茄子有哪些神奇功效？
中医认为茄子味苦性寒，有散瘀消肿止痛、治寒热、祛风通络、止血的功效，可用于治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
分析表明，茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖和矿物质，是一种物美价廉的好蔬菜。特别是茄子中含有丰富的维生素P，100克紫茄子中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中表现突出，在一般水果中也很突出。维生素P能增强人体细胞间的粘附力，改善微小血管的脆性，防止小血管出血。
此外，茄子纤维中含有的角蛋白具有降低胆固醇的作用。巴西科学家用肥胖的兔子做实验，结果显示，茄子汁组兔子的胆固醇含量比对照组降低了10%。美国一本杂志介绍文章《降低胆固醇的十二种方法》，把食用茄子放在第一位。
因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病患者常吃茄子大有裨益。据科学家称，茄子也是癌症的克星。印度药理学家成功从茄科植物中提取出一种龙葵素，用于治疗胃癌、唇癌、宫颈癌等疾病。一些接受化疗的消化道癌症患者，在发烧时也可以用茄子作为辅助治疗食物。
茄子有什么作用？茄子的七大功效
1抗衰老
茄子中含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以保持血液中的胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。
2清热解毒。用于痈、疮、口舌生疮、痔疮、便血、鼻衄等。中医认为茄子属于寒性食物。茄子能活血消肿，润肠通便。所以便秘、痔疮出血、湿热黄疸的人多吃茄子也有帮助。可以选择紫茄子和大米一起煮粥。
3消肿止痛具有清热止血、消肿止痛的功效。
4冻疮的治疗在冬地里取两三棵茄子苗(带根)，放入水中炒熟。水烧开后，煮20分钟。用这个泡泡洗冻疮患处，用茄子苗擦洗患处两三次，即可治愈。
茄子的功能和功效
茄子的功能和功效
茄子的功能与功效茄子是我们大家常见的蔬菜，一般在菜市场或者超市都有卖。茄子家常菜有:油焖茄子、毛豆炒茄子等。今天就给大家讲讲茄子的作用和功效。茄子的功能和功效1。抗衰老
茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以保持血液中的胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。肥皂，只要用手轻轻一搓，清水冲洗干净，放在阴凉通风处阴干即可。
第二，清热解毒
用于痈肿疮毒、口舌生疮、痔疮出血、便血、鼻衄等。
三。冻疮的治疗在冬地里取两三棵茄苗(带根)，放入水中煎熟，煮沸20分钟，用此水冲洗冻疮患处，用茄苗擦洗患处两三次，即可痊愈。
四。降低血压
茄子有很好的降低高血脂和高血压的作用，具体方法如下:
选择深色长条状，切成段或丝，拌上芝麻酱和酱油。在晚餐时间，可以有效的减少和自愈。
五、保护心血管系统和抗坏血酸
茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，维持心血管系统的正常功能。此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。
不及物动词胃癌的预防和治疗
茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治有一定作用。此外，茄子还有清除癌热的作用。
七。消肿止痛茄子的营养价值
1.茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
2.茄子还含有磷、钙、钾等微量元素，以及胆碱、胡芦巴、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫茄子的维生素含量更高。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖。
3.茄子中所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎、肾炎水肿也有一定的辅助治疗作用。
4.茄子中维生素P的含量很高，每100g含维生素P750 50m g。能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂出血。
5.茄子纤维中含有的维生素C和皂甙有降低胆固醇的作用。国外学者提出了12种降低胆固醇的方法，吃茄子就是其中之一。茄子的功能和功效2茄子的妙用
1.疝气:新鲜茄子蒂4-5个，煎煮取浓汁，拌白糖水。
2.类风湿性关节炎:茄子根15g，水煎。连续几天每天一次；或茄子根90克，用500毫升白酒浸泡，3天后服用。每次喝15ml，每天两次，连续7-8天。
3.腹泻:茄子根15g，石榴皮3g，水煎。
4.口腔溃疡:将霜打的茄子晒干，研成细粉，敷在患处，一两次就好了。
5.乳腺炎:将茄子粉撒在凡士林纱布上，外敷患处。
6.大便积血:霜茄有末烧性，每日空腹服温酒10克；或将10片以上的茄子叶加水煎煮。
7.牙痛:将茄根捣汁，勤敷；或者烧老茄子的根，先用蜂箱里的汤漱口。
