苹果丝可以炒吗？
没有
[苹果干]
方法1
【原料】:苹果350克，糖150克，花生油750克(实际用量为75克)。熟芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。
【工艺】:1。将苹果洗净，去皮去核，切成3厘米见方的小块。将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉和清水打成蛋糊，放入苹果片挂糊。
2.锅中油加热至七成热，放入苹果块，炸至苹果皮酥脆呈金黄色，然后倒出沥干油。
3.原锅中留25克油，加入糖，用勺子搅拌至糖融化。当糖变成淡黄色粘稠状时，倒入炒好的苹果，翻面撒上芝麻，然后快速上桌，随身带一碗凉开水。先把苹果块泡在凉开水里再进，比较脆。[1]
[注意事项]
1.水果原料要去皮，注意活性酶的变化。肉要去皮去骨，鱼要刺。2.油炸应防止脱屑。在酒店，两个人可以两把火操作，一把炒，一把炒糖，既节省时间，又能防止糊掉。
3.天冷的时候可以用热水坐在底下取暖，这样会延长煮好后拉丝的时间。
方法2
[成分]:
两个苹果，10克芝麻
【辅料】:白糖200克，熟猪油或清油750克
2.芝麻去杂质备用。
3.火上放一个炒勺，倒入750g油，煮至半熟；
4.把苹果块放进去，煎两下，上色(金黄色)，把油倒出来。
5.把炒勺里的油倒出来，剩下15克油，把200克白糖放入锅中，不断搅拌；
6.通过加热使糖融化均匀，但火不要太大，直到糖液冒泡有小针尖大小；
7.快速倒入炒好的苹果块，撒上芝麻，翻匀，即可食用。
方法3
【基本调料】:糖150克
苹果丝
[要点]
①将面粉和少量水混合制成面糊。
②煮糖时，用锅铲不断搅拌，以免粘锅。
[实践]
首先，把苹果削皮，从四周切开，中间没有果核。然后把苹果切成小块。装盘子。
两碗或半碗面粉，加水调成稠糊状(视苹果量而定)
第三，将苹果块放入面糊中，使面糊完全覆盖苹果块
第四，锅里放油，把苹果块盖住，小火加热到三成热。将两面煎至浅黄色即可
第六，将炸好的苹果片裹上一层粉糊
第七，在油锅里炸至黄色，然后放在盘子里
第八，将白糖倒入油纸中，用小火煮至橘黄色糊状。将苹果块倒入锅中并搅拌。(搅拌后记得用中火，不然糖容易板结，苹果片包不住。)当苹果片沾上糖浆后，就可以出锅装盘了。
【原料】:苹果200克，玉米淀粉30克，水30克，干淀粉20克，油5克，水10克，糖50克。
【做法】:1。把苹果切成大小差不多的块；
2.上面覆盖着淀粉；
3.放入30克玉米淀粉和30克水的混合溶液中；
4.在煎锅里煎。煎好后取出；
5.我们来关注一下煮糖。将调料中的油、糖、水倒入锅中；
6.它会慢慢变成液体；
7.表面起泡；
8.以后会被打死；
9.然后开始变色；
10.变成淡黄色液体；
11.倒入苹果块，然后关火。翻过来。因为锅有余温。不及时关火，糖浆就苦了；
苹果干
12.在盘子上抹油，倒入准备好的苹果块。
【制作技巧】
1.制作膏体时要用温水，使膏体充分引发；2.炒糖的时候要掌握火候。在油里炸糖的时候，要在融化后微微变红的时候，把主料倒出来。
3.炒苹果的时候，最好用重油；
4.因为煎炸的过程，需要准备1000克熟猪油。
苹果干，不炸可以炸吗？味道怎么样？
不炒很难挂糖浆。
步伐
1.将苹果洗净，去皮去核，切成3厘米见方的小块。将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉和清水打成蛋糊，放入苹果片挂糊。
2.锅中油加热至七成热，放入苹果块，炸至苹果皮酥脆呈金黄色，然后倒出沥干油。
3.原锅中留25克油，加入白糖，用勺子搅拌至糖融化。当糖变成淡黄色粘稠状时，倒入炒好的苹果，翻面撒上芝麻，然后快速上桌，随身带一碗凉开水。先将苹果块在人口前用凉开水浸泡，这样更脆。
历史和文化
