有什么典故？
黄花菜凉是一句俗语，是对迟到或做事晚的人的嘲讽批评。黄瓜本身是凉的。如果黄花菜凉了，说明已经太久了，来不及了，既有批评又有嘲讽的意思，不伤人家面子。
典故
黄瓜菜冷是从明日黄花演变来的，蝴蝶也悲，只因苏的诗太雅，庶人吞枣，难消化。于是东坡居士的黄花最后变成了黄瓜菜，被放进了盘子里。来晚了就凉了！
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其他谚语
它被传为等到黄花菜凉了，意思是主人和客人有时会忘记最后一道解酒菜，所以有些客人会说:快点，我要等到黄花菜凉了！引申的意思是:等一件事或一个人很久，就像等菜桌上的黄花菜凉了一样。
北方有个传统，请客吃饭最后一道菜是黄花菜，说黄花菜凉了，就算来晚了，宴席也就结束了。
参考来源:百度百科-黄黄瓜凉了
黄花菜凉了的故事从何而来
出自苏轼《南乡子·九汉会楼》中徐俊友。
据查询行业百科，黄瓜是由蔬菜变冷演变而来，蝴蝶也在为明天的黄花担忧。只是因为苏的诗太高雅了，老百姓吞枣，难以消化，所以就传下去，先把黄花变成了黄花菜，后来又变成了黄瓜，才造成了这样的误会。东坡居士黄花化为黄瓜菜，放入盘中。如果客人来晚了，菜就凉了，所以出现了黄瓜菜是凉的这句话。
南乡子九九韩晖楼原是徐俊友:初霜水迹收。浅蓝色的鳞片暴露在遥远的大陆上。酒劲渐消，风柔凄。破帽子，深情却扎头。如果节日是一种奖励。却毁了清尊的秋天。最后一切都是梦，休息一下。明日黄蝶也是忧心忡忡。
寒冷的黄花菜有什么故事？凉拌黄花菜的故事
凉拌黄花菜的故事:湖南省祁东县盛产黄花菜。每逢节日饮酒庆祝后，人们会把炖黄花菜作为最后一道菜，帮助人们解酒。这是客人在享用完之后，没有看到桌上最后一份金针菜汤的时候说的话。
黄花菜的起源
关于黄花菜的起源，众说纷纭。说法一:北方有传统。晚宴的最后一道菜是黄花菜。都说黄花菜凉，就是晚了，酒席也就散了。
说法二:黄花菜是一个品种，原来是黄花。古诗词中，黄花指菊花。例如，据说石写了一首关于菊花的诗:昨夜西风过庭院林，吹得黄花遍地金。李清照词声慢:黄花满地堆，枯槁残损。现在谁能挑他们？醉花影:墨涛不迷人，帘卷西风，人比黄花瘦。
黄花菜的意思
黄花菜凉了是俗语，是对迟到的人或做晚的事的嘲讽批评。黄瓜本身是凉的。如果黄瓜凉了，说明说得太久了，说得太晚了，意味着批评，嘲讽，不伤人家面子。
黄花菜凉是什么典故
只有查它的典故才能知道它的意思。古诗词中，黄花指菊花，宋代诗人苏轼曾写诗:一切终是梦，若歇一歇，明日黄花蝶愁。
甲骨文的意思是东西过时了，没意思了，但是蝴蝶被翻译成了菜，黄花被翻译成了黄瓜，意思是来不及了。菜里的黄瓜是凉的，然后传为黄花菜，所以黄花菜是凉的。
黄花菜是凉的也源于当地的一种习俗。当地红白喜宴的最后一道菜是黄花菜，这是给客人一个信号，吃了黄花菜心照不宣就可以走了。可想而知，他们已经很久没吃黄花菜了。
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黄花菜别称无愁姑娘，嵇康《论养生》说，黄花菜忘忧。《诗经》记载，古代有一女子，因丈夫远征，在家中北厅种下黄花菜，以解忧忘忧。从此世人称她为无愁姑娘。
除了无愁姑娘，黄花菜还有很多叫法，比如易南华、安神菜。我们平时看到的黄花菜都是抽细芽的，干而细，但营养价值不可小觑。