8.乳房【头部】乳沟:将霜打的茄子花烤熟，在患处涂香油。
9.冻疮:茄子根10根，花椒3克，用清水洗净患处。
10.烂脚:取新鲜茄子的皮，局部涂抹，每天1-2次。首次使用时局部症状加重，1周左右反应消失。
茄子的禁忌
1.茄子既要吃素，也要吃素。可以炒、烤、蒸、煮、炸、凉、做汤。茄子最好不要削皮，因为茄子皮含有维生素B，是维生素c的好搭档，维生素c的代谢需要维生素B，带皮吃茄子有助于促进维生素c的吸收，茄子不宜生吃，以免中毒。
2.茄子的吃法虽然很多，但大多都是高温长时间烹制，不仅油腻，而且营养损失很大。炒茄子维生素损失可达50%以上。在所有吃茄子的方法中，土豆泥是最健康的。
3.茄子和蟹肉都是寒性食物。一起吃往往会让肠胃不适，严重时会导致腹泻，尤其是脾胃虚寒的人。
4.生吃茄子有毒。生茄子含有一种毒素叫茄碱(又名龙葵碱)，在发芽的土豆中茄碱的毒性更大！龙葵不仅存在于马铃薯芽中，也存在于生茄子中。你看，连名字都是龙葵碱。
5.在孕期选择茄子的时候，朋友们也要选择新鲜的茄子。最好不要选择老茄子，尤其是入秋后的茄子，含茄碱较多，对人体有害，不宜多吃。茄子的功能和功效3 .茄子的营养成分
每100克茄子含有的营养成分:热量(千卡)23，蛋白质(克)1.1，脂肪(克)0.2，碳水化合物(克)4.9，膳食纤维(克)1。烟酸(mg) 0.6、维生素C (mg) 5、维生素E (mg) 1.13、钙(mg) 24、磷(mg) 23、钾(mg) 142、钠(mg) 5.4、镁(mg) 13、铁(mg) 0.5、锌。
二、茄子的功效和作用
1.抗衰老:茄子含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以保持血液中的胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。
2.能促进蛋白质、脂质和核酸的合成，提高供氧能力，改善血流，防止血栓形成，提高免疫力。尤其对男性来说，还具有提高性能力的作用。此外，这种成分在医学上常用于降低体内胆固醇。
3.茄子有清热活血、消肿止痛的功效。每天吃蒸茄子可以有效治疗内痔出血，长期缓解便秘。医学研究也表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎、水肿有一定的治疗作用。
4.保护心血管系统和抗坏血酸:茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，维持心血管系统的正常功能。此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。
5.防治胃癌:茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。此外，茄子还有清除癌热的作用。
6.冻疮的治疗方法:冬天取两三棵茄子苗(带根)，放入水中煎。水烧开后，煮20分钟。用这个泡泡洗冻疮患处，用茄子苗擦洗患处两三次，即可治愈。
7.降低高血脂、高血压的功效:选择暗条，切成段或丝，拌以芝麻酱、酱油。在晚餐时，它可以有效地减少和治愈自己。
茄子有什么功效和作用
茄子的功效和作用如下:
1.防癌抗癌:茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。此外，茄子还有清除癌热的作用。
2.降低胆固醇:茄子中含有胡芦巴和胆碱，能与小肠中过多的胆固醇结合，排出体外，保证血液循环正常。因此，经常吃茄子对高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病患者大有裨益。
3.增加消化:现代医学证明，吃茄子可以增加乙酰胆碱的释放，使消化液分泌增加，消化运动增强。
4.清热解毒:茄子属寒性食物。所以夏天吃有助于清热解暑，特别适合容易长痱子、生疮的人。根据云南南部的草药，茄子可以活血、消肿、润肠。所以便秘、痔疮出血、湿热黄疸的人常吃茄子，大有裨益。
5.抗衰老:茄子含有丰富的维生素e，常吃茄子对延缓人体衰老有积极作用。
6.美容减肥:茄子可以防止脂肪吸收，对减肥者来说是一种美味又有益的蔬菜。而且紫茄子对皮肤也有美白作用。
7.保护心血管系统，降低血压:茄子富含维生素P，维生素P是一种黄酮类化合物，能软化血管，增强血管弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。
茄子是功能齐全、营养丰富的蔬菜之一。但是吃茄子也是有讲究的。茄子不是所有人都能吃的，也不能和任何食物一起吃。以下是一些吃茄子的禁忌。
扩展信息:
另外，生吃茄子有毒。生茄子含有一种叫做茄碱的毒素。龙葵碱具有抗氧化和抑制癌细胞的作用，是茄子保健的来源之一，但对胃肠道有强烈的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用。
人体大量摄入就会中毒。龙葵碱基本不溶于水，用热烫、煮沸等方法都无法去除。烹饪时加入醋有助于分解龙葵碱。预防龙葵碱中毒的最好方法是控制摄入量。一般情况下，一餐吃250克左右的茄子，不会引起不适。
茄子和蟹肉都是寒性食物。两者一起吃往往会让肠胃不适，严重时会导致腹泻。不要两者一起吃。
参考来源:人民网-茄子有什么营养价值？吃了有什么好处？
