甘薯是不是就是红薯甘薯和红薯的食用方法

红薯和地瓜是一回事吗？

红薯和地瓜是一回事。

红薯就是红薯，只是因为地域不同，称呼也不一样。红薯又叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜。薯蓣科薯蓣属植物是缠绕草藤本植物。顶部分枝末端膨大成卵圆形块茎的地下块茎，表皮淡黄色，光滑。

茎左旋，基部有刺，具T形柔毛。单叶互生，宽心形；雄花序为穗状花序，单生，雄花无柄或有非常短的柄；苞片卵形，先端渐尖；花被浅杯状，短柔毛；蒴果三角形，顶部稍凹，基部截顶，每边具翅；种子圆形，具翅。

怎么做红薯

1.将适量黄豆用小火翻炒，关火，倒出摊凉，然后倒入料理机做成豆粉，过筛备用。

2.红薯一块去皮切片，笼蒸，取出挖入料理机，倒入300g牛奶，加三勺糖，搅拌打碎，倒出，加入100g糯米粉和30g玉米淀粉，搅拌均匀至稠度与酸奶相似。

3.把锅里的水烧开。用捣碎的红薯盖在盘子上，防止水进入。用中火蒸大约25分钟。取出后用铲子搅拌均匀，使其变得细腻。然后加入少许熟油继续搅拌。

4.然后用保鲜膜包好红薯泥压平，放入冰箱2小时定型，取出放在案板上，撒上豆粉，擀开，卷起来像花卷一样，然后切成小块。它是美味的。

甘薯是不是就是红薯甘薯和红薯的食用方法

地瓜或者红薯仅仅是地瓜吗

是的，属于同一类。

地瓜:学名:地瓜，又名番薯、红芋、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜。

甘薯属于管状花、黍属、旋花科。它有2米多长，躺在地上，倾斜着。叶子通常宽椭圆形，长4-13厘米，宽3-13厘米。花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟形或漏斗形，长3-4厘米，蒴果椭圆形或扁圆形，具假隔膜。

马铃薯富含蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素和各种矿物质。长寿食品& quot的美誉。含糖量达到15%-20%。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记载红薯能补虚损，健脾开胃，强肾阴并说海中人长期食用。中医视红薯为良药。

禁忌:

吃凉拌红薯容易引起肠胃不适。红薯在胃里产生酸，胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。

腐烂的红薯(有黑斑的红薯)和发芽的红薯会使人中毒，不能食用。

红薯等块根类蔬菜含有大量淀粉，可加工成粉条食用，但制作过程中常加入明矾。过量食用会导致铝在体内堆积，对身体不好。

红薯含气化酶一次不要吃太多，配米线咸菜吃或者喝蔬菜汤都可以避免烧心、吐酸水、腹胀、排气。

扩展信息:

植物学历史:

甘薯最早在中美洲的墨西哥和哥伦比亚种植，后由西班牙人带到菲律宾等国。红薯在明末万历年间首次传入中国，分三路进入中国——云南、广东、福建。

一般认为甘薯是在万历二十一年(1593年)传入中国的。明朝时，福建长乐人陈震龙在吕宋(即菲律宾)经商多年，他和儿子陈经纶看到当地有一种植物叫红薯&块根作物，大如拳头，皮深红，心脆多汁，生吃熟吃，产量高，广植不毛。想到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈震龙决定将红薯引入中国。1593年，菲律宾受西班牙殖民统治，视红薯为稀有商品，不准出境。经过精心策划，陈震龙拿着土豆藤，把它拧成了水绳，并在绳面抹上污泥，于1593年初夏，巧妙地躲过了殖民检查站的检查，开始渡海。航行七天，农历五月下旬返回福建厦门。红薯被称为甘薯"。陈对甘薯的介绍，在徐光启的《农政志》和谭谦的《杂枣》中都有论述。

甘薯引种到中国后，表现出适应性强、产量高的优良特性，一亩几十石比种谷好二十倍。再加上润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛根，熟食如蜂蜜，味如菱角，所以很快就能传到内地。十七世纪初，江南发生严重水灾，庄稼歉收，饥民流离失所。当时，科学家徐光启因为父亲去世，正住在上海的家中。他得知福建等地种植的红薯是救荒的好作物，于是从福建引进到上海，再传到江苏，收成很好。

肠胃不好，不宜多吃红薯:

一些产气食物进入消化系统后，会在胃肠道内发酵，产生过多的气体，引起腹胀、腹痛、饭后嗳气等消化不良症状。

对于容易受胀气困扰的老胃病，除了细嚼慢咽、少说话外，还应少吃产气食物，如豆类、红薯、芋头、南瓜等，以免加重症状。

人民日报

红薯是红薯吗

红薯是一种产量高、适应性强的粮食作物，我国大部分地区都有栽培。红薯又叫地瓜、地瓜、甜储、朱薯、金薯、凡如、红山药、玉枕薯、地瓜、地瓜、地瓜、鹅、地瓜等。甘薯为黍，地下部分呈圆形、椭圆形或纺锤形根。甘薯原产于南美洲和大小安的列斯群岛，在世界各地的热带和亚热带地区广泛种植。甘薯最早在中美洲的墨西哥和哥伦比亚种植，后由西班牙人带到菲律宾等国。红薯在明末万历年间首次传入中国，由云南、广东、福建三路进入中国。明代学者陈震龙，被称为地瓜之父。