鹅如何辨别雌雄？
1。雏鹅的外形鉴定主要基于三个方面。从头、颈、身来看，凡是头大、头高、颈粗而长、体重略大、身体略长的鹅，都是公鹅。反之，则是鹅；二、看鼻孔和鼻底新生公鹅鼻孔狭窄，沿喙甲呈线形，鼻底柔软，平面无起伏；反之，则是鼻孔略大，呈椭圆形，鼻底坚硬，平面有明显起伏的鹅；第三，看额头头发(两眼之间的头发)和下颌骨。是额毛直立，中线低的公鹅；相反，额上有毛躺着的鹅是母鹅，在孵化后3 ~ 4天最为明显。另外，把小鹅翻过来，让腹部朝上，看着下颌长毛的边缘。若呈半圆形或略扁整齐，则为鹅；就是公鹅不明显，不规则。
2.动作识别
驱赶小鹅时，如果是公鹅低头伸长脖子发出惊恐的叫声，公鹅的叫声一般较高、尖锐、清晰；昂着头，不停发出声音的是那只鹅。鹅的歌声低沉、浑厚、沉重。
如何将鹅分为公鹅和母鹅的图示。外貌鉴定:雄雏体大，喙长，身长，头大，颈长，站立姿势直；母雏体小，喙短而窄，体圆，腹部略向下，站立姿势略斜。
2.鸣声的鉴别:公鹅的鸣声高、尖、清、响，母鹅的鸣声低、粗、钝。
3.动作识别:公鹅和母鹅在成年阶段的动作和行为表现出很大的差异。鹅中，第一只鹅多为雄性，凶猛有力，能起到看家护院的作用。
扩展信息:
中医常说，一年四季吃鹅不咳嗽。中医理论认为鹅肉性平，味甘；具有益气补虚、和胃止渴、暖胃生津、祛风除湿、抗衰老、止咳化痰、解除铅中毒的作用。是中医食疗的上品，适用于身体虚弱、气血不足、营养不良者。
鹅作为一种绿色食品，2002年也被联合国粮农组织列为21世纪重点绿色食品之一。
但以下几种人不宜吃鹅肉:
1.腮腺炎患者。因为腮腺炎的根本原因是热毒，当伴有鹅肉或鹅蛋等毛发时，会导致病情加重，造成不良后果。
2.那些有温暖内涵的。患有皮肤溃疡、瘙痒和慢性疾病的人不能吃鹅。
3.动脉粥样硬化。鹅肉摄入过多会导致肠胃功能受损，肠胃虚弱的人不宜食用。
4.皮肤过敏的人。如果你患有湿疹、荨麻疹、神经性皮炎等皮肤病，一旦吃了鹅肉，过敏就会更加严重，外来蛋白质就会成为过敏原，就像吃花生一样。
5.那些有伤口的人。鹅肉属于毛发。吃鹅肉让伤口慢慢愈合。
参考来源:人民网-鹅肉是秋冬养阴美味，但这五种人不宜食用
如何区分鹅与鹅
1。肛门倒置法
当做肛门内翻时，抓住小鹅的脖子，让它的腹部朝上。分开尾巴到后面露出泄殖腔。戴上指套，涂上凡士林后，放入泄殖腔1.5厘米，在周围轻轻按摩，使泄殖腔括约肌放松，然后向下按压，使泄殖腔打开。阴茎突出者为雄雏，三角形褶皱者为雌雏。雄性雏鸡的生殖器官长约0.5厘米，呈螺旋状。
2.歌唱的识别
公鹅的歌声高、尖、清、响；母鹅的歌声低沉而浑厚。
3.动作辨别
从成年阶段开始，公鹅和母鹅在行动上表现出很大的差异，可以通过它们的行动来判断。一般来说，雁群中的鹅大多是雄性，凶猛有力，能起到看家护院的作用。在群体饲养中，个别雄鹅可能会独占一只或几只雌鹅，或者拒绝其他雄鹅进入自己的领地。相比较而言，母鹅更温顺驯服。
4.看体型
成年鹅的特点是身体大，喙长而钝，颈粗而长；胸深而宽，背宽而长，腹部扁平，胫长，前额明显大于母鹅。
母鹅与公鹅相比，体形较轻，身体长而圆，颈部细长，前躯浅而窄，后躯深而宽(特别是产蛋时腹部下垂)，臀宽，腿壮，距离宽。
如何辨别鹅是公鹅还是母鹅！
1。雏鹅的外貌鉴定主要基于三个方面。你看头、颈、身，凡是头大、头高、颈粗长、身略重、身略长的雏鹅，都是公鹅；反之，则是鹅；二、看鼻孔和鼻底新生公鹅鼻孔狭窄，沿喙甲呈线形，鼻底柔软，平面无起伏；反之，则是鼻孔略大，呈椭圆形，鼻底坚硬，平面有明显起伏的鹅；第三，看额头头发(两眼之间的头发)和下颌骨。是额毛直立，中线低的公鹅；相反，额上有毛躺着的鹅是母鹅，在孵化后3 ~ 4天最为明显。另外，把小鹅翻过来，让腹部朝上，看着下颌长毛的边缘。若呈半圆形或略扁整齐，则为鹅；就是公鹅不明显，不规则。
2.动作识别
驱赶小鹅时，如果是公鹅低头伸长脖子发出惊恐的叫声，公鹅的叫声一般较高、尖锐、清晰；昂着头，不停发出声音的是那只鹅。鹅的歌声低沉、浑厚、沉重。
