花椒种植技术
花椒是我国栽培历史悠久的香料和油料树种。具有生长快、结果早、收益大、用途广、栽培管理简单、适应性强、根系发达、水土保持等特点，深受群众欢迎。花椒是一种重要的食品调味材料。果皮富含芳香油，花椒油有涩味。种子的含油量为25-30%。果皮和种子可入药，开发花椒具有广阔的市场前景。
1.栽培技术
1.选地整地:育苗一般应选择地势温暖向阳、排水良好、灌溉方便的平地或缓坡地，前茬作物最好为豆科，不允许连作。选好地块后，要整理土地，及时平整，精耕细作，清除草根和石块。一般以育苗前秋季翻耕为宜，深度25 ~ 30 cm，蓄水保墒改良土壤。翻耕前，施足基肥，做好土壤处理。一般每亩施饼肥100公斤或堆肥4000公斤，加氯化钾30公斤。为了消毒和防虫，在播种前5-7天进行土壤处理。一般在苗圃上喷洒1%-3%的硫酸亚铁(FeSO4 _ 4)水溶液，每平方米喷洒3公斤进行杀菌。同时每亩施用1公斤克百威杀虫。
2.播种
春秋两季都可以播种，尤其是秋季。春播是土壤解冻后，秋播是土壤冻结前(10月下旬至11月下旬)。条播:开沟播种一般按行距20 ~ 25厘米，播种宽度15厘米进行，种子用量每亩1公斤，播种按每亩2公斤进行。
3、细化
当幼苗长到3 cm左右时，进行第一次间苗；苗高10厘米时进行定苗，定苗标准为2万株/亩。
4.种植
一般一年后就地育苗。种植季节应在秋季或雨季进行，北方地区常为冬、春、雨季，春季为土壤解冻后至幼苗发芽前；冬季种植在落叶后，土壤冻结前进行。种植前，按规划确定种植点，按照行距2.2米，株距1.5米挖坑。一般每亩种200棵辣椒苗，挖坑的深度视苗而定。种植时，先把混有农家肥的深土填到坑底踩实，再把坑里的秧苗放入坑里，盖好根部，轻轻摇动秧苗。种植深度应略高于地面。种植后，用水环绕根部，水渗透后封土。
三。高产优质管理
1.固定阀杆
栽植后，当苗木高度大于60 cm时，应及时定干，高度以50 ~ 60 cm为宜。斜着剪树枝，在切口下留足够的芽。剪去离地面30 ~ 40 cm的弱枝和侧枝。成活后，5-6月份浇水一次，同时追施少量氮肥。
2.表面处治
辣椒一般在种植后两年结果，三到四年进入盛果期，摘果后需要追肥。每棵第一茬果树施农家肥5 ~ 10公斤，过磷酸钙0.3公斤；盛果期每株施农家肥20 ~ 40公斤，过磷酸钙1 ~ 2公斤。另外，在一年的生长发育期间，应在3月底喷施一次0.5%尿素水溶液；喷施0.5%磷酸二氢钾水溶液一次，0.5%尿素溶液一次，喷施800倍高美溶液一次，6月盛花期加0.5%磷酸二氢钾一次。
3.水
辣椒每年发芽前、坐果后、落叶后浇水一次。
4.修剪
每年都要对主枝和侧枝的枝条进行剪短，使树冠内的枝条健壮、均衡、通风、通透。
四。害虫防治
锈病是苗期常见病害，发病初期(8月中下旬)用1: 1: 100波尔多液防治，发病期间用25%三唑酮溶液600倍液喷施。昆虫包括蜡蚧(4月初出现)和蝴蝶，可喷洒50%敌百虫1000次。种植时发生的虫害有:跳甲危害花椒叶片，发生时喷洒3000倍的溴氰菊酯或杀螟丹溶液；天牛吃树枝时，用注射器将800倍甲胺磷注入虫洞。此外，休眠期修剪落叶时，刮掉树干和树枝上的老翘皮，然后在树体上喷洒50-80倍的索利巴。
花椒的种子怎么种才能种？哪个季节最适合花椒种子发芽的方法:
1.种子处理:花椒籽壳坚硬、油腻、不透水，不易发芽。播种前，必须进行脱脂和储存。秋季播种，用碱水浸泡种子，每1kg种子用0.025kg碱面，加水淹没种子，去空种子，浸泡2天，擦种皮油，取出用清水冲洗即可播种。
