如何让韭菜长得更粗
让韭菜长得更粗的方法是补充氮肥和磷钾肥。
如果第一颗韭菜很瘦，这种情况明显是营养不良。但如果第二、三茬韭菜没事，这种情况其实即使通过肥水也很难解决。
如果把韭菜长势弱的问题归结起来，根本原因是营养供给不足。但追根究底，导致营养供给不足的因素很多，比如韭菜病虫害、种植密度过大、肥水不足等。，会导致韭菜长势不佳。
毕竟韭菜生长前期积累了足够的营养，可以用来生长。但是割了几茬之后，韭菜的根基本都老化了，输送养分的能力已经差了很多。指望韭菜在这个时候保持强势，似乎不太现实。
第一茬韭菜割下后，韭菜的根会重新发育，产生很多新的韭菜。此时，韭菜在田间的密度会大大增加，单个韭菜的光合利用率不足，空间密度过大，导致韭菜长势不好。所以，比较好的解决办法是把苗从地里移走，降低地里韭菜的密度。
第二季或第三季，此时需要追肥。通常认为韭菜缺氮肥，氮肥就够了，但这显然是不够的。虽然氮肥能促进韭菜的养分延伸和叶片深绿，但磷钾肥也是不可或缺的。补充磷钾肥有助于增强植物的根和茎，提高植物抗病能力。
韭菜籽种的韭菜太细了，怎么能粗呢
韭菜茁壮成长的条件是充足的阳光、充足的肥料、适宜的土壤水分、合理的密度。
1.种植韭菜的设备一定要适当抬高，避免阳台围栏遮挡阳光，否则植物会因为光照不足而衰弱，叶绿素含量降低；
2.耕种的土壤应该富含分解的有机物。阳台种菜和地里种菜不一样。因为阳台上用来种菜的土壤是有限的，自然，储存养分和水分的能力也是有限的，而有机质不仅能不断给蔬菜提高养分，还具有良好的保肥保水性能。所以在阳台种植韭菜时，土壤一定要适当多施腐熟的有机肥，使土壤富含有机质。
3.由于蔬菜种植设备容量有限，浇水时容易造成湿度过大，会降低土壤的透气性，甚至诱发韭菜根腐等病害。所以要勤洒水，少量洒水，而且是适宜的。
4.适当产卵并保持合理的密度。植物之间保持一定的间隙。否则因为密度大，植株之间会互相遮挡阳光，影响通风，使韭菜长得又弱又细长。
5.肥水管理:立秋后，气温越来越低，有利于韭菜的生长。韭菜生长迅速前，应追肥一次，每667平方米施腐熟豆饼300 ~ 500公斤。
6.一般从播种到种植，韭菜苗太细，不能收割，需要养根壮苗。达到壮苗要求再补种。栽植壮苗的标准是80 ~ 90天，高15 ~ 20厘米，可适时栽植。
7.停止收割，防止韭菜倒伏:韭菜收割后生长迅速，容易倒伏，藏在地里后，经常发生病害和烂叶。因此，需要在韭菜畦面两侧支撑，在畦内拉铁丝，防止韭菜倒伏，有利于田间通风透光，维持韭菜旺盛的光合作用，促进韭菜生长，减少病虫害的发生。
扩展信息:
韭菜每年收获的次数取决于韭菜的生长、施肥和市场情况。冬春两季，拱棚可收获韭菜3次。虽然秋季质量较好，但为了培养根状植物，为拱棚生长奠定物质基础，适宜收获l-2茬。韭菜以7叶1心为标准切。早上收割是最好的。切至鳞茎上3-4cm的黄叶鞘为宜。
每次割完之后，要比上一茬略高，保证正常生长。种植后前1-2年产量低，生长期3-6年，产量最高。10年后会进入衰老阶段，要及时移植。
