什么是粗纤维蔬菜和水果
首先，含粗纤维的水果有:
苹果、橘子、梨、菠萝、桃、柠檬、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓和杨梅。
二、含粗纤维的蔬菜有:
黄豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆、香菜、香菜。
粗纤维的作用:
吃粗纤维时一定要细嚼慢咽，咀嚼对牙齿是有益的按摩和刺激，可以促进牙齿的生长；咀嚼还能促进下颌骨发育，使孩子牙齿排列整齐，面容端庄；咀嚼还能刺激唾液腺的分泌。唾液不仅便于吞咽和消化食物，还能起到机械洗涤的作用。
可以减少食物残渣在牙齿之间和牙齿周围的滞留，因此可以减少龋齿和牙周病的发生。含有粗纤维的蔬菜往往含有丰富的维生素C，这也是合成牙齿基质所必需的中药营养素。所以，如果想让孩子s有一口整齐洁白的牙齿。
有哪些含粗纤维较多的水果和蔬菜
有哪些含粗纤维较多的水果和蔬菜
每天多吃粗纤维食物可以保护肠胃，粗纤维食物容易推动食物残渣，使粪便容易排出体外，对便秘有很好的治疗作用。那么粗纤维比较多的蔬果有哪些呢？
粗纤维多的水果和蔬菜的标准是什么？1。更多粗纤维的标准:
目前每100克食物中粗纤维超过2克的食物可以称为粗纤维较多的食物，比较适合成年人食用。推荐摄入量为每人每天20-35克。
2.符合这个标准的蔬菜水果有:
(1)豆类:玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、红薯、竹芋、大豆、绿豆、绿豆、核桃、花生等。(2)蔬菜:豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、茄子、海带、香菜等。(3)水果:苹果、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓、菠萝等。(4)菌类:木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。
富含粗纤维的水果和蔬菜有哪些？2粗纤维食物的蔬菜有哪些？
含粗纤维的蔬菜有:青椒、毛豆、茭白、竹笋、芦笋、豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜、香椿、洋葱、海带、紫菜、发菜、紫菜。
1.芹菜
芹菜为伞形科植物，在我国种植历史悠久，种植面积大。它是中国人常吃的蔬菜之一，富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、蛋白质、碳水化合物、铁、钠等。
2.韭菜
韭菜，百合科多年生草本植物，有一种特别强烈的气味，根呈水平分布，有狭窄的圆锥形鳞茎和丛生的鳞茎；鳞状皮肤呈黄褐色、网状、纤维状；。
3.萱草属植物
黄花菜又名黄花菜、黄花菜、无愁姑娘，为百合科多年生草本植物，根肉质，中下部为纺锤形。花葶长短不一，花梗短，花多，有淡黄色、橙红色、深紫色；椭圆形，开花结果期为5-9月。
4.香椿
香椿又名香椿芽、香椿头，在安徽又称春苗。根有两层树皮，也叫香椿白皮。原产我国，广泛分布于长江南北，属于楝科。
粗纤维食物中有哪些水果？
含有粗纤维的水果很多，主要是指每100g水果中含有2g以上的粗纤维，称为粗纤维食品。
粗纤维水果有柿子、橄榄、草莓、红枣、板栗、苹果、菠萝、梨、葡萄、杏、核桃、山楂等。其中核桃粗纤维含量高，有利于胃肠蠕动和人体健康。
粗纤维食品的主要消费者应该是成年人和老年人，他们由于工作生活压力和生理原因，患有肥胖症、高血脂症和糖尿病。但是吃的时候也要注意。营养中粗纤维的推荐摄入量为每人每天20-35g。多吃会降低其他营养素的利用率。
属于粗纤维的豆类有:燕麦、木薯、红薯、镞、豌豆、豇豆、玉米、小米、高粱、荞麦、蚕豆、红枣、栗子、核桃、花生等杂粮。
属于粗纤维的菌类有:香菇、木耳、蘑菇、金针菇等。还有一些粗粮之类的。
粗纤维食物的影响:
1.降低胆固醇
可降低血浆中胆固醇含量，预防和治疗高脂血症和心血管疾病。
2.改善胃肠道
粗纤维能增加粪便体积，减少食物残渣在肠内滞留时间，加快排便频率，改善胃肠功能，预防便秘和肠癌。
3.预防高脂血症
由于粗纤维的物理作用，可与脂肪和胆汁酸结合，随粪便排出体外。同时可缩短胆固醇等毒素在体内的停留时间，减少机体对毒素的吸收，促进胆固醇向胆酸、胆汁酸转化，从而降低血清胆固醇。
