贡菜干褐变后如何恢复绿色
贡菜干褐变后不能恢复到原来的绿色，但贡菜干可以通过以下方法保持较长时间的绿色:
1.连续泡水:将晒干的贡菜浸泡在水中，使其吸收足够的水分，从而保持绿色。
2.盐水浸泡:在浸泡贡品的水中加入适量的盐，使水变成盐水，然后将贡品放入其中浸泡，这样贡品的颜色会变得很淡绿色，放在外面不易变色。
3.热烫:将浸泡过的贡品放入沸水中热烫，这样贡品的色泽能得到很好的保持。当然烫的时候可以加点盐在里面，会让颜色更好看。
4.冷藏:泡好的贡品可以放在冰箱里保存，也能保持其色泽翠绿色不变色。存放在冰箱中时，需要用保鲜膜或盒子包装贡品，避免水分蒸发和变色反应。
总之，经过上述方法处理的贡品可以较好地保持其绿色，但需要注意的是，这些方法只能延缓变色的过程，而不能完全防止变色。
水浸泡后变成褐色
叶绿素。用户购买的贡菜，由于自身叶绿素的原因，泡水后呈褐色。黍米是贡菜，色泽鲜绿，质地清爽，味道像海蜇，食用价值很高。
为什么晒干的贡菜是褐色的
可能是凉晒过程中雨水潮湿造成的，晒干太多或放置时间长会变黄。
当它的颜色变成棕色时，它就不能食用了。此时它的内部已经变质，继续吃下去对身体不好。
贡菜黍米是一种纯天然绿色高级脱水蔬菜，色泽鲜绿，质地清爽，具有海蜇般的口感，具有极高的食用价值，栽培历史超过2200年。
