山药的根是什么样子的,山药为什么一头粗一头细？

马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋等。原产于南美洲的秘鲁和智利等地，它是茄科多年生草本植物，农业上按上年生作物栽培。地上部分茎秆稍呈三角形，茎上有毛，互生奇数羽状复叶。夏季开花，其花色有黄、白、紫红、粉红。果实呈球形，种子很小。地下茎膨大成为块茎，马铃薯是植物的茎，而不是根。马铃薯的形状有各种各样，有球形、卵形、细长形和椭圆形等。它们表皮有黄、白、红、紫等颜色，表皮上有许多芽眼，芽眼的深浅、数量依品种不同而有所不同。马铃薯在我国已有二百多年的历史。产区分布在陕西、山西、四川、云南和东北各省。它既可作粮食蔬菜，又可制造淀粉、酿酒等。

山药为什么一头粗一头细？

山药一头粗一头细应该是铁棍山药。铁棍山药大多数往地下长，而且是从根部长起，然后一点一点往上长，越长越长，长到一是长度时就到成熟期，供给山药的营养就减少了，所以顶部就越来越细。所以成熟后的铁棍山药多数根部和中部粗，顶部细小。