4.防止脂肪吸收，有效控制体重
纤维素的另一个用途是可以减少消化过程中对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，有效控制体重增加。
5.治疗习惯性便秘
中餐中混入大量膳食纤维，可增加食物的容量，形成较大的粪块，使肠道蠕动时容易推挤食物残渣。超过50%的膳食纤维可以被肠道细菌的酶分解，除了二氧化碳和水之外，还可以形成乳酸和乙酸等短链低级脂肪酸。粪便体积的增加和低级脂肪酸的形成可以促进肠道蠕动。
粗纤维较多的水果和蔬菜有哪些？3纤维素多的蔬菜有哪些？
1.辣椒:辣椒中的纤维素含量超过40%。
2.竹笋:笋干的纤维素含量达到30-40%。其余的纤维素含量较高:蕨菜、花椰菜、菠菜、南瓜、大白菜和油菜。
3.真菌类(干):纤维素含量最高，其中松茸纤维素含量接近50%，超过30%的依次为:发菜、香菇、银耳、黑木耳。
4.紫菜:紫菜的纤维素含量也很高，达到20%。
纤维素多的水果有哪些？
干红水果含纤维素最多，纤维素含量接近50%，其次是桑葚干、樱桃、大枣、大枣、石榴、苹果、梨。
纤维素含量:
麦麸:31%
谷物:4-10%，从大到小排列为麦粒、大麦、玉米、荞麦粉、薏苡仁粉、高粱米、黑米。
谷类:8-9%；燕麦片:5-6%
土豆和红薯的纤维素含量在3%左右。
豆类:6-15%，依次为:大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
纤维素对人体有什么好处？
1.吸收毒素:纤维素在胃肠道遇水形成密集网络，吸收有机物、无机物和水，对维持胃肠道正常菌群结构有重要作用；同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸收，肠黏膜与毒物接触的机会减少，吸收的血量也会减少。
2.促进减肥:纤维素比重小，体积大。进食后，在胃腔内充盈需要较长时间消化，延长了胃排空时间，使人容易产生饱腹感，减少热量摄入。
3.防治便秘:膳食纤维体积大，能促进肠道蠕动，其中的水分不易被吸收，因而有通便作用。
此外，纤维素还有降血脂、控制血糖、保护口腔、预防肠癌的作用。具体可参考膳食纤维的生理功能。
女性朋友可以多吃纤维素减肥。根据有关部门的数据，人体只要每天摄入10g纤维素，就能减少15%的热量吸收，一个月轻松瘦8斤。所以，为了保持身材苗条，女性朋友可以吃一些富含纤维素的水果和蔬菜。
富含粗纤维的蔬菜和水果有哪些
富含粗纤维的蔬菜和水果有哪些
生活中，我们吃的东西几乎都含有粗纤维。粗纤维是指不易消化的营养素，在消化系统中有吸水作用。我在下面整理了一下。
富含粗纤维的蔬菜水果有哪些？1什么是粗纤维食物:
1.谷物:
粗纤维含量为4-10%，从多到少的顺序是麦粒、大麦、玉米、荞麦粉、薏米粉、高粱米、黑米。
2.土豆:
粗纤维含量在3%左右，包括土豆、红薯、竹芋、木薯。
3.豆子:
粗纤维含量6-15%，从多到少的顺序是大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。
4.蔬菜:
粗纤维含量30-40%，包括蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、大白菜、牛皮、芹菜、韭菜、大豆、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白。
5.真菌(干):
粗纤维含量最高可接近50%，从多到少的顺序是:松茸、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。
6.藻类:
粗纤维含量20%左右，主要是紫菜和海带。
7.坚果:
粗纤维含量约为3-14%，由高到低的顺序为:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生。
8.水果:
水果的粗纤维含量也接近50%，其次是桑葚干、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、石榴、苹果、梨、葡萄、菠萝、柿子、杏。
哪些蔬菜和水果富含粗纤维？21。竹笋