春播苗可在夏至后种植，夏播苗应在酷暑前后种植。种植时要错开高湿季节，以利于韭菜缓苗。种植方法:将韭菜发芽，剪短须根(仅2 ~ 3 cm)，剪短叶尖(长叶10 cm)。按照行距18-20厘米，穴距10厘米，在畦内每穴种植7-10株苗木。
种植后，当新的根和叶子出现时，可以追肥和浇水。苗高25 cm时，应在阳光充足的早晨收割，刀距地面2 ~ 4 cm，切口整齐一致，一般每20 ~ 25天收割一茬。每次收获都要施一次肥。当收获后株高达到10 cm时，结合土壤栽培，施速效氮肥。天气转冷后，应停止浇水，在结冰前浇一次冻水。
参考来源:
百度百科-韭菜
百度百科-蔬菜种植
韭菜用什么肥料长得又肥又壮
粪肥是关键。这种肥料肥力大，农田只要施一次就能管两年，在施韭菜的地里，深秋初冬也能施，既能提高地温，又能增加肥料。通常韭菜割下后，可以铺在韭菜根部周围，可以提高根部土壤温度2度左右，但要注意施肥时间要在晴天进行。前提是完成分解，否则会把韭菜烧了，适得其反。
粪肥的定义很宽泛，通常指的是人饲养的家禽，牲畜拉的粪便和尿液，圈里垫的稻草，吃剩的饲料在圈里堆积的物质，再经过充分发酵后的成品，俗称农家肥。
保存:
菜叶包法。韭菜吃完，用绳子绑起来；准备几片白菜叶，把捆好的韭菜包在里面，白菜叶可以保持水分不流失；保存在阴凉通风处。该方法可以保存韭菜半个月左右。
淡水保鲜法。准备一盆清水，把韭菜用草绳绑好，注意把根朝下放入盆中，盆中清水不要过韭菜的根。这种方法可以储存韭菜大约五天到一周。
塑料袋保存法。将挑选好的韭菜捆绑好，放入稍大的塑料袋中，然后将里面的空气排出；在塑料袋上打几个洞，放在阴凉通风处。也可以把韭菜放在冰箱里，但是需要提前把发黄腐烂的叶子挑出来，用保鲜膜包好，防止水分流失。
韭菜怎样才能茁壮成长
韭菜长得粗壮的种植方法有:用泡沫箱准备营养土、带根育苗、移栽前修剪等。
1.用泡沫箱制备营养土
取6份园土、4份腐熟农家肥和少量三元复合肥，有条件的话加入适量草木灰，搅拌均匀，将土壤细化，然后放入泡沫盒中。泡沫箱中的土壤深度不应小于30厘米。
2.最好用根繁殖
韭菜可以用种子或老地下根繁殖。韭菜种子种皮皱缩，播种后出苗缓慢无力。但是用老韭菜根移栽，吃韭菜快，见效也很快。
3.修剪后才能移植
韭菜是一种根再生快的植物。移植老韭菜根时，可以剪掉部分须根，这样会促进韭菜快速长出新根。
韭菜鸡蛋饼和韭菜炒鸡蛋的制作步骤如下:
1.韭菜鸡蛋饼的研制
材料:面粉150克，淀粉50克，韭菜，彩椒，鸡蛋1个，虾，食用水，食用油。
1.将面粉和淀粉混合，慢慢倒入水中搅拌，当面糊不是干粉搅拌均匀，面糊可以流动的粘稠状态时，停止加水。
2.韭菜切成等长的段，彩椒和虾仁切一些丁备用，然后准备一个鸡蛋摇匀。
3.在平底圆锅中倒入橄榄油(这样更好吃，也更好炒)，倒入一半面糊，铺上韭菜、彩椒、虾仁，再倒入另一半面糊；中间翻面炸透。
二、韭菜炒鸡蛋
材料准备:鸡蛋三个，韭菜一把，生姜一把。
1.将韭菜切成段。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2.将油倒入锅中，将蛋液放入热油中炸至凝固，捣成小块，取出备用。
3.锅里倒油，放入姜炒香，放入韭菜后放入煎蛋，加入少许盐翻炒均匀。
