如何炒生菜
生菜是一种营养丰富、提神醒脑的蔬菜，常用来做凉拌或炒菜。接下来我给大家介绍一下炒生菜的做法。
1.准备食材:生菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油、水淀粉。
2.生菜洗干净后，用手撕成碎片。
3.将葱、姜、蒜切成粉备用。
4.锅中倒入适量的油，将油加热，放入葱姜蒜末翻炒，炒出香味。
5.将生菜放入锅中快速翻炒。
6.加入一些盐和鸡精调味。
7.继续翻炒一分钟左右，再倒入一些水淀粉翻炒几下，即可食用。
炒生菜的技巧:
1.快速用大火炒生菜，保证生菜的营养价值不会被破坏。
2.生菜含有大量的水分，所以炒菜时应使用自动速食机。不要炒太久，以免变成烂菜。
3.加水和淀粉时要适量，避免炒好的生菜太粘。
炒生菜是一道简单易做的菜。它不仅美味，而且营养丰富。适合各种人群。希望大家可以尝试一下。
煸炒生菜
如下煸炒生菜:
生菜洗净，用一勺盐在水里泡半小时左右。将蒜瓣切成丁，切碎。锅中倒入少量油，中火后关火，放入一半大蒜，用余热翻炒。倒入生菜，大火翻炒至变软，然后加入剩余的大蒜翻炒均匀。加入半茶匙猪油，翻炒至猪油融化。关火加盐搅拌均匀。
炒莴笋的功效与作用。
生菜营养丰富，包括大量的β-胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、B6、维生素E和维生素C，以及大量的膳食纤维和镁、磷、钙等微量元素和少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化吸收。
炒莴笋可以很好的保证莴笋中的营养成分不流失，同时吃起来香脆爽口，还可以煮熟。生菜因为生长环境特殊，需要打农药。买的生菜可能有农药残留，一定要洗几次。建议将莴笋浸泡在淘米水或白醋中，再洗几遍，可以有效去除农药残留，使其更加酥脆爽口。
蔬菜炒生菜的方法。准备食材，大蒜(3-4片)、生菜(2片)分别洗净，切段备用；
2.热锅倒入少许油，放入大蒜翻炒几下；
3.将洗好的食材倒入火中，生菜很容易枯萎；
4.加一点水，盖上锅盖炖一会儿，直到大火持续；
5.3分钟左右，加入盐等调料继续翻炒；
6.加入少许鸡精，搅拌均匀，即可出锅。
注意:如果想更健康，就不要加鸡精。
如果有帮助请采纳。谢谢你。
炒莴笋的步骤
上海妈妈:这样炒莴笋比较健康，少油少盐，而且方法简单，口感酥脆
生菜因为有很多优点，一直被认为是配菜。吃起来酥脆清淡甚至略带甜味，在增加口感的同时也不会抢食。
配料的准备
蚝油生菜的烹饪工艺
1.
2.大蒜切碎，小米椒切段。
3.锅内放入适量水加热，加入少许油和盐，水烧开后放入生菜，焯水10秒。
4.当叶子变热变软时，立即取出，放在盘子里。
5.锅烧热，倒入适量油，放入蒜末、小米爆香，再放入30ml蚝油、少许盐、5克糖、少许鸡精、水淀粉，小火翻炒均匀。
6.当汤变稠时，加入沥干的生菜，搅拌均匀。
7.把酥脆的蚝油生菜端上盘子，就大功告成了！
