，从秋天到春天都可以吃。因此，
菠菜是典型的喜温喜凉的蔬菜。冬天在家有空的话，可以种一盆。
4.雪里红
雪里红是芥菜的一个品种，因为它的叶子是绿色的，枝条挺拔，主要用来淹咸菜。如果愿意，冬天可以种一些雪里红，极其耐寒。在北方地区，雪里红在户外的叶子会变紫，即使下大雪也是如此。
雪红也是种有种子的。一般种子播下后保持湿润，10天左右发芽，30天左右就可以直接采摘小苗。如果想做泡菜，建议长时间做，最好2-3个月。如果时间太短，味道会淡很多。
5.小葱
小香葱是人们喜欢的配菜，可以用来调味、清炒、做成汤、包饺子等。是生活中不可或缺的蔬菜。记得小时候我妈经常给我们做葱油饼，又香又好吃，每次回家。如果冬天能自己种一小盆韭菜，想做就摘一些。刚刚才新鲜，怎么吃都很好。
小葱的种植很简单，可以带籽种，也可以带葱根种，但我最喜欢带葱种。发芽后20天就可以采收，非常方便，时间短，成活率高，只要室内温度不低于10度。
当然，你愿意的话也可以播种，但是种植的时候要注意不要种的太密，不然会长的又细又长。出苗后，多晒太阳，少施肥，对其生长更有利，但建议使用有机肥，尤其是腐熟饼肥。毕竟是自己消费，用有机肥更健康。
6.上海绿色
上海青是大白菜的一种，名字很不可思议，所以知道它起源于上海。在江浙一带，露天种植，是中国南方最常见的蔬菜。能承受冬天零下3度的低温，晴天在室外种植。
在上海，很多人这样称呼。上海绿整个株形束腰，上宽下窄，美观整齐，茎叶纤维细密，口感脆甜(室外种植，霜后更好吃)，营养丰富，连小孩子都喜欢吃一些。
如果你也喜欢吃满江红，你可以在花盆里种一些种子。如果种子种得太密，可以挑小苗，二三十天就吃了，留着慢慢长。再后来，你可以只摘叶子，这样你就可以长出新的叶子，在一个锅里吃很多根茬。
100种蔬菜名称
100种蔬菜名称
100种蔬菜名称，蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食物，可以提供人体所需的多种维生素和营养素。同时，蔬菜中的水分和膳食纤维可以帮助人体排出毒素。市场上有很多种蔬菜。让我们来看看。100种蔬菜名称1。绿叶蔬菜
1.上海绿(大头绿)
2.生菜；莴苣
3.球形莴苣
4.油麦菜。十美元。菠菜
11.菜心
12.芥蓝
13.绿(紫)油菜苔
14.虎耳草。黑强奸
21.豌豆尖
22.丝瓜尖
23.三七
24.甘薯叶(茎)。韭黄
30.老姜
31.新(嫩)姜
32.大蒜
33.新大蒜39。大蒜黄
40.韭黄
41.韭菜花
42.韭菜苔(台湾)
43.茴香苗
48页。紫色卷心菜
49.大白菜
50.小卷心菜
51.麻叶白菜
第四，萝卜
52.56页。胡萝卜
57.红萝卜
五.根茎
58.甘薯
59.甘薯
60.黄色土豆。第65页。蔬菜山药
66.铁棍山药
67.带壳生花生
68.芋
69.菱角(马蹄)。六。茄子
75.圆形茄子(紫色)
76.长茄子(紫色)
77.杭州茄子(线性茄子)
78.青茄子83。圆椒(青椒和菜椒)
84.彩色胡椒(红色和黄色)
85.小米辣椒
86.线辣椒(绿色和红色)
87.第91页。长豆(无麸质豆)
92.四季豆；豆角；青豆
93.小扁豆
94.梅子豆
95.荷兰豆
。100英镑。冬瓜(白皮和绿皮)
101.老南瓜
102.蔬菜南瓜
103.栗子南瓜
104.西葫芦(南瓜)。第109页。黄瓜
110.木瓜
111.黄瓜
112.黄瓜
113.干黄瓜
10.118页。芦笋
XI。野菜
120.荠菜
121.面条(蔬菜)
122.128页。马齿苋(蔬菜)
129.天山雪莲100种蔬菜的名称。叶菜类:龙爪(野生莲子)、红、宫菜(萝卜)。
2.豆芽:苜蓿芽、豆芽；
3.葱蒜:葱、蒜、红葱、韭菜、大头蒜、姜、葱、蒜苗、蒜苔；
4.瓜类:黄瓜(黄瓜)、鸡冠瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、竹笋、木瓜、玉米、黄秋葵；
5.茄果类:番茄、辣椒、茄子、瓜茄、甜椒；
6.根菜类:甘蔗笋、半日笋、玉米笋、竹笋、芦笋、茭白、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、生菜；
7.菜花:菜花、西兰花；
8.豆荚类:豌豆、芸豆、四季豆、黄豆、毛豆、豇豆、豆王；
9.食用菌:红喜菇(松茸)、白蘑、草菇、秀珍菇、香菇、猴头菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇；
10.生菜:茭白、芡实；
11.海洋蔬菜:海藻、海带、豆瓣菜。
不同季节的100种蔬菜名称3水果和蔬菜
