黄山毛峰茶的冲泡方法
黄山毛峰茶的冲泡方法
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。下面我给大家带来黄山毛峰茶的冲泡方法！
黄山毛峰茶的冲泡方法在毛峰，开水温度在80℃左右，要选用玻璃、陶瓷器皿，茶叶冲泡后会慢慢下沉。看它的茶形，有一种独特的茶味。黄山毛峰属于炒制绿茶，外形微卷，似雀舌，绿中泛黄，银毛外露，鱼叶金黄(俗称金片)。杯泡使雾顶，汤清淡黄，叶黄绿有活力，滋味醇厚甘甜，香气青涩，韵味深长。
毛峰茶的功效与作用
兴奋。茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
强心剂和抗痉挛作用。咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
抑制动脉硬化。茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌抑菌作用。茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可以使细菌的蛋白质凝固，从而杀死细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤肿痛，溃烂化脓，外伤破皮。用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌的作用。口腔发炎、溃烂、咽喉痛，用茶叶治疗，也有一定效果。
减肥的功能。茶叶中的许多化合物，如咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等，可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
毛峰和毛尖茶有什么区别
毛峰茶条紧、细、弯，色泽翠绿，香气持久，汤色浅绿明亮，滋味鲜甜，叶色均匀。
毛尖茶外形细、圆、紧、直，色泽翠绿，有白毛露在外面，色泽鲜艳，成熟的栗香味绵长清新，滋味鲜爽。
毛峰茶条紧、细、弯，色泽翠绿，香气持久，汤色鲜绿，滋味鲜甜，叶色均匀。
毛尖茶外形细、圆、紧、直，色泽翠绿，有白毛露在外面，色泽鲜艳，熟栗香味悠长清新，滋味鲜爽，回味甘甜，叶底均匀。
其实毛峰和毛尖都是白色的，只是制作工艺不同，所以在外观上难免会有一些差异。传统的毛峰烘烤时分为两个工序:毛火和脚火。羊毛火使用明亮的炭火，脚火使用黑暗的炭火。
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如何浸泡发梢
冷浸
1.用茶匙将适量准备好的发梢放入玻璃杯中，倒入冷水冲泡。
好绿茶不用洗。洗茶会倒出白浩等茶多酚的营养价值。
2.当你冲进水里的时候，你会看到发梢会一根一根的飘起来，会竖起来，就像跳舞一样。一般冷泡持续时间比较长，可以边看边等。
热气泡:
1.烧开热水，然后等水温降下来，80度左右。山泉水能沏出好喝的茶，是甜的。
2.将适量的发梢放入玻璃杯中，将准备好的80度左右的温水倒入玻璃杯中。可以看到发梢一根根竖起来跳舞，超级好看。有些人喜欢用有盖的碗冲泡，但毛尖建议用玻璃杯。
3.冲泡一段时间后，就可以倒入杯中了。过滤后的茶汤可以直接喝，杯子里会有一点白发。白发是来自发梢的营养，可以吃。毛尖茶不用洗。
4.接下来，你可以一边喝茶，一边看杯中舞动的毛尖。你可以看到毛尖的茶汤又绿又香。
扩展数据
品种分类
毛尖茶分为巍山毛尖茶和信阳毛尖茶(信阳毛尖茶，又名峰因其细而圆，紧而尖而得名，产于河南信阳。信阳毛尖茶"信阳毛尖茶是河南著名品牌)，茅坪毛尖茶，都匀毛尖茶，黄山毛尖茶。另外，有着悠久茶文化历史的产茶县竹溪的毛尖，是湖北省茶文化的一朵奇葩。
都匀毛尖
都匀毛尖茶主要产于团山、蕉和大草，这里年平均气温16℃，年平均降水量1400毫米以上..此外，土层深厚，土壤疏松湿润，土壤呈酸性或微酸性，含有大量适合茶树生长的铁和磷酸盐。
都匀毛尖茶是清明节前后开采的，与都匀县志上记载的清明节到立秋可以开采，谷雨雨前采摘的说茶叶最好，好的说毛尖茶。采摘的标准是一芽一叶盛开，长度不超过2.0厘米。通常炒500克高档毛尖茶需要53-56，000芽左右。
参考来源:百度百科-毛尖茶
冲泡毛峰茶用多少度的毛峰茶
不同的茶叶用的水温不同，那么冲泡毛峰茶用多少度的水温比较好呢？如何冲泡毛峰茶才能体会其香味？
毛峰茶用多少度的水
毛峰茶的冲泡温度为80~85℃，现泡现喝最好。绿茶多由鲜嫩的芽叶制成，茶中含有丰富的物质。如果冲泡温度过高或时间过长，绿茶中的多酚类物质会被氧化，从而降低其营养价值。因此，正确的冲泡温度是
一种毛峰茶的冲泡方法
1.选水冲泡毛峰首先要选的是好水，水质对茶汤的质量影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好泡茶，山泉水和纯净水是软水，最适合冲泡毛峰茶，也可以直接用农夫山泉冲泡。
2.冲泡最好用玻璃杯冲泡毛峰，加入3-5g茶叶。干茶的具体用量可以根据个人口味稍作调整。注水后均匀摇晃3-5秒，水温要在85度左右。浸泡3-5分钟后即可饮用，冲泡4次以上即可。
3.补水在喝茶杯里剩下的半杯茶汤时，要及时补水，不要喝干了再补充，这样会造成口感不均，失去毛峰茶应有的茶味和耐泡次数。毛峰可以冲泡的次数较少，一般不用洗茶，直接冲泡即可。
毛峰茶可以喝吗？
毛尖上的绒毛是茶树嫩芽上的茶毛。嫩枝上的绒毛是茶树品种特征的表征，绒毛的长度、密度、粗细、颜色和分布特征也因品种而异。绒毛的数量和隐藏的外观是评价茶叶品质的重要因素，因此可以饮用。
而且茶叶冲泡后，茶叶溶解在茶汤中，绒毛中含有的氨基酸等有效成分会提升茶汤的香气和口感。
毛峰茶应该放在冰箱里吗
1.毛峰可以存放在冰箱里。家居收纳黄山毛峰不妨将茶叶密封在塑料袋中，然后将塑料袋放入密封良好的茶罐中，至阴凉干燥处，操作方便，效果显著。
毛峰茶的冲泡方法
毛峰茶的冲泡方法如下:
工具/材料:茶杯、毛峰茶、热水。
1.将杯子加热，倒入约占杯子1/4的开水。水温可以略高，90~95℃为宜，因为水温越高更有利于激发茶香。
2.倒入2~3g非绿干茶，拿起杯子逆时针摇晃，一般5、6次。
3.定点高冲击使茶叶翻滚并释放物质。高压冲泡的水温可以比摇香的时候低一些，80℃左右就够了。一般揭开盖子晾凉就可以摇香了。
冲泡毛峰茶的注意事项:
最重要的是泡茶时要掌握好茶水的比例。这个比例把握不好，泡出来的茶就不好。因为它们之间的比例会直接影响茶汤的口感和色泽。一般情况下，黄山毛峰茶与水的比例应为1:80左右，最好用白瓷茶杯冲泡。
冲泡黄山毛峰的水温不宜过高，要控制好水温。因为黄山毛峰是绿茶的一种，冲泡出来的茶汤要浅绿、明亮、清新，所以冲泡时水温要控制在80-90℃。如果水温过高，容易浸泡茶叶，失去原有的香味和口感。