1.白菜是一种烹饪技术很高的甜菜。白菜拉面是将主料炒熟，放入用水或油煮沸的糖汁中，然后翻匀，趁热将糖丝拉出来的一种烹调方法；
2.这道菜是用山东烟台的青香蕉苹果，加糖炸制而成。烟台苹果驰名中外。烟台的土壤适合苹果的生长，产出来的苹果极其香甜可口。所以这道菜被誉为山东名菜；
3.这道菜做好以后，要趁热快吃。它丝滑，像蚕吐出的细丝，甜、脆、嫩。
苹果丝不用煎了
食材:苹果250克，鸡蛋50克，玉米粉25克。
辅料:食用油适量，糖适量。
非油炸版苹果的画法
1.削两个苹果。
2.把苹果切成大块。
3.淀粉用适量的水活化成水淀粉，苹果片先蘸水淀粉。
4.将排骨放入干淀粉中，蘸淀粉。
5.锅里放点油，把沾了淀粉的苹果块煎一下。
6.油炸翻面。
7.慢慢煎苹果，直到两面都变黄。
8.把炸好的苹果片泡在吸油纸上。
9.锅里放少许油，适量白糖。
10.用小火慢慢翻炒，直到糖变成棕色。
11.将之前变黄的苹果倒入糖中，快速搅拌，使每个苹果都沾上糖。
炒苹果丝的小技巧
苹果营养丰富。经常吃苹果对你的健康非常有益。市场上广为流传的说法是，每天吃一个苹果，症状就不会来了。这说明这种广泛传播更有意义。苹果怎么吃，怎么做。
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画苹果不炸的做法？
方法1
生产原料疫苗:苹果350克，白糖150克，食用油750克(实际用量为75克)。熟芝麻10克，生鸡蛋1个，干淀粉150克。
疫苗生产的全过程:1。将苹果洗净，去皮去核，切成3厘米厚的片。将生鸡蛋在碗中压碎，加入干淀粉和冷水制成蛋黄液，将苹果块放入糊状。
2.锅里加些油，烧至七成热，放入苹果块，炸至苹果皮脆硬，变成橘黄色时，倒入油。
3.原锅中留25克油，加入白糖，用勺子搅拌至糖融化。待炒好的糖变成淡黄色粘稠状，倒入炒好的苹果中，翻面撒上白芝麻，即可起锅摆盘，快速上菜，再来一碗凉开水。首先，把苹果块放入凉开水中。
针对常见问题的疫苗生产
1.水果原料要去皮，注意活性酶的变化。肉类食物要去皮去骨，鱼要刺
2.油炸要避免脱屑。在酒店餐厅，两个人其实可以两把火操作，一个人炒，一个人炒糖，既省时省力，又避免糊。
3.天气冷的时候可以用开水坐在底下保温，增加煮完之后拔丝的时间。
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画苹果不炸的做法？
方法2
生产疫苗的主要材料:
切丝苹果
两个苹果
白芝麻10克
生产辅料疫苗:200克白糖。
2.白芝麻去渣备用。
3.将炒锅放在火上，烧好后倒入750g油，烧至六完美；
4.把苹果块放进去，煎两下，上色(橙色)，把油倒出来。
5.将炒锅倒入炒锅，留15克残油，将200克白糖放入炒锅，不断搅拌；
6.使糖受热时融化均匀，但火不宜很大，糖液会冒泡至小针头大小；
7.快速倒入炒好的苹果块，撒上白芝麻，翻匀，即可食用。
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画苹果不炸的做法？
方法3
生产基本调味疫苗:150克糖
苹果丝
苹果丝
关键疫苗的生产
血压小麦粉与少量水混合成糊状。
用糖煮血时，要用炒勺不断搅拌，以免容易粘锅。
疫苗的生产方法
首先，把苹果削皮，从四周切开，中间没有果核。然后把苹果切成小块。摆盘子。
二、半碗小麦粉，沥干水分，做成浓稠的糊状(视苹果量而定)
第三，将苹果块放入小麦粉糊中，让小麦粉糊完全包裹苹果块
第四，锅里加点油盖住苹果块，用小火加热到三成热。把两边煎成浅黄色就行了。
第六，把炸好的苹果片裹上一层小麦粉。
第七，放在锅里煎成淡黄色，然后装盘。
第八，将白糖倒入油纸中，用文火煮至呈橘黄色粘稠状。将苹果块倒入锅中，搅拌。(搅拌后记得用小火，不然糖很容易变硬，包不住苹果块。)等苹果块上盖了糖桨，就可以拿锅摆盘了。
