为什么牛排里要放迷迭香？
煎牛排时，迷迭香可以增加浓郁的味道。在西餐中，迷迭香经常被用作香料，尤其是在牛排、土豆等菜肴中，以及烘焙产品中。迷迭香的主要作用是增加食物香气，调节口味，增强食欲。
迷迭香
迷迭香是迷迭香属的喜温灌木，原产于欧洲和北非地中海沿岸。
迷迭香是一种珍贵的天然香料植物，在生长季节会散发出清香，有清心提神的作用。
迷迭香抗氧化剂广泛应用于医药、油炸食品和各种油脂中。迷迭香香精用于香水、空气清新剂、驱蚁剂和杀菌杀虫等日化行业。
为什么要在牛排中放迷迭香
在牛肉中加入迷迭香可以增加浓郁的风味。迷迭香是西餐中常用的一种香料，尤其是在牛排、土豆等菜肴和烘焙制品中。甜中带松的气味和味道，香味浓郁，甜中带苦。以下是迷迭香煎牛排的方法:
准备材料:牛排4块，黄油1块，迷迭香2块，橄榄油适量，黑胡椒适量
1.将买来的牛排解冻，放在案板上用厨房纸吸干水分。
2.将盐均匀撒在已经吸收了水价格的牛排上，腌制。
3.将牛排放入热锅中，两面煎至棕色。
4.将牛排两面煎至棕色，然后出锅，放在盘子里休息。
5.将切好的带皮大蒜放入锅中，加入适量橄榄油。
6.加入2朵迷迭香和1片黄油，炒香。
7.把牛排立好后倒入已经煎过迷迭香的锅里煎。
8.把煎好的牛排从锅里拿出来倒进盘子里，就可以开始吃了。
参考来源:百度百科-迷迭香
为什么dha中含有迷迭香提取物，为什么DHA被称为凝胶糖
dha中含有迷迭香提取物是因为它具有抗氧化、活化脑细胞、增强记忆力、改善胀气的作用，但不适合孕妇食用。DHA被称为凝胶糖的原因与& ldquo公式化& rdquo是的，DHA可以制成不同的剂型，如夹心软糖和凝胶糖。比如DHA是猪肉，软糖、凝胶糖、软胶囊是猪肉包子、猪肉饺子、猪肉饼等。，但形状和剂量不同。而糖果的称呼只是为了让孩子不要选择吃，所以看起来像糖果。因此，它被称为凝胶糖果。
DHA的选择很重要。不同的消费者选择不同的DHA产品，主要从这几个方面考虑。让我们一起来看看它们。
1.选择信号源。市场上的DHA产品分为两个来源:鱼油和藻类。最好选择藻类DHA。深海鱼尾制成的鱼油DHA容易被重金属污染，含有铅、汞等重金属。
2.看产品成分表。根据GB 7718-2011规定，食品标签国家要求添加量超过2%的各类配料，应当在标签上按照制造或者加工食品时添加量的降序排列。如果产品标签上的DHA含量模糊不清，不建议购买。
3.看DHA含量。DHA含量标准，参考LS/T 3243 & mdash；2015 DHA海藻油行业标准:海藻油产品DHA含量不得低于35%，而欧盟规定海藻油DHA含量不得低于32%。此外，根据中国居民膳食营养素参考摄入量推荐，0-6岁婴儿DHA摄入量为100mg。大家根据以上标准和人群来选择DHA含量。
你为什么把迷迭香放在炸牛排里
你为什么把迷迭香放在牛排里？
1.提香
迷迭香最早的原产地在非洲，也叫洋路，或者叫洋甘菊。这种植物有非常强烈的香气，所以当你煎牛排的时候，你可以加入适量的迷迭香从中提取香气，使它闻起来非常好，增加你的食欲。所以现在很多西餐厅煎牛排的时候，厨师都会放一些迷迭香来增加牛排的香气。
2.抗氧化
众所周知，牛排和通常的肉一样，都是要等完全熟了才吃的。很多人为了让口感更嫩，往往会做成三分熟或者四分熟。这种牛排表面是熟的，但是切开后里面的肉还是会有血丝或者一些血。嗯，虽然看起来有点生，但是这样吃牛排会比较嫩。加入迷迭香后，可以保持肉的新鲜，因为迷迭香中有一种特殊的物质，具有抗氧化的作用。所以加入迷迭香后，可以保持肉的新鲜，让肉的口感更好，即使从头到尾都吃，也不会感觉到肉质的变化。
3.帮助消化
煎的时候牛排里放了黄油，牛排的肉质比较紧实，所以迷迭香的加入其实有助于消化，所以很多人吃了牛排后不会觉得特别油腻，也不会觉得肚子发慌。
