如何让豇豆好吃
如何让豇豆好吃
1.将豇豆和花生酱混合
第一步:在碗里加入花生酱，用温水调成多汁的状态。
第二步:在花生奶昔中加入盐和糖、蒜末、鲜酱油、鸡精、枸杞，调匀，做成酱。
第三步:锅里放些水，烧开，放入姜、盐、油，倒入豇豆。
第四步:将豇豆煮熟变软后取出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
第五步:将豇豆切成合理的长度，放在盘子里，浇上酱汁。
第二，用肉末炒豇豆
第一步:瘦肉洗净切成肉末，然后豇豆洗净切块。
第二步:将红辣椒和洋葱洗净，切块。
第三步:炒锅放油加热，放入肉末，翻炒至变色。
第四步:加入葱姜末翻炒至出香味，再加入生抽翻炒均匀。
第五步:加入红辣椒、洋葱末和剁碎的豇豆，搅拌均匀，加入水，盖上盖子煨。第六步:将豇豆翻炒，炖煮至熟透，再加入一些盐和鸡精，然后关火取出。
豇豆怎么做最好吃
豇豆最经典的做法就是吃酸豆角。腌酸豆角酸咸脆爽口，肉末酸豆角是最经典的吃法。
一、自制酸豆的做法:
首先，下面的每一步，包括容器和手，都要保证不沾油不沾水。否则豆子容易长花甚至腐烂。
1.挑选新鲜、酥脆的豇豆，洗净，晾干。也可以晒干。
尽量选择那种捏起来细长硬挺的青豇豆，嫩脆。白色里面有豆子或者感觉有点虚软的那种，说明不新鲜或者不老，口感不够脆。
2.在过不了豆子的水中加入盐和胡椒粉，煮沸后放凉。
盐比较多，自制比例没那么严格，用平常盐的五六倍左右就够了。
3.将豆子放入事先消毒过的罐子或玻璃瓶中(尽量不要用塑料容器)，倒入凉盐水。确保盐水不要完全流过豆子，但不要灌满。空出大约四分之一的容器，然后倒入一点白葡萄酒。
为了以后更方便拿，豇豆可以一把一小把的拿起来，一次可以拿一小把。
4.密封罐子或玻璃瓶，放在阴凉处几天，直到豇豆变黄。夏天热的时候大概四五天就可以吃了。
注意拿酸豆角的时候要保证筷子没有油水，不然酸豆角也会开花。
二、快速腌制酸豆的方法。
如果你想尽快在一两天内吃完你的腌豆，有一个更快更简单的方法:
1.将豆子洗净晾干，切丁，放入干净无油的玻璃瓶中。
2.足够的水不加豆子，加足够的盐，一把胡椒粉，一两八角，香叶和几片姜煮。喜欢吃辣的可以放几个红辣椒。
3.趁热将煮沸的盐水倒入玻璃瓶或玻璃瓶中，密封。夏天基本上可以腌制一两天就可以吃了。
因为这类食品是速腌的，自然发酵腌制时间不够，所以盐水要足够咸，加入一些基本的香辛料增强香味，然后倒入热水密封，以促进发酵腌制速度。
豇豆变色了，就可以拿出来吃了。切丁，放点肉末，喜欢辣的放点辣椒圈，简单翻炒一下，一份又酸又开胃的肉末酸豆角就可以上桌了！
豇豆怎么做才好吃
肉末豇豆角炒豇豆的方法如下:
1.将猪肉切成丁，加入一勺酱油，一勺料酒和一点点湖5分钟。
2.将洋葱、大蒜和小米切碎备用。将豇豆角用水煮熟，切成丁备用。
3.将底油放入锅中。油热后，放入葱、蒜、小米辣和一勺酱油翻炒片刻。放入豇豆回家翻炒至熟！
豇豆好吃的做法有几种
豇豆做干炒豆最好，还有豇豆炒牛肉、凉拌豇豆的做法。
炒豆角
材料:长豆角1斤、花椒1勺、胡椒粉1勺、干辣椒1勺、蒜末、姜丝、葱末少许、肉末2对、淀粉1勺、料酒2勺、生抽、糖、盐。
练习:
1.将豆子洗净，去掉两端的丝，掰成6.7厘米的段。
2.将水倒入锅中，加入一勺盐，烧开，将豆子焯一下，捞出沥干备用。
3.炒锅里多放一点油，是正常炒菜的两倍，少放豆子慢慢炒成虎皮后捞出，再放入炒锅里依次炒熟沥干油备用。
4.肉馅中加入淀粉和料酒，用盐拌匀，腌制20分钟。
5.锅里留底油，滑入肉末，翻炒均匀后取出。
6.锅里放油，放入花椒，花椒慢慢烧入味后，放入干红辣椒，慢慢翻炒，放入葱蒜姜末，翻炒至有香味，放入肉馅和豆角，翻炒，放入一勺生抽，半勺老抽，适量糖。
选购豆类时，一般首选粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、种子饱满的豆类，有裂纹、皱皮、细条、皮上有虫痕的豆类不适合选购。
