猴头菇和什么做汤最好
猴头菇和排骨、鸡肉、银耳、黄芪、红枣等食材一起做汤比较好。猴头菇营养价值非常高，肉质细嫩，味道鲜美，对人体作用很大。
比如猴头菇炖鸡汤:
1.将冬虫夏草和枸杞用清水浸泡10分钟左右。
2.用剪刀将猴头菇根部完全剪掉，然后将猴头菇撕成小块。在淡盐水中浸泡10分钟，然后抓住挤出水分，如此反复3次。
3.将鸡肉放入锅中，加入猴头菇、枸杞、冬虫夏草，加入姜片、胡椒粉。
4.加入适量的水，煮沸。用勺子撇去所有浮沫，然后小火炖30分钟。5、30分钟后，一锅美味浓郁的猴头菇炖鸡汤就做好了。
猴头菇配红枣鲜鸡汤可以炖什么
配料:猴头菇、党参、黄芪、红枣、鸡肉和盐。
练习:
1.猴头菇洗净，用清水浸泡2小时，切去猴头菇中间的硬核。
2.将浸泡过的猴头菇用40度温水反复洗榨7-8次，将猴头菇洗黄。
3.将所有材料洗净，红枣去核，鸡肉用开水洗净(放入水中煮5分钟，倒掉水，将鸡肉冲洗干净)。
4.将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后文火炖2小时，取出前用盐调味。
猴头菇和什么汤最好:猴头菇炖阿胶汤
材料:明胶适量、猴头菇适量、猪肉适量、山药适量、枸杞子适量、盐适量。
练习:
1.猴头菇在水里泡一晚上就好了。
2.发胶:将发胶蒸半小时，然后放入冰水中，取出后放入冰箱冷藏24小时。
3.吉利丁、猪肉展肉切块，焯水(水里放点姜葱去腥)。
4.将焯水的明胶等猪性欲所需的材料放入炖锅中，盖上锅盖，小火炖3小时。煮好后根据自己的口味加盐调味。
猴头菇炖排骨汤
材料:鲜猴头菇100克，排骨80克，香菇3朵，盐和酱油。
练习:
1.将鲜猴头菇洗净；香菇浸泡后切片；排骨洗净，血水焯一下，沥干。
2.将猴头菇、香菇片、排骨一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后用中火煨半小时，加入盐和酱油。
猴头菇和什么汤最好:猴头菇鸭汤
材料:老鸭1000克，猴头菇40克，竹荪15克，生蚝干10克，泡姜50克，葱一段，盐适量。
练习:
1.准备原料，将竹荪、猴头菇用冷水浸泡，清洗干净。
2.向锅中加入足够的水，将鸭子焯一下。
3.砂锅加适量水，放入泡好的姜、葱、猴头菇，烧开。然后放入焯水过的鸭肉，放入生蚝干，大火再次烧开后降低火候。
4.把汤煮一个多小时，然后放入竹笋煮十分钟左右，根据自己的口味加盐。
牛尾骨炖猴头菇
材料:牛尾骨、3个鸡腿、3个猴头菇、火腿、山药和胡萝卜。
练习:
1.将尾骨、鸡腿洗净，加入适量料酒，煮沸去血，取出备用。
2.猴头菇用流水洗净，然后用温水泡一会儿。山药和胡萝卜去皮，洗净，切块备用。
3.在汤锅里放入热水，然后加入牛尾骨、鸡腿骨、火腿片、猴头菇和两片姜。
4.大火烧开后，小火炖两个半小时，然后加入准备好的山药和胡萝卜块继续炖至萝卜变软。
5.最后加入一些盐和黑胡椒调味。
猴头菇扇贝鸽汤
材料:鸽肉250克、猴头菇10克、扇贝20克、枸杞少许、盐3克。
练习:
1.鸽子肉洗净，剁碎；猴头菇洗净；枸杞和扇贝洗净，浸泡10分钟。
2.将锅加水烧开，放入鸽子肉煮5分钟后捞出洗净。
3.将扇贝、枸杞、鸽肉放入砂锅中，加水烧开，放入猴头菇，小火炖2小时，加盐调味。
猴头菇煲汤法
猴头菇和排骨是最好的煲汤法。
材料:排骨800克，猴头菇2个。
辅料:香叶2片，红枣2枚，料酒1勺，盐1勺，姜适量，八角1个，草果1个。
步骤:
1.排骨和猴头菇准备好了。
2.猴头菇一定要提前泡水，大概提前2-3个小时，泡3个小时左右。
3.泡好的猴头菇已经撕成小花，泡了3个小时，里面还有一点点。可以继续泡一会儿，然后洗，洗几次。刚开始清洗的时候水是黄色的，一定要洗到没有颜色，不然炖汤会有点苦。
4.将洗净的猴头菇榨汁，生姜切片备用。
5.将排骨用水焯一下，去掉里面的血沫。烫的时候倒一勺料酒去腥。提前焯一下排骨，这样汤就清澈了。
6.将煮好的排骨和猴头菇放入砂锅中，最好用砂锅煲汤。只有煨着吃才好吃。
7.加入两颗红枣和姜片。
8.在草果中加入香叶和八角。
9.加入适量的水，将砂锅放在灶具上，开始煲汤。大火烧开后，小火煮一小时左右，加盐调味，继续煮20分钟。
10.到时候排骨软糯入味，汤汁清澈透彻。关火，盛在碗里就可以喝了。
用干猴头菇做汤的方法大全
干猴头菇的方法如下:
1.材料展示:猴头菇150克，鸡腿50克，黑木耳50克，料酒10毫升，胡椒粉10克。
2.准备食材:猴头菇洗净，煨熟切块，鸡腿用黑木耳洗净切块。
3.炒菜:蒸锅加水，放入料酒、花椒、黑木耳、猴头菇、鸡块，大火蒸熟。
