香葱、大葱和小葱，有什么区别
大葱和小葱的区别:第一，可食部分不同。1.大葱:大葱的可食用部分主要是大葱，所以在种植大葱时，会不断地给其根部添加土壤，使大葱茁壮成长。2、小葱:小葱的可食部分主要在叶子里，所以种植小葱的时候会增加光照，让植株长出更多的叶子。第二，成长周期不同。1.洋葱:洋葱体积大，生长时间长。种植后大约需要四个月的时间生长成熟。2.洋葱:洋葱体积较小，生长速度较快。种植后只需要两个月就可以生长成熟。第三，植物特征不同。1.大葱:大葱的植株较大，高80多厘米，葱长，叶短。2、小葱:小葱的植株较小，高度不到50厘米，葱叶较多，葱较短。
是葱还是葱
一般来说，葱是指大葱。
但如果没有葱，葱可以替代，只要是葱就行。葱必须是靠近葱根的白色部分，即使葱上面是绿色的。葱水可以煮，葱水治疗咳嗽效果很大。
葱白还能发汗解热，能有效消除体内寒气。不过葱白的味道比较辣，胃凉的人尽量不要吃。
购物注意事项
1.看葱:在市场上挑选葱的时候，一定要看葱的葱。如果大葱的葱量超过小葱本身的三分之一，那么小葱的质量就不好。葱太多会影响小葱的口感。一半葱一半葱味道会很好。
2.选择南方的小葱:南方的小葱比北方的小葱更细腻，小葱里的辣味适中。南方的小葱没有北方的小葱大，所以南方的小葱味道更好。
3.看洋葱叶:洋葱叶特别重要，因为当我们想给洋葱调味时，我们通常会用洋葱叶。在菜市场买小葱，一定要注意小葱的叶子。如果小葱的叶子发黄、干瘪，或者有比较小的黄色斑点，那就不要买了。
4.看颜色:质量好的小葱，葱叶上一般有两片花瓣。如果你看到洋葱叶上的两瓣是对称的，颜色干净纯正，那么你就可以放心购买，因为纯正洋葱的口感和品质都是相当可以接受的。
5.看根:如果小葱的根长，我建议你不要选择，因为根太长的小葱放久了会有酸味，影响口感。所以买小葱的话，尽量选择根比较短的，这样小葱会比较爽口，容易保存。
参考以上内容:百度百科-大葱
是大葱还是小葱
说到葱花，我想全国各地的朋友第一时间想到的应该是葱花，它是用来调味的。一般他们做菜的时候把葱白放在煎锅里，或者做汤或者做面的时候撒上。
我知道在南方的一些地区，青葱，也就是小葱，叫做葱花。
还有一种叫葱花，就是从一大群美女中走出一两个男人，有人会叫他们葱花。
但是洋葱的花呢？是大葱本身的花，却很少有人想到。
是因为我们不常看到洋葱开花吗？
在南方，我不确定韭菜是否能开花。在北方，大葱开花还是很常见的。
没错，就是大葱！华北尤其是山东大葱，尤其是章丘大葱真的是大葱！章丘的年度葱王甚至比姚明还高。章丘葱的著名品种叫鸡腿葱，长的可想而知！
继续说葱花，不是葱！
我猜，可能是洋葱的花在百花齐放的时候开，各种花抢了风头。就连白菜和萝卜的花都挺壮观的，所以洋葱的花也不怎么受欢迎！
但是，你不喜欢别人，也不能抢别人的真名吧？
这才是真正的葱花！
为什么我们会首先想到葱花？
为了区别于其他意义上的葱花，我叫它葱花，这让我想起了电影《钢铁之琴》。为什么要加德？不是真正意义上的！有点假！
然而人真的是葱花啊！葱花，再加上狄，怎么感觉像是假的？
这让未来的洋葱世界是什么感觉？！
(摄影/尚山)
227阅读
搜索
葱的一个更优雅的名字
葱和葱花的区别
葱花用的是什么葱？不同的是对不同的主料起到辅助作用。比如小葱拌豆腐，大葱卷煎饼。似乎可以简单的用味道和颜色来代替，但是在形状和味道上是不能互相代替的。在去腥方面，小葱代替不了大葱。在酒店，大葱不能代替切好的大葱。
洋葱是我们生活中不可缺少的调味品。特别是在烹饪美味的食物时，经常需要葱花来改善风味和新鲜度。很多人也喜欢生吃，不仅有很好的开胃作用，还能提高食欲，对预防疾病，保护身体健康也有很好的作用。葱白和大葱有什么区别？让我们来看看吧。
洋葱一般分为大葱和小葱。北方以大葱为主，尤其是作为烹饪调料，比如山东大葱，皮厚叶厚，有时一根大葱能有两三斤重。洋葱可以直接作为一种蔬菜来烹饪，比如葱爆腰花，葱爆羊肉。
南方主要是一些小葱，也叫香葱。比如广州有一种很有特色的小玉葱。韭菜很诱人，滑滑的，感觉有点像小家碧玉。它们通常也被用作烹饪的一些辅料，可以用作豆腐、清汤的调料、生食或凉拌。
小葱中蛋白质和矿物质的含量比较高，也有比较高的胡萝卜素。在矿物质方面，小葱的营养价值比大葱高。从富含大蒜素的角度来说，大葱的含量更高，所以相对来说更辛辣，有促进食欲、刺激胃酸分泌的作用，同时也有很好的杀菌作用，可以预防肠道疾病。
以上是对大葱和小葱区别的简单认识。它们在性质、味道和营养功效上会有所不同。我们不能说哪个好哪个坏，只能说它们各有特色。平时适当吃一些大葱或小葱有保健作用，可以提高免疫水平，提高身体的抗病能力。
