有哪些坚果类食物？栗子
又名栗(通称)、栗(物合)、栗(河北等省)、栗(河南)、栗(广东)，被誉为干果之王。板栗的分类地位为被子植物门，双子叶植物门，石竹亚科，山毛榉属，壳斗科，栗属。
2.杏仁
是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖和少量苦杏仁苷。脂肪的成分主要是油酸和亚油酸。杏仁果实生长在短距上，具有未成熟的外观。果实成熟时，其绿色外壳会裂开，杏仁果实扁椭圆形，一端圆形，另一端尖尖的，上面覆盖着一层薄薄的褐色果皮。
3.松子
松子是松属各种植物的成熟种子经去皮后得到的果仁的总称。目前，在松子商品中，主要有红松种子、华山松种子、西伯利亚松种子和五加松种子，其中以红松种子最为著名。
4.胡桃
核桃又名胡桃，属于胡桃科。与杏仁、腰果、榛子一起被称为世界闻名的四大干果。核桃仁营养丰富，每100g含蛋白质15-20g，脂肪较多，碳水化合物10g。还含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有好处。是深受老百姓喜爱的坚果食品之一。
5.花生
原名花生(学名:落花生Linn。)，是我国产量丰富、消费广泛的一种坚果，又名长寿果、木豆。属蔷薇科，豆科黍属，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翅瓣与龙骨瓣分离，荚长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨大，荚厚，花期6-8月。主要分布在巴西、中国、埃及等地。可用作肥皂和生发油等化妆品的原料。
包括瓜子在内的坚果类食物有哪些？
坚果一般可分为两种:一种是种子，如葵花籽、南瓜子、花生等。另一类是树坚果，如开心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、栗子、杏仁，以及近几年非常受欢迎的澳洲坚果、山核桃等。这些坚果类食物含有丰富的蛋白质、钙和多种维生素，可以为人体提供大脑和身体所需的各种营养物质。
一般来说，坚果是一种封闭的水果分类，有一个坚硬的果皮和一个或多个种子。它包括树坚果和水果种子坚果。核桃、栗子、开心果、杏仁属于前者，瓜子这种同壳的铠甲勇士属于果籽坚果。
扩展信息1.坚果的好处
1.坚果类食物含有多种优质蛋白质、大量不饱和脂肪酸和多种氨基酸，是脑细胞形成所需的主要成分。同时，坚果中的钙、铁、锌和维生素B1、B2和B6对脑神经细胞也非常有益。所以长期食用坚果真的可以起到补脑的作用！特别适合儿童和有宝宝的准妈妈。
2.不饱和脂肪酸可以调节血脂和载脂蛋白，坚果类食物中的不饱和脂肪酸极其丰富。高血脂的朋友可以在生活中多吃坚果，比如美国杏仁。
3.多吃坚果也可以改善视力。这应该是很多朋友第一次听说。其实这种好处不是因为坚果的营养价值，而是因为坚果的咀嚼强度有助于改善视力。
4.经常吃坚果的人，心脏性猝死和冠心病死亡的危险系数较低，因为坚果中含有的一些成分具有抗心律失常的作用。
5.医学研究表明，人体内的自由基非常活跃，会与DNA和一些细胞组织发生反应，从而造成损伤。葵花籽等坚果类食物有清除自由基的作用，长期食用会有很好的效果。
二、坚果的营养价值
坚果的营养价值很高，但是不同的品种营养成分不同。核桃、榛子、杏仁、腰果并称为四大坚果，其营养价值可见一斑。
1.榛子有坚果之王的美誉，营养丰富全面，对心血管疾病和癌症有很好的防治作用。长期食用还能起到明目健脑的作用。
2.杏仁:杏仁包括苦杏仁和甜杏仁，其中一些能生成天然抗癌物质，是很好的抗癌食物。甜杏仁无毒，可以治疗体虚，起到滋补作用；还能降低胆固醇。苦杏仁微毒，但适量食用可治咳喘。
3.核桃，又名益智果，具有最重要、最广为人知的健脑补脑功能，又被称为长寿果。核桃中的磷脂可以增强抵抗力，也有平喘止咳的作用。
4.腰果也是最受欢迎的小吃之一。各种风味的腰果在大大小小的小吃店都有。腰果非常适合情绪低落，容易疲劳的人。它们可以消除疲劳，补充体力，滋润肤色。多吃腰果还可以预防心脏病和中风。
什么是坚果类食物
坚果类食物一般分为两类:一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、银杏(Ginkgo biloba)、开心果、澳洲坚果等；二是种子，包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽。