1.春季(三月至五月)
自然成熟的水果
柠檬，草莓，樱桃番茄，枇杷，菠萝，桑葚和山。
自然成熟的蔬菜
生菜、菠菜、油菜、竹笋、山椒、韭菜、小葱、茶树菇、土豆、西兰花、豆芽、菊花、生菜、苋菜、西葫芦、香椿、芹菜、蘑菇、紫菜等。
2.夏季(六月至八月)
自然成熟的水果
桃子、李子、杏子、蓝莓、樱桃、荔枝、葡萄、火龙果、芒果、芒果、芒果、西番莲、哈密瓜、甜瓜、西瓜等。
自然成熟的蔬菜
黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋葱、番茄、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、芦笋、紫甘蓝、四季豆等。
3.秋季(九月至十一月)
自然成熟的水果
葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、柚子、枣、苹果、木瓜、柑橘、香蕉、海棠、红葡萄和脐橙。
自然成熟的蔬菜
莲藕、山药、红薯、板栗、菱角、雪里蕻、黑木耳、大白菜、白萝卜、青萝卜、芝麻、花生、玉米、芋头、生姜等。
4.冬季(12月至2月)
自然成熟的水果
沙糖桔、圣女果、罗汉果、橙子、柚子等。(冬末春初几乎没有时令水果)
自然成熟的蔬菜
大白菜、菠菜、冬笋、韭菜、白萝卜、胡萝卜、芥菜、木耳等。
嗯，所有的时令蔬菜和水果都介绍给你了。接下来给大家介绍一个很实用的招数。购买水果时，如何判断水果是熟透的还是自然成熟的？
1.比如，自然成熟的芒果会呈现出均匀的黄色，而成熟的芒果会在小头尖呈现出青绿色，看起来很不自然。
也可以用手轻轻捏一下。以芒果为例。自然成熟的芒果软硬适中，有弹性，而催熟的芒果挤压起来比较软，容易破碎，不耐储藏。
2.对于香蕉来说，自然熟的香蕉表皮有梅花斑，蕉芯柔软香甜；成熟的香蕉皮一般没有梅花斑，颜色很亮黄色，但吃起来很涩，很难品尝，没有香味。
3.对于草莓来说，成熟的草莓看起来是红色的，但吃起来是酸的。因为很多草莓用的是促红细胞生成素，只要沾上它，很快就会变红；但是正常的草莓颜色不会很鲜艳，草莓的尖部和靠近屁股的地方会有白绿色，整体的红色会不均匀，但是味道鲜甜，很爽口。
最常吃的30种绿叶蔬菜
最常吃的绿叶蔬菜有大白菜、菠菜、韭菜、杭白菊、生菜、甘蓝、蒜苗、油麦菜、菊花脑、茴香、荠菜、紫背天葵。如下所示:
1.小白菜。小青菜是一种绿叶蔬菜，对环境的适应性很强，随时可以播种。它的叶子刚熟的时候是嫩绿色的，然后就会变成深绿色。
2.空心菜。空心菜也是一种绿叶蔬菜，和其他蔬菜不一样。中间空心，口感酥脆。很多人都喜欢吃，一般夏天和秋天吃最好。
3.虎耳草。黑木耳的叶子嫩绿色，吃起来有点酸，但是很多人喜欢吃。
4.菠菜。菠菜叶子是绿色的，是常见的绿叶蔬菜。它尝起来有点甜。可以凉拌食用，也可以搭配其他食材食用。
5.韭菜。韭菜是一种绿叶蔬菜，有一定的耐旱耐寒性。无论环境多么恶劣，它都能正常生长。我国南北方都有种植，还可以提升其他食物的口感。
冬天有哪些绿叶蔬菜？
1.菠菜。
菠菜是冬天最好的绿色蔬菜。菠菜叶深绿色，根紫色，口感脆嫩微甜。菠菜是非常适合女性朋友的蔬菜。菠菜是一种男女老少皆宜的食用蔬菜。
2.西兰花。
西兰花是一种深绿色蔬菜。可以用来做菜，凉拌很不错。西兰花可以用来做饭，也可以切碎给孩子做煎饼。
3.油麦菜。
油麦菜的叶色是翠绿色的，非常纤细，可以生吃。油麦菜可以洗干净生吃或者炒着吃，口感酥脆微甜，很不错。
什么是绿色蔬菜
绿叶蔬菜包括菠菜、莴苣(头型莴苣、散叶莴苣、茎莴苣)、韭菜、香椿、芹菜、空心菜(空心菜)、香菜(芫荽)和油菜(蔬菜)。其中，菠菜、生菜、芥菜、油菜、空心菜、苋菜、杭白菊属于大众化的常见食物，种植面积大，适应范围广；香菜、罗勒属于辛辣调味菜；向日葵、紫背天葵、菊脑都是稀有蔬菜，小面积种植。芥菜(雪里蕻)属于腌制蔬菜；荠菜以前是早春田间的野菜，但这几年荠菜从野生变成了栽培。叶菜因其适应性广，春季不易抽薹，产量高，过去常作为4月份的淡菜，但由于适口性差，种植面积逐渐缩小，目前在市场上已很难见到，仅在农村一些传统种植区有少量种植。
根据对温度的要求，绿叶蔬菜可以分为两类。一类是喜凉的，如油菜、芹菜、韭菜、生菜、菠菜、香菜、茴香、荠菜、菊脑等。它们的产品器官生长期适宜在春秋凉季，苗期抗寒性强。大部分可以在明年春天开放的冬季在黄河流域批量收获。其中菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强，在我国北方都能越冬。另一种是空心菜、向日葵、苋菜、紫背海棠等。，性温，有一定的抗热性，夏季可采摘。