春播时可采用几种方法处理种子，如分层沙藏、牛粪拌种、马粪混堆或小窖储存。层状砂岩油藏是常规的处理方法；牛粪拌种是将6份新鲜牛粪和1份辣椒种子混合均匀，冬天埋在30厘米深的坑里，第二年春天播种前取出打碎，与牛粪一起播种；马粪混堆3月中旬至4月中旬期间，将水选花椒种子与3份马粪混堆在阳光下，翻白后播种；小窖蓄水就是挖坑灌溉冬储。
2.苗床选择:花椒从育苗开始就要求日照充足，苗床应为背风、向阳、土层深厚肥沃、排水良好的沙质土壤。播种前仔细整地，打碎土块，做到上部空，下部实。结合深耕，每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，尿素8-10公斤，过磷酸钙30-40公斤，草炭50公斤或硫酸钾10-15公斤。在精细整地的基础上，畦宽1 ~ 1.2米，长6 ~ 10米。
3.播种:播种可分为春播和秋播。春旱地区，最好在秋季土壤冻结前播种，出苗整齐，比春播早10 ~ 15天；春播时间一般在春分前后。每亩播种25公斤。小畦播种可采用沟播，每畦4行，行距20厘米，沟深5厘米，覆土1厘米，每亩播种4 ~ 6公斤。播种后床面覆草保湿，出苗后分几次清除。也可以培土育苗。秋季播种时，每隔24 ~ 27厘米开一条深1厘米、宽9厘米的沟，将种子均匀撒入沟内，播种后在沟上培土。
开春后，及时查看种子发芽情况。如果少数种子有裂纹，刮掉一部分覆土，保留2 ~ 3 cm。5 ~ 7天后，刮掉大部分裂缝的部分覆土，保持覆土1厘米左右厚，这样幼苗很快就出来了。比如春天发芽的种子，播种后4-5天就能出土，10天左右就出来了。这种方法适用于容易早春的地区。
4.苗木管理:花椒苗的种子在秋季出土时间较长，早于春播。因此，在干旱地区或苗床土粘稠的地方，播种后可用塑料薄膜或麦秸覆盖，干旱时可喷水，但不能淹苗床土，始终保持苗床土湿润。
当苗长到3-4厘米高，有3-4片真叶时，进行间苗，苗高达到10厘米时，苗距5厘米左右，每亩留苗2-3万株。同时，及时排灌追肥，中耕提高土壤通透性，清除苗床杂草，防治病虫害，保证辣椒幼苗健康生长。
花椒种子的种植时间:春秋两季种植花椒种子最为适宜，春播时间一般在春分前后。
扩展信息
花椒籽是从花椒中提取出来用于食用植物油的产品。浅黄绿色或黄色油状液体，可有结晶沉淀，具有辣椒特有的香气和麻味。外观颜色为黑色。
调味油用于需要突出大麻风味和香味的食物中。可以增加食物的味道。主要用于川菜、凉拌、面食、米线、火锅。
花椒籽的用途:是很好的调味品，也有药用价值。
参考:百度百科花椒种子
花椒苗怎么养，什么时候种
1。收集种子。花椒种子8月中旬开始采收，实生苗种子采收比食用种子推迟5-10天。选择10-20年生的中龄优树采种，边采边晒，但不要过度暴晒，然后摊开在阴凉通风处，晾晒1-2天。如果在阴凉处干燥，堆积物不宜过厚，以防发霉。花椒品种繁多，要选择优质、速生、高产的品种采种育苗。
2.种子处理。种子采集后，不能在空气中放置太久，应尽快处理。有两种方法。⑴沙藏:种子脱粒后立即沙藏。延迟时间越长，发芽能力越低；12月底以后，就很难再发芽了。⑵泥饼存放:种子脱粒后，与两倍黄土混合制成泥饼，泥饼可以存放，也可以打湿。第二年春天，用水煮泥饼，取出种子，掺入沙子加速发芽，大约15-20天后，少量种子开裂，即可播种。
3.母猪。秋播最好，春播一定要做催芽处理。播种前施足肥，浇足水，湿度适中时精心整地。采用低床条播，行距40 cm，然后用细眼喷壶喷水，水量要适中，防止板结，然后覆膜。每亩播种量7.5-10公斤。
