新鲜薄荷叶怎么做
准备材料:薄荷叶1小把、瘦肉150克、盐2克、油适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许
生产步骤:
1.瘦肉洗净切片。加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻
2.采摘并清洗薄荷叶
3.废水
4.把锅加热。倒入食用油
5.倒入腌制好的肉片，大火翻炒
6.翻炒至肉片变白熟透
7.倒入薄荷叶，快速翻炒
8.搅拌均匀，然后出锅
9.材料:柠檬、冰糖2个、蜂蜜100G、薄荷叶(干)适量。将柠檬洗净，切去表皮(最外层)切丝，或切碎，挖肉，捣碎薄荷叶备用。加入300ML水和100G冰糖煮沸，然后依次加入柠檬肉和柠檬皮丝，煮至。3。加入薄荷叶搅拌均匀，煮3-5分钟
4.冷却后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀。
将准备好的薄荷蜂蜜放入冰箱，每天挖1-2茶匙加适量温水浸泡，会引起头痛和喉咙不适。
薄荷鳕鱼
练习:
1.将冷冻鳕鱼片去鳞，洗净备用
2.薄荷叶洗净，留一半备用；
3.鳕鱼两面均匀抹上盐、黄酒、胡椒粉、蒜末、姜末、薄荷叶，腌制20-30分钟；
4.用锡纸包好腌好的鳕鱼，烤箱预热200度，烤20分钟
5.把鳕鱼放在盘子里，在上面撒上另一半薄荷叶。
薄荷鱼腥草腐乳
材料:鱼腥草(又名断耳根)、薄荷、醋、糖、辣椒油、油豆腐(云南省牟定县特产)可用普通豆腐脑代替，或南方牛奶加适量水
薄荷可以保留最上面的茎叶，最下面较大的叶子也可以摘下来，剩下的茎太老不能生吃；
注意清洗鱼腥草外面的须根。
2.取一个小碗，将1/2块油豆腐(或大豆豆腐)与冷水混合，直到没有结块，然后每次加入一勺醋和半勺糖，搅拌均匀
将混合酱料倒入洗净的鱼腥草中。大假过后，可以快速缓解肠胃不适。建议你试试，但是记住一点:薄荷不能吃太多，容易拉肚子！
薄荷粥
[来源]医疗记录
【原料】薄荷5g，粳米50g。
【制作】将粳米粥煮熟，加入薄荷，煮几下，使其清香。
【用法】空腹进食。
【功效】祛风清热。治风热感冒，但见发热，风恶，头不清，咽痛，口渴。
取15克薄荷，熬汤，放凉。用60克粳米煮粥，粥好了加入适量冰糖，再煮一秒钟。它可以作为早餐和晚餐的热食。薄荷是一种唇形植物，在中药中被用作发汗退热剂。李明时珍的《本草纲目》说:薄荷，辛能散，凉能清利，它专门用凉风降温。所以头痛，头风，眼睛，喉咙，口腔牙齿是主要药物。据《医学残留之星》报道，薄荷对喉咙有好处，而且很好吃。中老年人春天吃点薄荷粥，可以清心，祛风散热，刺激食欲，帮助消化。
薄荷粥30g鲜薄荷(干品15g)熬汤，100g粳米煮粥。粥好了，加入薄荷汤和适量冰糖，煮1-2分钟，凉了再吃。具有清热解暑、祛风散寒、清利咽喉的作用，适用于风热感冒、夏季发病、头痛、目赤、咽痛等症。
绿薄荷3个猕猴桃、1个苹果和2 ~ 3片薄荷叶。1。将材料洗净，猕猴桃去皮，切成四块。苹果不需要削皮、去核和切片。
2.将薄荷叶放入搅拌机中打碎，然后加入猕猴桃和苹果制成果汁。
3.混合均匀后，根据个人喜好常温饮用或冷藏。