竹笋的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜木耳(干):纤维素含量最高，其中松茸纤维素含量接近50%，超过30%的依次为发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也很高，达到20%。
2.谷类
在所有的粗纤维食物中，谷类食物中所含的粗纤维是最丰富的，麦麸中所含的粗纤维含量高达31%，而且是从最多到最少排列的，其中麦粒最高；
其次是粗粮，如大麦、玉米、薏米粉、黑米、小米、高粱、燕麦、木薯、红薯、竹芋、大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、红枣、小米、核桃、花生。
3、豆子
6-15%，从多到少依次是大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、小豆、绿豆。一般来说，加工越精细，纤维素含量越少。
4.土豆
土豆类食物中的粗纤维含量也不容忽视。经过研究发现，马铃薯、竹薯、木薯等薯类食物中的纤维素含量在3%左右。
5.蔬菜
可以说，各种植物性食物中的纤维素也非常丰富，其中竹笋的粗纤维最为丰富，含量在30-40%。此外还有辣椒，其中粗纤维的含量甚至超过40%。经常吃辣椒，不仅可以补充粗纤维，还有很好的抗氧化作用。
其他还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、大白菜、牛皮、芹菜、韭菜、黄豆、蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮、绿豆芽等。
6.水果
菠萝、香蕉、苹果、山楂、桑葚、石榴、梨、樱桃、桃、柿子、枣、橄榄也是富含粗纤维的水果。
7.坚果
粗纤维含量在10%以上的坚果有:黑芝麻、松子、杏仁；3%~10%分别是:白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生。
吃粗纤维食物的好处
1.富含纤维素，是肠内良好的垃圾清洁工
粗纤维中含有大量的纤维素，纤维素是肠道中很好的垃圾清道夫，对消化和排出固体废物有很好的作用。30岁以上的人，新陈代谢慢，或多或少的便秘，是导致体重线性增加的主要因素。
因此，适量补充纤维素可以增加和软化肠道内的食物，促进肠道蠕动，加快排便速度，起到很好的抗便秘和抗肥胖的作用。而且便秘会大大增加肠癌的发病率，多吃粗纤维可以预防和防止肠癌的风险。
2.防止脂肪吸收，有效控制体重
纤维素的另一个作用是可以减少消化过程中对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，有效控制体重增加。
3.阻碍胆固醇吸收、降血脂、降血糖
粗纤维具有阻碍胆固醇吸收和稀释血液的作用，并能防止血小板聚集和血栓形成，从而降低体内血脂和血糖指数，因此对高血压和糖尿病有一定的预防作用。
即使食物富含粗纤维，只要经过提炼，纤维素含量也会相应降低；各种肉、蛋、乳制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量极低。
粗纤维是一种健康瘦身的食物，但不宜大量食用，适量摄入是营养学者要注意的事情。相关国际组织推荐的粗纤维日摄入量为每人每天30 ~ 40克。
富含粗纤维的蔬菜水果有哪些？3什么是粗纤维食物
1.粗纤维食品的功能
食物纤维是人体肠道内不会被消化的物质，如纤维素:半纤维素:果胶:海藻酸盐:木质素等。，而且很多粗纤维不能收割，所以
同时，粗纤维还可以吸收人体内的一些毒素。同时还能保护人体皮肤。还能降血脂、控制血糖、保护口腔、预防结石、预防乳腺癌、预防便秘和肠癌、增加人体营养。
2.粗纤维食物有哪些
富含纤维的传统食物有很多，如糙米:大豆:燕麦:麦麸:玉米:荞麦:茭白:芹菜:苦瓜:水果等。在这么多粗纤维中，植物纤维是最好的，会对人体更有益。所以，人在推理的时候，吃青菜是必不可少的。除了粗纤维，还有大量的维生素。
很多人在养生的时候都想多吃含锌的食物，因为微量元素锌对维持人体健康大有裨益。它不仅能促进智力发育，还能改善大脑功能，促进男性的精子生成，提高人体自身的抗病能力。但是生活中有很多种食物。哪些食物含锌量较高？一会儿，我会告诉你什么是含锌量高的食物。
