白毛平菇放在冰箱里可以吃吗？
冰箱里的白毛平菇还能不能吃，要看具体情况:
1.如果平菇没有其他变化，如软腐、腐烂等。，且无异味，可清洗、煮熟或油炸，一般食用。
2.如果平菇出现软烂、腐烂或有异味，通常是不能食用的，因为此时可能存在细菌、霉菌等有害物质，食用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时会发生食物中毒。
平菇储存时，建议用保鲜膜包好，放入冰箱保存，减少长白发的机会。如果发现平菇发黄，有黑斑，有异味，建议及时扔掉，以免食用后出现不良反应。
平菇在冰箱里长出白毛是怎么回事
平菇在冰箱里长出白毛是平菇衰老的标志。
其实平菇长长的白毛不是病原菌，也不是发霉，而是蘑菇本身经过很长时间散发出来的白色孢子。它是无毒的，是蘑菇老化的表现。但是，蘑菇最好不要放到那个程度，因为营养和口感都不好，吃起来也不好吃。
平菇贮藏注意事项
一般来说，新鲜平菇如果在常规环境下保存，可以保存3-5天。随着温度的升高，湿度也会增加。平菇量少的话，可以放在有少量冷水的缸里，密封好缸口，温度在15-16度左右。
贮存平菇时，需要将它表面的杂质清洗干净，然后将平菇装入保鲜袋，再放入冰箱的冷藏层。但在保存过程中要注意不要将保鲜袋密封，以免袋内温度升高，导致平菇变质。
蘑菇在冰箱里长出白毛
蘑菇在许多国家都有栽培，我国的产量居世界第二位。可见很多人喜欢吃蘑菇。蘑菇买多了可以放冰箱吗？为什么蘑菇放在冰箱里会长白毛？
一
蘑菇可以放在冰箱里吗
尽量不要把新鲜蘑菇放在冰箱里。
新鲜的蘑菇已经含有大量的水分，冰箱里的湿度也很高。如果直接放在冰箱里，蘑菇的变质过程会加快。如果要放入冰箱，可以用厨房纸包好，然后用保鲜袋或保鲜膜密封，防止因湿度过高而变质。
2
蘑菇在冰箱里长出白毛
蘑菇在冰箱里长白毛是正常现象。一般蘑菇长白毛不是因为病菌或霉变，而是因为保存时间太长，自身散发的白色孢子说明蘑菇已经开始老化。这样的蘑菇是可以吃的，但是营养和口感都不如刚买的新鲜蘑菇。
3
蘑菇焯水后可以冷冻吗
烫过后，蘑菇可以放在冰箱里冷冻。
未经焯水的蘑菇含有较多水分，因此不适合冷冻。焯水后，蘑菇中的水分含量减少很多，沥干水分后可适当延长存放时间。
四
蘑菇可以在冰箱里保存多少天
蘑菇如果在冰箱里保存好，可以保存5-7天。
影响蘑菇保鲜的主要因素是温度和湿度。冰箱内的低温更适合蘑菇保鲜，但冰箱内的湿度不适合蘑菇保鲜。只要解决了湿度问题，蘑菇在冰箱里可以保存很长时间，按照上面的方法放在厨房纸和保鲜袋里保存5-7天是没有问题的。
5
蘑菇放在冰箱里10天可以吃吗？
蘑菇含有大量的营养物质，如水、蛋白质、碳水化合物等。，而且冰箱也比较潮湿，细菌多。把蘑菇放在冰箱里不利于蘑菇的保存。如果蘑菇放冰箱10天，不建议腐烂变质，或者有异味。
蘑菇在冰箱里存放了三四天，根部已经长出了许多白毛。它们还能吃吗？
当蘑菇在冰箱中存放过夜时，会出现毛发现象。首先要看它们在冰箱里存放了多久。如果它们只在冰箱里保存两天左右，就可以吃了。这时蘑菇的毛不是病菌，也不是霉变变质，而是蘑菇本身散发的白色孢子。如果放在冰箱里超过一天，那么建议不要吃。这个时候不仅蘑菇老了，味道不好，还容易食物中毒。
蘑菇的营养价值很高。蘑菇具有多种保健功效，经常食用蘑菇可以预防肿瘤和癌症。蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，可以降低血液中胆固醇的含量。而且蘑菇有补气血的功效，能有效改善脾胃虚寒。
研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。维生素含量高:每100克鲜蘑菇中维生素C的含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等果蔬高2-8倍..还具有解毒功能，帮助铅、砷、苯等有害物质排出体外，还具有良好的抗癌作用。蘑菇又被称为维生素A的宝库，维生素D的含量非常丰富，能很好地促进钙的吸收，有益于骨骼健康。
与其他蔬菜水果不同，蘑菇富含维生素D，有利于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素d的重要物质，不管是不是采摘的蘑菇，都有这个功能。夏天紫外线价格强，可以选择上午10点到下午3点晒蘑菇，这样一个小时就够了。这样可以增加蘑菇中维生素D的含量。
经常吃蘑菇可以增强人的抗病能力，降低人患病的风险。经常吃蘑菇对健康有很多好处。蘑菇可以抑制癌细胞。蘑菇富含胡萝卜素，含有能保护肝脏健康的成分。