坚果食品
概念和定义:
坚果类食物一般分为两类:一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、银杏(银杏)、开心果、澳洲坚果等；二是种子，包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽。
营养价值和功效:
根据中国食物成分表，坚果含蛋白质36.0%，脂肪58.8%，碳水化合物72.6%，维生素(维生素B、E等。)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。此外，它还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸和其他必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面:
1.清除自由基。研究表明，一些坚果类食物，如葵花籽，清除自由基的能力很强，其效果可以与草莓、菠菜相媲美。
2.降低女性患二型糖尿病的风险。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员对11个国家84000名34岁至59岁的女性进行了长达16年的跟踪调查。结果显示，多吃坚果会显著降低患二型糖尿病的风险。他们认为，坚果富含不饱和脂肪和其他营养物质，有助于改善血糖和胰岛素之间的平衡。
3.降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心律失常作用，在控制了已知的心脏危险因素，合理膳食后，食用坚果显然与减少心源性猝死有关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃两次或两次以上坚果的人心脏性猝死和冠心病死亡的风险较低。
4.调节血脂。2002年，北京大学医学部小莹教授等人以85名高脂血症患者为研究对象，连续4周每天给他们服用75克美国杏仁，观察他们的血脂情况。结果表明，服用杏仁后，血清总胆固醇和载脂蛋白B显著降低，载脂蛋白A1显著升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有很好的调节作用。
5.提高视力。发现咀嚼强度对改善视力有一定作用，多吃坚果可以改善视力。现代人的食物日益软化，吃饭时很少或不需要咀嚼，削弱了面部肌肉力量，降低了睫状肌对眼球晶状体的调节功能，容易降低视力。
6.坚果类食物含有大量的不饱和脂肪酸、15%至20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，是脑神经细胞的主要成分。坚果中还富含维生素B1、B2、B6、维生素E、钙、磷、铁、锌等对脑神经细胞有益的物质。
怎么吃
1.吃坚果的最佳时间。最好的时间是吃午饭的时候。这是因为饭后进食会造成一天能量摄入过多。在正餐中吃坚果有利于增强我们的饱腹感，尤其是膳食纤维含量高的坚果，如杏仁、杏仁、榛子等，效果最好。
2.如何吃坚果？坚果可以切碎整颗吃，但各有利弊，因人而异。杏仁整个吃，饱腹感会更强，控制餐后血糖升高的效果会更好。比如杏仁质地紧实，纤维含量高，很难嚼碎磨透，所以消化速度慢，血糖血脂上升速度自然也会慢一些。破吃可能会加速消化。如果磨成酱就更是如此。
瓜子属于哪一种
瓜属于坚果类食物。
瓜子属于坚果。坚果(Nut)是坚果的一种封闭果实分类，被木质或革质硬壳包裹，有硬皮和一个或多个种子。它包括树坚果和水果种子坚果。核桃、栗子、开心果、杏仁属于前者，瓜子这种同壳的铠甲勇士属于果籽坚果。坚果含有较多的蛋白质、脂肪、维生素E、钙等。，对人体有益，可以补充大脑所需的营养。
类型
瓜子有很多种:葵花籽、海瓜子、白瓜子、挂瓜子、西瓜籽、黄瓜籽、丝瓜籽。其中，我们常吃的葵花籽就是向日葵的果实。向日葵的种子，菊科草本植物，也被称为葵花籽和葵花籽。
其实葵花籽是向日葵的果实。把瓜子当做两餐之间的零食，吃的时候控制量，确实是一个非常不错的选择。事实上，它不仅可以作为零食，还可以作为制作糕点的原料，也是榨油的重要原料，是一种高级健康的油源。