含有粗纤维的蔬菜和水果有哪些
含有粗纤维的蔬菜和水果有哪些
含有粗纤维的蔬菜水果有哪些？食物是我们生存的条件之一。在我们的生活中，大多数食物不仅仅起到饱腹感的作用，不同的食物还有很多其他的功能。让我们了解一下含有粗纤维的蔬菜和水果。
有哪些含粗纤维的蔬菜水果？1大部分水果和蔬菜都是粗纤维食物，如大白菜、菠菜、生菜、芹菜、生菜、西兰花、苹果、橙子、香蕉、火龙果、猕猴桃等。
首先，粗纤维可以调节肠道蠕动，带走沉积在肠道内的残渣，有助于排出粪便，改善便秘，有助于减肥。同时还能改善皮肤问题，减少痘痘和色素沉着。此外，它还具有美容、排毒、养颜的作用。
此外，还能降低血糖，控制高血糖，预防动脉粥样硬化，防止血管堵塞。所以高血压、高血脂患者要多服用。如果长期腹泻、消瘦、消化不良，建议少吃粗纤维食物。
1.高粗纤维的标准:目前每100克食物中含有2克以上粗纤维的食物可以称为高粗纤维食物，比较适合成年人食用。推荐摄入量为每人每天20-35克。
2.符合这个标准的蔬菜水果有:
(1)豆类:玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、木薯、红薯、竹芋、大豆、绿豆、绿豆、核桃、花生等。(2)蔬菜:豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、茄子、海带、香菜等。(3)水果:苹果、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓、菠萝等。(4)菌类:木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。
有哪些含粗纤维的蔬菜水果？2什么是粗纤维食物
1.谷类:粗纤维含量4-10%，从多到少的顺序是小麦、大麦、玉米、荞麦粉、薏米粉、高粱米、黑米。
2.土豆:粗纤维含量在3%左右，包括土豆、红薯、竹芋、木薯。
3.豆类:粗纤维含量6-15%，从多到少的顺序是大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。
4.蔬菜:粗纤维含量30-40%，包括蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、大白菜、牛皮、芹菜、韭菜、黄豆、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、芦笋、洋葱等。
5.菌类(干):粗纤维含量最高可接近50%，顺序为:松茸、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。
6.藻类:粗纤维含量20%左右，主要是紫菜和海带。
7.坚果:粗纤维含量约为3-14%，由高到低的顺序为:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生。
8.水果:水果的粗纤维含量也接近50%，其次是桑葚干、樱桃、山楂、大枣、大枣、石榴、苹果、梨、葡萄、菠萝、柿子、杏。
各种肉、蛋、乳制品、油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量极低。
2.粗纤维食品的功能
粗纤维营养成分少，不易消化。很长一段时间，人们认为它对健康没有影响。然而，随着生活水平的提高，人们的饮食结构日益西化。他们吃的肉越多，吃的食物和蔬菜就越少，摄入的膳食纤维就越少。出现了很多与生活方式有关的疾病，如肥胖、高血脂、糖尿病等。这时才发现，粗纤维可以对这些疾病起到一定的预防和治疗作用。
现代营养学研究表明，多吃粗纤维食物有四大好处:
一是能促进肠道蠕动，帮助人体加速新陈代谢，改善胃肠功能，预防便秘和肠癌；
第二，改善血糖生成的反应，降低餐后血糖含量，有助于治疗糖尿病；
第三，降低血浆中的胆固醇含量，预防和治疗高脂血症和心血管疾病；
第四，控制体重，减少肥胖的发生。
3.不适合吃粗粮的人
1.有消化问题的人
有消化问题的人(如胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃粗粮，因为这些食材比较粗糙，对胃肠道有物理摩擦，会引起伤口疼痛。容易胀气的人吃多了不舒服。
