毛豆可以和南瓜一起吃吗
可以
毛豆作为一种带荚的鲜食大豆，是一年生作物，味道甘甜，性平，纤维含量丰富。同时含有植酸、低聚糖等保健成分，对保护心脑血管、控制血压非常有益。那么我们日常饮食中毛豆不能和什么一起吃呢？
毛豆不能和什么一起吃
第一步:毛豆和鱼一起吃，破坏了维生素B1。
第二步:黄豆+羊肝:羊肝富含铜和铁。大豆含有丰富的维生素C，两者同食，阻碍了人体对维生素C的吸收。
第三步:大豆+蕨菜:蕨菜含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和胡萝卜素，两者一起食用，阻碍了人体对营养物质的吸收。
大豆+鹅肉:鹅肉富含大量钾。和黄豆一起吃会影响人体对钾的吸收，不宜过量。
毛豆应该和什么一起吃
毛豆要和丝瓜、蘑菇、花生一起吃。
大豆+丝瓜:丝瓜味甘寒，基本性能和大豆差不多。丝瓜能疏通经络，清热化痰，具有天然的杀菌除臭功能。大豆中的膳食纤维有润肠的作用。一起服用，可治肺热，止咳，防便秘。
毛豆+香菇:香菇的蛋白质极其丰富，构成蛋白质中的八种必需氨基酸，能补充人体氨基酸的空缺，其中半纤维素含量丰富，促进人体淋巴细胞的生成，提高免疫力，与毛豆同食，能益气补虚，健脾胃，增强体质。
毛豆+花生:毛豆含有健康的卵磷脂，是大脑发育的必需物质。花生富含蛋白质，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆。两者同食，健脑益智。
毛豆+鸡肉:鸡肉具有温中益气、填精补髓、益五脏、补虚损的功效。用于治疗身体虚弱、中焦乏力、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状。毛豆和鸡肉一起吃，能有效改善人体体质，补气养心，增强免疫力。
毛豆和大豆是一回事。
大豆，俗称黄豆，是一年生草本作物，高30-90厘米，茎粗壮呈方形菱形。荚果长方形，扁平，长5 ~ 6厘米，下垂，密被黄色细长刚毛；种子2 ~ 4粒，新鲜时扁圆形，长0.8 ~ 1.5厘米，浅绿色，干时黄色，黄绿色或紫黑色。
春毛豆即菜用大豆，又称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指在籽粒充实期至早熟期之间收获的青荚大豆。豆荚又嫩又绿，绿的可爱。毛豆熟了，就是大家熟悉的大豆。
扩展信息:
营养亮点:大豆含有丰富的蛋白质、钾镁、维生素B族和膳食纤维，还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对保护心脑血管、控制血压十分有益。此外，夏天吃毛豆还可以预防因出汗、食欲不振而导致的营养不良、体质低下、容易中暑。
嫩大豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被视为纤维冠军的芹菜杆的纤维含量仅为1.2%。其他众所周知的高纤维蔬菜，纤维含量比毛豆低，如芥蓝1.6%，菠菜1.7%，苋菜1.8%，西兰花1.6%，韭菜1.4%。从这个角度来说，毛豆当之无愧是蔬菜中的纤维冠军。
参考:
毛豆-百度百科
毛豆是不是不好消化
毛豆不好消化，吃不好容易肠胃不适。
食疗:黄豆味甘，性平，入脾、大肠经；具有健脾广中、润燥利水、清热解毒、益气的功效，主治:营养不良、腹泻、腹胀消瘦、妊娠中毒、疮痈肿痛、外伤出血等。
毛豆的营养分析:
1.毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但多为不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，能改善脂肪代谢，有助于降低人体内的甘油三酯和胆固醇；
2.大豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一，有助于提高大脑的记忆力和智力水平；
3.大豆还含有丰富的膳食纤维，不仅能改善便秘，还能降低血压和胆固醇；
4.大豆含钾量高，有助于弥补出汗过多造成的钾流失，从而缓解钾流失造成的疲劳和食欲下降；
5.毛豆中的铁容易被吸收，可以作为儿童补铁的食物之一。此外，大豆含有微量黄酮类功能成分，尤其是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可改善女性更年期不适，预防骨质疏松；
6.大豆含有能清除血管壁脂肪的化合物，从而降低血脂和血液中的胆固醇；
7.大豆具有护肤润肤的功效，有效改善食欲不振和全身倦怠。大豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，如果经常食用，对女性保持苗条身材有显著作用。可用于预防和辅助治疗肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。豆子怎么吃
豆类营养丰富是公认的。很多人做菜的时候喜欢放各种豆类，以为这样营养全面。只要豆子完全煮熟，就有利于消化。
但是豆类往往是最难消化的，吃了之后大多会腹胀。肠胃功能不好的孩子和老人，我建议他们多吃些鲜嫩的豆类，也有营养。例如，毛豆经过陈化和干燥后成为大豆。吃黄豆容易腹胀放屁，吃毛豆很少有这种感觉。既然大豆这么有营养，那么新鲜的毛豆不是更有营养，更利于消化吗？每年吃毛豆从市场到上市都要几个月。毛豆可以炒，可以和鸡肉一起炖。也可以将剥好的毛豆两头相减，放入锅中，加水、盐、姜、葱，煮熟后作为零食送给孩子和老人。新鲜的小豌豆也是如此，煮熟炒熟后营养丰富，容易吸收，还有绿豆和糯米。如果能吃到鲜嫩的豆类，最好吃鲜嫩的豆类，减轻胃肠道负担，有利于消化吸收。
普遍认为豆类营养丰富。很多人做菜的时候喜欢放各种豆子，以为这样营养丰富。但是，豆类往往不容易消化。如果不煮，吃了会腹胀。
对于肠胃功能不好的人，尤其是小孩和老人，我建议他们多吃些鲜嫩的豆类。例如，毛豆经过陈化和干燥后成为大豆。吃黄豆容易腹胀放屁，吃毛豆很少有这种感觉。既然大豆这么有营养，那么新鲜的毛豆不是更有营养，更容易消化吗？每年毛豆从上市到下一次上市都要几个月，吃到新鲜毛豆也很方便。毛豆的烹饪方法也有很多种，可以炒，可以和鸡肉一起炖。也可以把毛豆两头带壳切掉，加盐、姜、葱煮给孩子和老人当零食吃。新鲜的小豌豆也是如此，可以煮，也可以炒。它们营养丰富，易于吸收。还有绿豆、豇豆、蚕豆、扁豆等。夏天可以多吃点。不管是哪种豆类，最好都吃鲜嫩的，这样可以减轻胃肠道的负担，有利于消化吸收。
适合人群:一般人群可以食用，儿童和尿毒症患者不宜食用。对大豆过敏的人不宜多吃。
夏天吃毛豆可以缓解疲劳。
毛豆和大豆的区别
很多人认为大豆和毛豆属于两种不同的豆类。但是，严格来说，毛豆就是大豆。两者都是相似的植物，本质相同，但有明显的区别，如形状、颜色、味道等。大豆可以说是毛豆老了的样子。