美丽的秘密:
猕猴桃不仅口感极佳，而且含有的营养价值是水果中最高的。它不仅富含具有美白功效的维生素C，还含有大量能减少皱纹的维生素A。想兼顾美白祛皱的女性可以多喝这种果汁，微冻后喝下去的味道更是难以忘怀。
童菲智客-闽特杭菊糖茶
成分:
薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖适量。
练习:
将薄荷和菊花浸泡在沸水中，或煨5-10分钟，除去残渣，加入冰糖即可饮用。【美食中国】
功效:
疏风清热，宣肺止咳。适用于外感疾病初起，出现风热头痛、发热咳嗽等症状。薄荷茶可以帮助消化，它最适合肠道不舒服或吃太油腻食物的人。薄荷茶对镇痛和杀菌也很有效。
练习:
将一半薄荷茶倒入加冰的玻璃杯中，加入统一的麦香奶茶。蜂蜜可以根据个人喜好添加。
第一步:将清水倒入锅中，点燃。倒入锅中的水机制是按冲泡量的一半。比如你要冲泡4杯，那就煮2杯水。
第二步:水开之前，将预先量好的茶叶放入壶中，茶叶量与冲泡红茶时相同，根据要冲泡的杯子数据进行调整。另外，以皇家奶茶为基础冲泡花式奶茶时，此时也要放入其他材料与茶叶一起冲泡。
第三步:成熟后，如果茶叶已经开花，可以加入和水等量的鲜奶。也就是水2杯的话，也要加2杯鲜奶。加鲜奶后关火盖好再煮。浸泡3分钟左右。
第四步:用滤网过滤，将红茶倒入茶壶或茶杯中。就像冲泡纯红茶时，需要先将红茶壶和茶杯加温。
薄荷调味酱
羊排:8块木瓜:一半。水果:1
薄荷叶(切碎):1小捆
薄荷：9：2支凝胶:1汤匙
酸橙(果汁):一点点
柠檬(果汁):一点点
方法
1.将大蒜和迷迭香切碎，加入盐、切碎的黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀。
2.木瓜和：将水果去皮，切成1×1 cm的块，与切碎的薄荷叶和薄荷：将凝胶混合均匀，然后与少许酸橙汁混合制成薄荷莎莎酱，放入冰箱至少30分钟。
3.用炒锅加热炒锅，将羊排煎3-4分钟至两面金黄。羊排只有5-7倍熟，才是最好吃的。
4.将煎羊排和薄荷酱分别放在盘子里
招待客人。
夏天是薄荷饼最畅销的季节。外表洁白如雪，上面还有绿色的斑点。这是薄荷。薄荷饼是糯米粉混合少许薄荷粉，点缀红绿丝。又甜又凉，吃完后嘴里像刚刷过牙一样，口气绝对清新。
练习:
取糯米、绿豆500克，薄荷15克，糖25克，桂花少许。将绿豆煮至熟透，再加入糖、桂花、薄荷叶碎做成馅备用。把糯米炖好，放在盒子里晾凉，然后用糯米裹住豆瓣酱，用木槌碾碎。
功效:
清凉，祛风散热，清咽利喉。
油炸薄荷
成分:
新鲜薄荷芽200克，干淀粉50克，糖50克，植物油250克(实际用量约50克)。
方法:
(1)薄荷洗净沥干。将干淀粉放入碗中，加入100克水，搅拌均匀。把薄荷芽放进去，盖上淀粉溶液备用。
(2)炒锅中火加热，放油烧至半熟，再将薄荷逐一放入油中，炸至发白浮起，捞出沥干，装盘，撒上白糖。
特点:白中带绿，外脆内嫩，味甘凉，祛风退热。
莲子薄荷
成分:
莲子150克，干薄荷叶30克，冰糖适量。
制法:(1)莲子去皮，心碎后洗净，薄荷洗净，放入沸水锅中煮。当汤里有薄荷味时，取出薄荷，留下汤。
