海虾和青虾有什么区别？
海虾和青虾都属于虾，只是生长环境不同。海虾主要生长在海里，常见于沿海地区。青虾主要生长在江河湖泊中，内陆较为常见。那么海虾和青虾有什么区别呢？如何区分海虾和青虾？
海虾和青虾的区别白虾是海虾的主要品种，沼虾是青虾的主要品种。两者都属于有瓣蝇科，外形非常相似，但口感和质地却大相径庭，因此市场价格也大相径庭。
白虾又名黄虾、白虾、春虾，体表覆有甲壳，腹部第二层甲壳覆盖第一层甲壳，有两根短细须。它的身体是白色和透明的，有蓝色或红色的斑点，它的壳很薄但很硬。虾体略扁，壳脊略棱。
日本沼虾，又名日本沼虾、日本沼虾，也披着一层甲壳，但其足前有螯，特别是第二对足非常粗壮，比其体长还长一倍以上，强壮有力，可用于攻击和防御敌人。虾体青绿色，有褐色条纹，壳薄而软，虾体圆柱形，壳脊圆形。虾肉半透明，呈翡翠色。煮熟后的双白虾晶莹透亮，口感更有弹性，滑嫩。
如何区分海虾和青虾沿海市场卖的虾大多是海虾和精养海虾，也有一部分是青虾。农村沟渠池塘里捕捞的青虾基本无污染。海水虾精养和淡水虾精养几乎是无污染的，但是吃饲料可能会有激素不太新鲜。从江河湖海中捕捞的青虾很少是新鲜的，连捕虾人自己都不知道自己已经被污染了。
普通养殖虾:海水虾:中国虾、斑节对虾、莫吉虾、南美白对虾和印度虾
罗氏沼虾、日本沼虾、日本沼虾、小龙虾。
一般海虾都比较大，你可以一个一个去找这些虾的身体特征。
如何挑选青虾当野生虾和养殖虾的大小和新鲜度相同时，价格却大不相同。一些不法商贩经常用养殖虾冒充野生虾。其实两者在外观上差别很大。如果你仔细鉴别，就不会错:养殖虾的须是长的，而野生虾肯定是短的；养殖虾头长，齿尖，质地软，野生虾头短，齿钝，质地硬。
海虾和青虾有什么区别
海虾和青虾的区别是:
1.海虾本身有咸味，而青虾没有。
2.海虾基本都是天然的，青虾多是人工养殖的。
3.海虾吃起来鲜香，淡水虾吃起来有点油腻。
4.价格方面，由于养虾成本高，价格也相应较高。
5.从外形上看，海虾一般体型较大，颜色较深，壳比淡水虾略厚、略硬，体枝也较大。淡水虾有更薄更软的壳和更小的头。
6.海虾的颜色多为白色，青虾的颜色多为青色，仔细对比很容易区分。
7.海虾以白虾为主，青虾以沼虾为主。
8.野生海虾的须很短，虾头很短，牙齿又钝又硬，而淡水虾的须很长，牙齿又尖又软。
海水虾和淡水虾有什么区别
海水虾和淡水虾的区别有:颜色、味道、形状等等。
1.颜色的差异
淡水虾大多是蓝色的。
海虾的颜色多为白色。
2.从味道上区分
海虾自带盐，所以煮的时候虾肉吃起来有点咸甜。
青虾自带盐，需要调味。
3.从形状上区分
青虾的壳又薄又软。
海虾稍微硬一些，大一些。
海虾的常见做法——水煮虾
准备材料:新鲜海虾，姜，香葱，花生油，酱油
1.将虾仁、虾皮捞出，放入盘中洗净，香葱洗净打成葱结，生姜切块放入锅中。(注:姜可以，料酒不可以)
2.锅里的水烧开后，倒入少许花生油，搅拌均匀。(注意:煮虾的时候加点花生油，保证虾出锅后颜色会更亮更好)
3.立即倒入虾，大火煨4分钟，迅速出锅。
4.最后放入凉开水中，冰镇10秒后取出，这样可以保证虾的质量。(如果不喜欢冰水，可以忽略这一步。)吃的时候蘸一点酱油和纯花生油做的酱。
如何区分海虾和青虾？海虾本身有咸味，体表呈黑色。大部分属于大自然。不过青虾是人工养殖的，体表没有那么黑那么咸。
2.海水虾有咸味，身体是黑色的。大部分都是天然的。青虾多是养殖的，身体没有那么黑那么咸。
3.野生海虾味道鲜甜，不柴，更Q..淡水养殖虾味道不太甜，有点柴火味。
扩展信息:
生活在海底有沉积物的浅海，白天不活动，经常潜伏在淤泥中，但晚上非常活泼，偶尔游到海水中上层捕食其他浮游动物。分布于黄海、渤海和长江口以北海域，是我国的特产。
龙虾比对虾大，30多厘米长，颜色鲜艳。
头部和胸甲更加坚硬，触角极其发达。第二对更长更大，基部有几根粗刺，尾巴非常大。
常见的龙虾，如锦绣龙虾，分布在东海和南海。
海虾壳也可入药，详情请见专文
参考来源:百度百科-海虾