4.抚育管理。花椒的出苗比较慢，要30-45天才能出来。从播种到出苗，床面应始终保持湿润和温暖。所以播种后覆膜是最合适的。如遇干旱，揭开薄膜喷水，然后盖上，压好，防止风吹。苗高3-10 cm时，分2-3个区间。设定苗株间距10-15cm，播种范围内错开秧苗。
7月至8月初幼苗旺长期，追肥2-3次，勤松土，注意排水防涝。夏季常危害黄胸凤蝶幼虫，可通过人工捕捉或喷洒辛硫磷、溴氰菊酯等化学药剂进行控制。当幼苗长到1厘米左右高时，就可以出圃种植了。
花椒什么时候种？
秋播应在土壤冻结前进行，春播一般应在3月中旬至4月上旬，地表10厘米处土壤温度达到8 ~ 10℃时进行。苗圃地要施足基肥，深耕后要整平，要浇水灌溉。条播，行距20-25厘米，覆土厚度1厘米，然后在畦面覆盖一层薄草或地膜，保持畦面湿润，出苗后去掉地膜。播种量为每亩4 ~ 16公斤。
扩展信息:
1.种植方法
花椒耐旱、耐瘠薄，特别适合种植在梯田、边田、荒地和果园周围。
科学种植花椒也是改善生态环境、增加农民收入的有效途径。
2.扩孔施肥
早春土壤解冻后，将花椒根系周围的土壤深刨30-50厘米，每株施有机肥30公斤左右；4月中旬发芽期和7月下旬果实采摘后，每株施标准化肥0.4公斤。施肥后及时浇一次水。
地膜覆盖增温:地膜覆盖具有良好的保湿增温作用，一般可提高地温3℃左右，有利于根系的发育生长。扩穴施肥后应及时覆膜，沿树线将土壤打薄晾干，靠近树干略高，覆膜面积应略大于树冠外缘。两层地膜结合处用土压实，地膜尽量压平贴近地面，周围用土封严。4月底，用5厘米厚的细土覆盖地膜，可防止杂草生长，延长地膜使用寿命。
3.叶面喷洒
用3%磷酸二氢钾和0.5%尿素的混合溶液每年叶面喷施6次，花期第一次，花后10天第二次，每10天第三次，果实采收前、中、后第一次。
修剪复壮:结合夏季辣椒收获，及时修剪。对于弱树，剪去一些大枝和病虫枝，秋季再去掉多余的大枝，最后每株保留5-7个主枝，同时适当去掉树冠中的密枝，间伐量一般不超过25%，把一些弱枝缩成壮芽；一般来说，中庸树的中短枝不短，以疏为主，要保护顶芽，长果枝适当短切，保留大芽。
4.收获
采收时间和方法:花椒果实的成熟期一般在立秋至酷暑前后。当花椒成熟时，
果皮紫红色或淡红色，果皮缝合线凸出，少数种子开裂，种子黑色有光泽。可以闻到大麻浓郁的香味，这是最适合收割的时期。一般水果都是用手摘，或者用剪刀剪。
5.摘果穗
摘壮枝穗:大辣椒穗下第一片叶腋间有饱满的芽，是第二年的结果芽，要妥善保护。摘辣椒的果穗时，一定不能带着这个腋芽摘，以免影响以后的年产量。
采摘弱枝穗:弱枝穗下第一芽未发育完全；第二或第三芽较为健壮，采摘时应保留第二或第三芽，否则会影响第二次产量。
参考:百度百科-花椒
花椒种子怎么发芽
花椒种子的播种时间一般是春季的2-4月或秋季的7-9月。春秋两季阳光充足，气候温暖，是播种花椒种子的好季节。还要选择肥沃、疏松、潮湿、排水通风好的地方，在这样的地方播种可以有效提高辣椒种子的成活率。你还需要将辣椒籽浸泡在60度左右的温水中五个小时左右。当辣椒种子完全浸湿后，你需要在播种前将它们取出并晾干。花椒种子播种时，要将选定的土壤整平，除去上面的杂草，并与土壤混合施肥。然后把辣椒种子播在土里，在辣椒种子表面覆盖一层薄薄的细沙，然后浇水。花椒种子播种后，需要长时间浇水保持土壤湿润，才能让花椒种子更好更快地生长发芽。
花椒籽
