如何吃百合？鲜百合可以煮粥。
鲜百合粥是其常见吃法之一。平时食用时，可将50克鲜百合用清水洗净后放入锅中，再将60克粳米用清水洗净后放入锅中。烧开后关火，慢慢熬成粥，再加入适量的糖。搅拌后就可以吃了。
2.鲜百合可以蒸。
鲜百合可以蒸着吃，是很好的甜品。还能滋阴润肺。蒸的时候可以把新鲜的百合用清水洗净，去水，放在盘子里，加入适量的蜂蜜，拌匀，然后放在蒸笼里蒸，煮十分钟，取出。
3.鲜百合可以炒。
炒鲜百合也是不错的选择。可以和芹菜一起炒。炒的方法也简单。芹菜去叶后切块，鲜百合掰成小块，清水洗净，锅中放油，加入少量葱花。将芹菜放入锅中翻炒，加入少许酱油，翻炒均匀，加入百合，加入食用盐，翻炒一会，加入鸡精调味，然后出锅。
如何吃鲜百合
苹果百合鸡汤
成分:
干百合30g1只小鸡；苹果1个；红枣8枚；洋葱；生姜；盐。
练习:
1.把小鸡洗干净，放在砂锅里。
2.加入洋葱和姜片，煮沸。
3.加入百合和红枣，小火炖1小时左右。
4.然后加入苹果，再煮30分钟。季节。
百合炒鸡蛋
成分:
鸡蛋2个；百合2朵；石油；盐；白酒。
练习:
1.将鸡蛋打入碗中，加入一些白酒，按上述方法打散。
2.百合去皮切块，洗净沥干水分。
3.锅里放油，点着了。油四成热时，用筷子轻轻搅动碗中的蛋液，顺时针慢慢倒入锅中。鸡蛋微黄时，翻炒片刻。
4.加入盐百合翻炒几下。
玉竹百合银耳汤(滋阴润肺)
材料:玉竹、百合各15克，银耳、猪蹄筋250克，盐和胡椒粉。
练习:
1.银耳提前用清水浸泡，然后切去硬蒂，再切成小花；
2.然后将猪蹄筋洗净切块，放入冷水锅中，加热去除猪肉的腥味备用；
3.然后，将所有食材一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开，再转小火煮1-2小时；
4.最后等肉熟到烂了再加盐和胡椒粉调味。
如何吃百合吃百合的九种方法。百合金银花粥
百合50克，洗净；然后取金银花10克，焙干备用。
先将100g粳米洗净，煮至粥稠，再加入百合煮10分钟。出锅前加入药粉和适量糖即可食用。
适用于咽喉肿痛易上火的人。
功效:清热消炎，生津止渴。
2.绿豆百合粥
绿豆100克，粳米或糯米适量，加适量水煮沸，再与洗净的鲜百合50克同煮片刻。
食用前加入白糖或冰糖调味。
适用于治疗咽干咳嗽、发热后余热、烦躁失眠。
功效:清热解毒，利水消肿。
3.蒸百合
将新鲜百合洗净，蒸熟即可食用。
适用于肝炎、胃病、贫血、体虚。
功效:益气养阴，润肺。
4.蜜汁百合
百合60克、蜂蜜30克放入碗中拌匀，再放入锅中蒸熟即可食用。
百合、蜂蜜均适用于秋冬季肺燥咳嗽、咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、慢性支气管炎、大便干燥。
功效:润心肺，润肠通便。
5.百合莲子粥
将洗净的百合30克，莲子25克，糯米100克，加适量红糖煮成粥。
适用于脾胃虚弱所致的胃脘痛，心脾两虚或心阴两虚所致的焦虑失眠。
功效:养胃止痛，养心安神。
6.金色南瓜
成分:
南瓜、鲜百合、糖和香葱。
练习:
1.准备好所有的材料；
2.取一根南瓜根，用锋利的刀削去外皮；
3.将南瓜肉切成3毫米左右的块；
4.将南瓜块沿盘子边缘排列；
5.取鲜百合最新鲜的部分，打碎，洗净，沥干，与适量的糖混合均匀；
