当年采制的白茶更接近绿茶的特征，鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征：
①干茶：以毫多、肥壮为好；以芽叶瘦小、毫稀少为劣。
②色泽：以色白隐绿为好；以草绿发黄为劣。
③香气：以清纯甜香为好；以味淡、带青腥味为劣。
④滋味：以醇厚、鲜爽、清甜为好；以淡薄、苦涩为劣。
⑤汤色：以清澈明亮为好；以浑暗为劣。
⑥叶底：以匀整、毫多、肥软为好；以无毫、暗杂为劣。
白茶的价格和品质是怎么划分的？
白茶，通常是分为四类：白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。
关于这点，略有品茶常识的人都会了解。那么，现在彦宏和风哥拿着同一种白茶，彦宏的茶却比风哥的茶好，为什么呢？
首先，茶产区的不同会决定茶品质的不同。
我们现在常会听到一句话：世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，福鼎白茶在秦屿。
秦屿是哪？就是现在的太姥山镇。
为什么同是白茶一款品种，产自太姥山的白茶会更有优势？这就要说到太姥山独特的地理环境。
海拔优势：太姥山很多茶树，生长与海拔600米左右的太姥山中。较之与平原上生长的茶树，她们更易形成自身的韵味。
湿度优势：太姥山地处海滨，山中经常性云雾缭绕，山雾与海雾的共同作用，给了太姥山茶与众不同的自然优势。
土壤优势：太姥山岩石为粗粒花岗岩，雨天蓄水，晴天渗出。雨水冲积火山岩从而形成的红壤黄壤紫色土和冲积土，PH值成略酸性，非常适合茶树生长。
太姥山很大，所以，有时候你确实拿到了太姥山产的一款银针，他也拿到了，但是价格有时候会差别很大，不用惊诧，这是完全有可能的。这是因为
产地的不同会决定茶之价值的不同。
比如风哥所持有的是普通山区的种植区银针，而彦宏所持有的是更具独特地理优势的荒野银针，这之间的价格差别有时候会超出你的想象。
这其中除了口感上的差异，还会会牵扯到采摘，运输，制作等种种成本的问题，更为重要的还有其稀有价值。
那当我们都持有同一产地的银针，彦宏的依然比风哥的好，为什么呢？
采摘的时间段不同决定茶的价值的不同。
当然作为银针，荒野的基本不存在这个问题。因为荒野的营养基本只够支持采摘一次。那么作为其他地区的银针，彦宏的是头采，而风哥的是接近雨前时间段采摘的，那么其价值格价格都是不一样的。
白茶是一年三季采摘的，通常春茶和秋白露茶都是没问题的，如果你不小心拿到了夏茶，彦宏轻松就KO你知道不。
如果上述条件一致，彦宏的茶还是比风哥的好，为啥？
年份的不同也是决定茶之品质的重要条件。
大家都应该了解了市场上所流传甚广的关于白茶一年茶，三年药，七年宝的说法。所以现在彦宏拿来的是已经成为称之为宝的白茶，而风哥拿的是当年的新茶，那么风哥拿什么去和彦宏拼呢？
在茶界，白茶和黑茶是具备投资条件的，通常年份越久，价格会呈正比增长。
我赶紧去换成七年的宝茶过来与彦宏PK，结果又被KO了，为啥？
存放的陈茶的转化的好坏亦是决定品质的重要条件。
白茶的存放是有一定讲究的，存放的好其茶的转化就会更好，同一款茶不同年份拿出来的味道都会不同，转化就是先决条件。
