为什么有些人不喜欢牛油果？
牛油果是一种营养价值很高的水果，含有多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，以及高含量的钠、钾、镁、钙等元素，其中& ldquo世界上最营养的水果& rdquo好名字。
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牛油果口感滑嫩细腻，香味独特，大人小孩甚至6个月大的宝宝都可以吃。其中80%是人体必需的不饱和脂肪酸。牛油果还含有较多的叶酸、叶黄素、维生素E和膳食纤维，能促进神经发育，提高免疫力，预防便秘。这样的好事是对你健康的投资。
1.鳄梨成熟度的判断
丑小鸭和里面的白天鹅是对牛油果最好的诠释。刚买回来的时候是青色的不成熟状态。在冰箱里放几天就会成熟，变成图后面的两种状态，我就可以吃了。
牛油果的推荐吃法
【牛油果香蕉奶昔】
食材清单:1个熟牛油果，1根熟香蕉，半包纯牛奶。
老少皆宜。6个月以上的婴儿，建议用120 ml的冲调婴幼儿奶粉代替纯牛奶。
制作方法:
(1)将牛油果切开，去掉中间的核，去皮，将果肉切成小块。
(2)将香蕉切成小块。
(3)将切碎的牛油果、香蕉和纯牛奶放入烹饪杯中搅拌均匀，即可食用。
【牛油果小面】
材料清单:1个熟鳄梨、20克鳕鱼、50克中筋面粉、几滴柠檬汁、30毫升水
参考年龄:本产品可给能添加辅食的儿童和成人服用。
制作方法:
(1)将牛油果切开，去掉中间的核，去皮，将果肉切成小块。
(2)将切丁的牛油果和鳕鱼倒入料理机中搅拌。搅拌均匀后，滴几滴柠檬汁，加水继续搅拌均匀。
(3)将面粉分三次加入牛油果泥中，搅拌均匀，然后将面粉糊倒入纸袋(或薄的食品保鲜袋)中。
(4)锅里的水烧开后，在裱花袋的下端剪一个小口。口的大小决定了面团的厚度，不能太大，使面团不熟。用筷子挤破，面团大小由你决定。
(5)大火煮5-8分钟，然后关火取出，即可食用。
2.哺乳期的母亲、婴幼儿、幼儿以及长期患病的人都不适合吃牛油果。
3.气滞、特质性体质、阳虚、血瘀的人不适合吃牛油果。牛油果是能量最高的水果之一，脂肪含量约为15%，高于鸡蛋和鸡肉。每100克牛油果含有约160千卡热量，是甜苹果的3倍，牛奶的2.7倍。比香蕉含钾多，纤维特别丰富，抗氧化能力强。
扩展信息:
注意:
不要和油性食物一起吃牛油果:牛油果尽量不要和油性食物一起吃，比如坚果、红烧肉等。这些食物含油量高，会抑制人体对牛油果中不饱和脂肪酸的吸收，大大降低其营养价值。所以尽量不要和油腻的食物一起吃。
不要和香蕉一起吃:香蕉也是日常生活中常见的水果。它们尝起来又甜又软。每天吃一些香蕉可以润肠通便，但是不要把香蕉和牛油果一起吃，可能会引起肠胃不适。因为大量的香蕉和牛油果会造成胃里有气体，从而导致腹胀和频繁打嗝。
参考来源:人民网-吃牛油果预防心血管疾病
参考来源:百度百科-牛油果
为什么很少有人喜欢吃牛油果？
许多人都知道鳄梨富含营养和水果。
牛油果也叫牛油果，很特别。几乎不能称之为水果，因为鳄梨的绿色果肉不仅没有水分，而且一点都不甜，这也是很多人觉得鳄梨非常难吃的原因。
牛油果的价格一般在二三十元一斤。虽然不是很贵，但是普通人不会买，可能是因为没有尝试的欲望吧！
有喜欢牛油果的朋友吗？谁不能吃鳄梨？脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染病患者以及肠胃功能不好的人都不适合吃牛油果。牛油果富含蛋白质和脂肪酸，不易消化吸收。所以肠胃功能不好的人不适合多吃牛油果，以免增加肠胃负荷，出现腹泻腹痛。
2.气滞体质、特殊体质、阳虚体质、血瘀体质的人，减肥的人都不适合吃牛油果。牛油果营养丰富，但主要营养成分是不饱和脂肪酸和蛋白质，属于高能量食物。减肥的人不适合多吃，以免能量摄入过多而肥胖。
3.护士、婴儿、幼儿、慢性病和过敏体质的人都不适合吃牛油果。牛油果含有大量蛋白质，其中一些属于外源蛋白，可能会引起过敏。所以过敏体质的人不适合吃，6岁以下的孩子也不适合多吃，以免过敏。