6.水烧开，蒸10-20分钟，取出撒上葱花。
小贴士:
1.最好选择果肉金黄、口感香甜的南瓜，口感和色泽都不错；
2.百合不新鲜的部分一定要去掉，以免影响成品的口感和美观；
3.南瓜和百合是甜的，不要掺太多糖，以免太甜；
4.水下蒸的步骤也可以用微波炉操作，盖上保鲜膜约5-8分钟
5.葱花主要用来装饰，不用葱花也可以。
7.百合片
成分:
草鱼片，百合。
练习:
1.将鱼片用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。
2.鱼片腌制15分钟后，加入一些淀粉，搅拌均匀。
3.将锅里的水烧开，倒入鱼片。浸入水中。2到3分钟拿起来使用。
4.锅中有底油，加入姜末和葱花，炒香，倒入红辣椒，翻炒百合1分钟。
5.倒入待用的鱼片。不要炒菜。加入半碗水、盐、鸡精，盖上锅盖煮3分钟。
6.撒上少许葱花即可食用。
8.三色百合
成分:
百合，芹菜，银杏。
练习:
1.百合切去两端，去皮洗净；
2.芹菜去叶去筋，切段；
3.将银杏带壳切开，放入清水中煮5分钟，然后取出放入冷水中浸泡，剥去壳和皮
4.炒锅加入植物油，油温六成左右时翻炒芹菜；
5.然后分别加入银杏叶和百合，翻炒后加入盐和鸡精；
6.沿锅沿加少许水，快速翻炒至百合变透明。
9.百合炒虾仁
成分:
鲜虾、百合和豌豆。
调料:葱花、盐、胡椒粉、糖、料酒、生抽。
练习:
1.百合去皮，洗净沥干水分；荷兰豆洗净，切成两段；虾仁去虾皮，去虾线，洗净。
2.将洗干净的虾仁放入小碗中，加入盐和胡椒粉拌匀；将豌豆放入沸水中焯一下，迅速捞出，然后放入冷水中浸泡，冷藏后保持绿色。
3.在炒锅里倒入适量的油。炒锅烧至五成热时，放入虾仁，打散。变色后取出。
4.炒锅留底油，烧热，放入葱花翻炒至香，放入虾仁，煮料酒，放入百合、盐、糖、酱油、胡椒粉和少许鲜汤，翻炒片刻至熟，放入荷兰豆翻炒均匀，即可食用。
百合干的吃法
百合干可以炒、煮、蒸。
1.百合粥
取出适量的百合干和粳米，分别洗净，然后放入锅中，加入适量的水，可以加入银耳或绿豆，用小火煮。当它们煮熟后，可以拿出来在温暖的温度下食用。经常食用可以有效治疗身体虚弱、心烦、易怒等症状。加入银耳、绿豆还有润肺养阴、排毒清热的作用。
2.百合汤
将干百合洗净，放入锅中，加入适量的水，大火烧开，再放入少许糖，出锅即可。如果是夏天，可以放在冰箱里冻一会儿，有清热解暑的作用。经常喝百合汤有利于治疗肺结核。
3.炒百合
将鲜百合干和莲子心放在一起，用水煮开，经常饮用，可以有效缓解口舌生疮等症状。
4.蒸百合
百合干洗净后，与新鲜百合干、蜂蜜混合均匀，然后放入蒸锅。煮熟后即可取出食用，对治疗肺热咳嗽症状有一定效果。
扩展信息:
百合干
营养价值
每100克百合干含蛋白质3.36克、脂肪0.18克、淀粉11.8克、还原糖3.0克、蔗糖10.39克、果胶5.6克、脂肪5.6克。以及钙、磷、铁等成分。因此，百合干具有很高的利用价值。百合性干，微寒，味甘，有润肺止咳、清热之功。
具有解毒、调理脾胃、利尿消积、宁心安神、活血化淤的功效。主要用于治疗咳嗽、咯血、烦躁、惊悸，对治疗肺络病、保健、抗衰老有特效。药理研究表明，百合干具有升高白细胞的作用，因此对多种癌症有较好的疗效。外感风寒者勿用。
参考来源:百度百科-百合干