(2)将莲子放入锅中，锅中加入适量的水，待莲子成熟后，加入冰糖，小火煮2分钟。
特点:香甜可口，养心安神，补肾健脾。
薄荷牛奶
开放分类:健康，食品，饮食，烹饪，食谱
成分:
1杯低脂牛奶(其实多少无所谓，看你准备一口气喝多少)
1.香味可能不同)
3至4片薄荷叶，撕成碎片或切碎
练习:
将咖啡粉放入牛奶中，加热(我只是用微波炉)至即将沸腾但还没有。
加入薄荷，用勺子搅拌。
让牛奶在室温下冷却，让咖啡和薄荷品尝后再喝。我更喜欢在还是温热的时候喝牛奶，即使是夏天，因为清凉的薄荷和温热的牛奶有一种意想不到的默契。
体验:
我喝的主要是牛奶，咖啡只是加了一点点味道，所以没有用先做咖啡再加牛奶的方法。
因为咖啡是现磨的，不是粉，所以会有颗粒。牛奶加热后，颗粒会自然沉淀；但是如果它是一种享受，你可以用滤纸去除咖啡颗粒，或者慢慢地将牛奶从一个容器倒入另一个容器。就我个人而言，我为咖啡的黑色在纯牛奶中添加了视觉风味。
薄荷如果长时间泡在热牛奶里，会变黑。没关系，但是如果你请别人喝，可以按上面说的过滤掉。
薄荷饺子
是夏天的好去处。它是用面粉、猪油、玫瑰花、核桃仁、葱丝、薄荷粉揉成饺子形状，用烟草烘烤或油炸而成。色泽金黄，香甜酥脆，薄荷清香，清凉解暑。
薄荷冰
煮沸4碗清水，加入薄荷，煮沸5分钟。将薄荷水放入冰块中制成冰块。当你喉咙痛或口干的时候，拿冰块放在嘴里咀嚼。夏天气温高，人们经常出入有空调的地方，很容易感冒。要预防和治疗感冒，还要缓解咽喉痛，促进生津，最好吃薄荷冰。
薄荷豆腐
开放分类:饮食和处方
豆腐2块，鲜薄荷叶50g，鲜葱3根，2碗水煎，水减半时趁热吃。功效:可治疗感冒、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等疾病。
薄荷茶香骨
[材料]
主要成分
肋骨
佐料
薄荷、香菜、洋葱等等。葱、姜切丝，辣椒、香菜切段备用。
第二步:将挑选好的排骨切成小块，用薄荷水和糯米茶的混合水浸泡20分钟。
第三步:取出泡好的排骨，在上面加一点自制的花椒水和适量的酱油，然后撒上盐、糖和味精腌制15分钟。
第四步:锅里放底油，不要太少。将腌制好的排骨放入锅中油炸，待骨头差不多去骨时，加入葱、辣椒、香菜、姜等剁碎的食材。食材炒干，排骨就炒好了，可以出锅了。
酸奶薄荷
开放分类:健康和食品
主要成分:薄荷、酸奶
制作简单:(1)薄荷洗净备用。(2)将酸奶倒在薄荷上食用。
食疗作用:薄荷用于西餐，多作为装饰品或制作冷饮。但是，在云南菜中薄荷是作为主菜的。薄荷可以配酸奶吃，也可以在面粉里炸，还可以在羊肉汤里煮。因为薄荷性寒，所以适合一周吃一次，直接趁热吃或者和高热量食物一起吃，这样可以中和它的寒性。酸奶薄荷凉去火，开胃祛湿。吃薄荷可以祛除口臭，用薄荷叶擦太阳穴也可以提神醒脑。
薄荷冰糕
开放分类:健康，食品，饮食，生活，食谱
3-4片薄荷叶(大)、2杯水、100克精制糖、2汤匙糖水和薄荷利口酒。
准备工作:
1.向锅中加入精制糖和糖水，加热，加入薄荷利口酒，搅拌至糖溶解。
2.保持锅底靠近冰水，搅拌至变稠，然后冷却。
3.将切成小块的薄荷叶放入锅中。
4.将3倒入制冰机，放入冰箱冷冻2小时左右。
