猕猴桃需要冷藏吗
是的。
猕猴桃可以存放在阴凉干燥的地方，也可以放在冰箱里。需要注意的是，猕猴桃不能放在冰箱里冷冻。猕猴桃在常温下可以保存两到三天，冷藏可以保存四到五天。如果想长期保存猕猴桃，可以把猕猴桃做成猕猴桃干或者猕猴桃罐头保存。
猕猴桃的价值
猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素等，对维持人体健康具有重要作用。
猕猴桃果汁可以作为治疗坏血病的饮料。一天一杯猕猴桃果汁，一个月内可以改善肤色和纹理。它含有维生素C，有助于降低血液中的胆固醇水平，扩张血管和降低血压。它还能增强心脏肌肉。定期饮用一茶匙猕猴桃粉和适量温水，有助于稳定血液中的胆固醇水平。
猕猴桃可以放冰箱吗？为什么
猕猴桃可以放在冰箱里？
猕猴桃是一种相对耐储存的水果，但也要注意猕猴桃的保存方法，否则保存错误会使猕猴桃变坏。猕猴桃可以储存在冰箱或阴凉处。
1.冰箱保存:生猕猴桃可以放在冰箱(1-5度左右)里保存一个月左右，要提前几天拿出来催熟。要吃的猕猴桃可以和成熟的香蕉、苹果放在一起，软化后就可以吃了。
2.阴凉处保存:购买猕猴桃后，保存在阴凉处。猕猴桃放在盒子或袋子里，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开会有一股烂酒的味道)。猕猴桃最好不要放在通风处，这样容易使其内含物中的水分流失，使硬的更硬，软的没有水分。
未成熟的猕猴桃怎么保存？
猕猴桃是一种非常耐储存的水果，在1-5' C的冰箱中可以储存3-6个月。
一般一般家庭买猕猴桃几公斤左右，可以在密封的盒子里常温保存两周左右。这段时间猕猴桃会一颗一颗慢慢变软，每天大概能吃两三个左右，吃完再买。这是大多数家庭吃猕猴桃的方式，因为不可能一次买几十、几百斤。这主要是因为猕猴桃不好储存，也不是一天两天一周就能吃的。
当买回来的猕猴桃又新鲜又硬，不能食用时，可采用以下方法催熟:
1.提高水果的环境温度。猕猴桃贮藏温度越高，果实代谢越活跃，成熟越快。
2.增加乙烯浓度，促进果实成熟。将猕猴桃放入塑料袋中，然后将切好的梨或苹果与袋子混合，然后密封袋口3-5天，再进行烹饪。一般每公斤猕猴桃放一个切好的梨或者苹果。梨或苹果放的越多，催熟效果越好。成熟后，如果果实已经变软，可以去皮食用。不能去皮的，可以削皮吃。
猕猴桃可以放在冰箱里吗
可以。
猕猴桃是后熟水果，采收时尚未完全成熟。它必须在室温下保存一段时间才能继续成熟。催熟前的理想贮藏温度为10-25℃，夏季必须在室内阴凉处催熟，稍软化后即可冷藏。如果在完全成熟前冷藏，会破坏果实组织，失去水分。
如果用手指肚轻轻按压奇异果两端，会有轻微变形，但不是很软。这是猕猴桃的最佳食用状态。
为了加快催熟，可以把猕猴桃和成熟的香蕉放在一起，让成熟果实散发的乙烯这种天然催熟气体感染猕猴桃，促进其成熟。如果想保存更久，可以放在冰箱里，低温可以延缓它的成熟过程。
扩展信息
不适合放入冰箱的水果
1.香蕉
香蕉如果存放在12℃以下的温度，会变黑腐烂，而冷冻室的温度是零度。有些热带水果买回来还没熟，比如颜色偏蓝的香蕉，耐寒性较差，最好不要放在冰箱里。否则，它们不仅不能正常成熟，还会腐烂，变得不能食用。
2.榴莲树
榴莲有后熟的性质，要存放在阴凉的地方，成熟的果实会开裂。这时可以将果肉取出，放入保鲜袋中，放入冰箱中保存，冰镇后会有冰淇淋的味道。如果果肉变酸，说明榴莲变质了，不能再吃了。
3.芒果
芒果是热带水果，喜干旱，怕低温，所以最好不要放在冰箱里，不然果皮会变黑，所以每次不宜买太多芒果。如果一次吃不完，买的时候最好选择一些微绿的芒果，让它们在20-25℃的温度下自然成熟。
4.菠萝
菠萝在6℃-10℃贮藏时，不仅果皮会变色，果肉也会被水浸泡。最好存放在避光阴凉的地方。
5.龙眼
龙眼在1℃-2℃贮藏时，外果皮颜色会变深，内果皮会出现烫伤样的斑点，所以这类水果往往不能再食用。
6.新鲜荔枝
如果荔枝在0℃放置一天，它的皮会变黑，果肉会变酸。
参考来源:人民网-水果如何保鲜？不是所有的水果都能在冰箱里保鲜
参考来源:人民网-猕猴桃、香蕉！这五种水果等等比较好吃
夏天要不要把猕猴桃放冰箱里
可以。
猕猴桃可以在阴凉处保存两周。不要把猕猴桃拿出来放在通风处，这样水分会流失，会越来越硬。正确的做法是放在盒子里，挑选柔软可食的猕猴桃，盖上盒子。
猕猴桃放在冰箱里保鲜，大约可以保存20 ~ 25天。
小贴士:
1.猕猴桃一天一个，不宜过量。
2.猕猴桃一旦切片或切块，应立即装入密封塑料袋，然后放入冰箱冷藏，保证水分和营养。
3.挑选时要注意猕猴桃表面绒毛要整齐，表皮自然发光无斑点，用手握时果实稍有弹性。如果想马上吃，要选择握起来略软的猕猴桃，也就是说马上就能尝到美味。
4.如何让猕猴桃更快成熟？如果猕猴桃要快速成熟，把一个成熟的香蕉、苹果或桃子和猕猴桃一起放在袋子里会加速它的成熟。
5.吃了猕猴桃后不容易马上喝牛奶，因为猕猴桃中维生素C含量高，容易与牛奶中的蛋白质凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹痛、腹胀、腹泻等症状。