2.患有消化系统疾病的人
如果他们患有肝硬化、食管静脉曲张或胃溃疡，吃大量粗粮容易导致静脉破裂和溃疡出血。提醒:有胃肠疾病的人不宜过多食用荞麦，因为荞麦容易消化不良；也可以考虑吃黄豆，避免胀气。
3.贫血和低钙的人
谷物中植酸和草酸的含量高，会抑制钙的吸收，尤其是铁的吸收，所以缺钙和贫血的人要慎食。比如牛奶不要和五谷杂粮饭一起吃，以免无法吸收钙。
另外，红肉中所含的血基质铁不受植酸的影响，但大多数老年人都不敢吃红肉，如果为了健康而盲目吃五谷杂粮，会很不好。有些人因为吃了太多的全谷物，贫血一直无法改善。女性也是如此。如果他们有贫血问题，喜欢吃杂粮，一定要补充红肉。一天中一半的肉类来源必须是红肉。
4.肾病患者
肾病患者需要改吃精白米。由于五谷杂粮蛋白质、钾、磷含量高，作为主食容易多吃，患者难以承受。
5.糖尿病患者
糖尿病人要控制淀粉的摄入，即使吃五谷杂粮，也要控制量。而且，虽然全谷物因为有足够的纤维而有助于降低血糖，但医务人员鼓励糖尿病患者食用。但是一旦糖尿病并发肾病发生变化，这个时候就不能吃五谷杂粮了，还得回去吃精米，这让很多患者很困惑。
6.痛风患者
痛风患者多吃豆类会导致尿酸升高，全谷物中豆类的摄入量会降到最低。
7.免疫力低下的人
如果纤维素的日摄入量长期超过50g，就会阻碍人的蛋白质补充，降低脂肪的利用率，对骨骼、心脏、血液等器官的功能造成损害，降低人的免疫力。
8.体力活动量大的人
粗粮营养价值低，能量供应少，对于从事重体力劳动的人来说，能量供应不足。
9.成长中的青少年
由于对营养物质和能量的特殊需求，以及生理上对激素水平的要求，粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收和转化为激素，也阻碍了营养物质的吸收和利用。
10.老人和儿童
因为老年人的消化功能在下降，而儿童的消化功能并不完善，消化大量的膳食纤维对胃肠道是很大的负担。而且营养素的吸收利用率比较低，不利于孩子的生长发育。
有哪些含粗纤维的蔬菜水果？3粗纤维食物有哪些？
1.谷物
谷物最为丰富，其中麦麸中的粗纤维含量高达31%，最高的是小麦粒，其次是大麦、玉米、荞麦粉、薏米粉、高粱米、黑米、小米、高粱、高粱。
2.水果
水果的粗纤维含量也接近50%，包括苹果、梨、菠萝、橄榄、葡萄、山楂、果脯、草莓、西梅、柿子、杏等。
3.蔬菜
蔬菜粗纤维含量30-40%，包括蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、大白菜、牛皮、芹菜、韭菜、黄豆、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白等。
4.豆子
豆类粗纤维含量6%-15%，包括杂粮玉米、小米、红枣、小米、花生、大豆、绿豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、高粱、荞麦、核桃、燕麦、豇豆。
5.坚果
粗纤维含量约为3-14%，由高到低的顺序为:黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花子、西瓜子、花生。
6.真菌
粗纤维含量最高可接近50%，从多到少的顺序是:松茸、发菜、香菇、银耳、木耳、金针菇。
7.土豆
土豆的粗纤维含量在3%左右，包括土豆、红薯、竹芋、木薯。
粗纤维食物的作用有哪些？
1.富含纤维素，肠道内最好的垃圾清洁工
粗纤维中含有大量的纤维素，纤维素是肠道中最好的垃圾清道夫，具有很好的消化和排泄固体废物的功能。30岁以上的人，新陈代谢慢，或多或少的便秘，是导致体重线性增加的主要因素。
因此，适量补充纤维素可以增加和软化肠道内的食物，促进肠道蠕动，加快排便速度，起到很好的抗便秘和抗肥胖的作用。而且便秘会大大增加肠癌的发病率，多吃粗纤维可以预防和阻止肠癌的发生。
2.防止脂肪吸收，有效控制体重
纤维素的另一个作用是可以减少消化过程中对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，有效控制体重增加。
3.阻碍胆固醇吸收、降血脂、降血糖
粗纤维具有阻碍胆固醇吸收和稀释血液的作用，并能抑制血小板聚集和防止血栓形成，从而降低体内血脂和血糖指数，因此对高血压和糖尿病有一定的防治作用。