5.从制冰机里拿出来，放在盘子里，用一些薄荷叶装饰。
薄荷叶怎么煮
薄荷叶可以冷拌，冷拌薄荷叶的方法如下:
工具/材料:薄荷100g，大蒜2瓣，花椒油1勺，辣椒油1勺，辣椒面半勺，酱油2勺，豆瓣酱半勺，味精半勺。
1.100克新鲜薄荷，洗净备用。
2、将薄荷洗净放入盘中。
3.用刀把大蒜剁碎，放在盘子里。
4.加入半勺辣椒面和1勺辣椒油。
5.加入半勺豆瓣酱。
6.加入1茶匙花椒油。
7.加入2勺生抽和半勺味精。
8.最后，挤入柠檬汁，将调味料和薄荷混合均匀。
9.成品展示。
薄荷叶怎么能生吃呢？
说到薄荷，大家可能都会有一种凉凉的感觉。很多人应该吃过薄荷。其实薄荷叶也是一种很常见的食物。虽然不是直接吃，但是很多人会在一些菜里加入薄荷叶，会让味道更好。薄荷叶可以生吃吗？怎么用薄荷叶做菜？
1.薄荷叶可以生吃吗？
薄荷叶具有清热解毒、清肺化痰的功效，对人体健康非常有益，尤其是在夏季火势较大时服用。但是薄荷叶最好不要生吃，因为薄荷叶刺激性比较大。如果直接服用，薄荷叶中的寒凉物质可能对身体有害，尤其是对胃，所以不管什么情况，都不要生吃薄荷叶。
2.薄荷叶怎么吃
薄荷鸡丝
材料:准备鸡胸肉150克，薄荷150克，料酒适量，盐、味精、花椒油适量。
做法:薄荷鸡丝具体做法是将鸡胸肉切成细丝，加入蛋清、淀粉、精盐拌匀备用。薄荷洗净，切成同样的长度。将鸡丝倒入五成热的油锅，上油。另起锅，放入底油，放入葱姜末，放入料酒，翻炒薄荷、鸡丝、盐、味精，倒入花椒油。
功效:药食同源，清热解暑。
薄荷粥
材料:准备新鲜薄荷30克，清水1升，粳米150克，冰糖少许。
做法:将新鲜薄荷用中火煎至0.8升左右，放凉，取出薄荷，留汁备用。用粳米煮粥，粥好了加入薄荷汤和少许冰糖，煮开。
功效:薄荷为疏风清热之药，加入粳米、冰糖煮粥，可促进发汗，保护肠胃。它最适合那些有胃病和新感觉风热的人
注意:薄荷粥不宜久煎，以免挥发油流失；本品芳香刺鼻，发汗耗气，体虚多汗者不宜。
薄荷绿豆汤
材料:薄荷5g，薏米30g，绿豆60g，糖1-2勺。
做法:薏苡仁、绿豆洗净，用清水浸泡3小时。将800毫升水倒入锅中，加入薏米和绿豆用中火煮沸，然后文火煮半小时，加入薄荷和糖，继续煮5-10分钟，然后放入碗中。
功效:清热解毒，特别适合长痘痘的人。
鲜薄荷鲫鱼汤
材料:活鲫鱼、葱、鲜薄荷、水、油、盐等。
做法:将活鲫鱼1条洗净，加水煮熟，加入葱1根、姜1片、鲜薄荷20g，煮开后放入。每天服用一次，连续服用3 ~ 5天。
功效:可治小儿久咳。
薄荷豆腐
材料:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3根
做法:加2碗水炒至水减半，然后趁热吃。
功效:可治疗感冒、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等疾病
3.吃薄荷叶的禁忌
薄荷性寒，吃的时候要注意一些禁忌，不适合的人还是少吃为好。
1.孕妇不宜过量食用，且由于薄荷能抑制乳汁排泄，哺乳期妇女不宜多用。
2.肺虚咳嗽、阴虚发热出汗的患者也要慎用。
3.有提神醒脑的作用，不宜过量饮用。
