金茶是绿茶还是红茶
金茶属于绿茶而不是红茶，其制作工艺是典型的绿茶工艺。很多人会被它的颜色欺骗，认为它属于黄茶，这是一种错误的认知。
什么是红茶
红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。
红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分发生了很大变化，茶多酚下降了90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。与鲜叶相比，香气物质明显增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甘醇的特点。祁门红茶是中国最著名的红茶品种，是中国第二大茶叶。
红茶可以帮助肠胃消化，刺激食欲，利尿，消除水肿，加强心脏功能。红茶中富含的黄酮类物质可以清除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发病率。
什么是绿茶
绿茶是指以茶树新叶或新芽为原料，不经发酵，经过杀青、整形、干燥等工序制成的饮料。
绿茶是非发酵的，因为它的特性，更多的保留了鲜叶中的天然物质。其中茶多酚和咖啡碱保留鲜叶85%以上，叶绿素50%左右，维生素损失较少，从而形成绿茶清汤绿叶，口味趋同性强的特点。在抗衰老、防癌抗癌、杀菌消炎等方面有特效，是发酵茶所不能及的。
绿茶在中国被称为国饮。现代科学的大量研究证实，茶叶中确实含有与人体健康密切相关的生化成分。茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化积、消除疲劳减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，而且对现代疾病如放射病、心脑血管疾病、癌症等也有一定的药理作用。茶叶中具有药理作用的主要成分有茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。
什么是金茶
黄金茶的传统制茶工艺可分为五个步骤——采摘、摊放、杀青、揉捻、烘干。手工油炸不仅是一项技术活动，也是一项体力活动。从鲜叶到干茶，都是一手掌控，温度、力度、速度都是凭经验。
金茶是一种以柳叶蜡梅嫩叶为原料制成的功能性绿茶。柳叶蜡梅是一种半常绿灌木，产于江西三清山和湘西保靖县的原始深山中。它无污染，纯天然，传承天地精华，集万物之灵。打破茶产业高山出好茶的规律。茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶产于280-500 m的低海拔地区，是目前国内茶氨酸含量最好的绿茶。乌龙茶是红茶还是绿茶？
其实乌龙茶是绿茶的一种，也叫乌龙茶。不属于红茶，当然也不属于绿茶，而是半氧化茶，也叫半发酵茶。
氧化、成型和烘焙的范围使乌龙茶成为种类繁多的茶，具有很好的味道和香气，从新鲜、干净和青草/植物到黑暗、鱼腥味、果味甚至浓咖啡。由于乌龙茶稍有氧化，有人把宝中或宝中乌龙茶分为青乌龙茶。
乌龙茶的种类
1.大红袍
大红袍产于福建武夷山，是一种品质优良的乌龙茶。中国特色名茶。其形紧实，色绿褐鲜，冲泡后汤色橙黄，叶色红绿。最突出的品质是香味浓郁，有兰花香味，香味高而持久，摇滚韵明显。
2.罗汉茶
罗汉茶属于乌龙茶。罗汉茶外观设计紧实，色泽绿、褐、鲜。冲泡后汤色橙黄，叶色红绿。典型的叶子具有绿叶和红边的艺术美。
3.水晶柜
武夷启明关天地，水井桂属于半发酵茶，具有铁观音茶的醇香和绿茶的清香，具有鲜、醇、雅、香的特点。
4.武夷水仙
闽北水仙茶，又称武夷水仙茶，是闽北乌龙茶的两种颜色图案之一。现在主要产于建瓯、建阳两县，品质独特。
红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、红茶有什么区别
总结:这些茶主要是根据发酵的程度来分类的，但实际上它们在工艺上是不同的。
1.绿茶
绿茶鲜嫩嫩，汤色明亮，香气高，滋味醇厚，成为绿茶色。有价值的品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰、紫嘉绿茶、庐山云雾、六安瓜片等。
2.红茶
顾名思义，红茶因其茶汤和茶叶用干茶冲泡后呈红色而得名。
3.乌龙茶
乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类，外观呈绿色。
4.黄茶
黄茶，叶黄汤黄，故名。成品茶外形扁直，芽肥，满白毛，色泽金黄鲜爽；冲泡后茶汤深黄明亮，滋味醇厚鲜爽。
5.红茶
红茶因其外观呈黑色而得名。所用原料比较粗老，是压制紧压茶的原料，所以成品中，叶子粗老，茶梗多。
6.白茶
白茶满头白发，汤色淡雅，滋味鲜醇，清香扑鼻。最重要的特点是白色和银色，被称为绿色化妆包裹的美丽。芽头肥美，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶嫩匀。
接下来绿茶、红茶、黑茶、黄茶的代表是
绿茶的代表茶有西湖龙井、信阳毛尖茶、碧螺春茶；红茶的代表是滇红、川红、祁门红；白牡丹和白浩银针，白茶的代表；黄茶的代表有孟定黄芽、霍山黄芽；乌龙茶的代表是铁观音和大红袍；黑茶的代表是安化黑茶。