1.大豆和黄豆其实是同一种植物。毛豆是它最嫩的时期，豆子水分最多，豆荚有绒毛，主要当蔬菜吃。随着豆子的成熟，水分不断流失，豆荚变得干脆，里面的豆子就变成了黄豆，可以用来做豆芽，磨豆浆。\"

2.大豆就是大豆，是同一种作物的不同生物阶段和物理变化。大豆、毛豆都是通俗的叫法，其实都应该叫大豆才准确。因为品种不同，不是所有毛豆成熟后都是黄色的，但有可能是绿色的。这样的豆子就是我们所说的大青豆，其实是大豆的一种，也可以用来做豆腐，只是口感不如我们平时吃的小黄豆。所以毛豆是大豆年轻时的样子，大豆老了才是毛豆。

3.毛豆和大豆没有本质区别。最大的区别是毛豆是鲜果，颜色是绿色的。而黄豆是晒干的水果，颜色是黄色的。另外，毛豆和黄豆的吃法也有区别。黄豆新鲜，色泽翠绿，水分充足，颗粒饱满，一般可以做成各种菜肴，供大家食用。大豆是干果，含水量很少，一般黄绿色或黄褐色，大豆比较脂肪，一般用来做各种豆制品或煮汤。比如我们平时喝的好喝的豆浆，就是大豆磨出来的。
