沙拉用的是哪种莴苣？卷心莴苣(球莴苣):最常用的莴苣。紧凑的核心，温和的味道和柔软的浅绿色使它成为沙拉中的多功能生菜。它能比其他种类的生菜更好地保持松脆的口感。它可以单独使用，但因为它缺乏风味，所以通常与其他更有风味的蔬菜结合使用，如长叶莴苣。
2.罗马生菜:据说起源于爱琴海的Cos，所以也叫Cos生菜。也是莴笋的一种，体厚，叶长，梗明显，叶淡绿色，脆而多汁，有点爽口的苦味。是凯撒沙拉的重要材料。
3.波士顿莴苣(黄油莴苣):小而圆的软叶子，外面是深绿色，里面几乎是白色。口感温和浓郁，质地细腻。不易保存。碗叶经常被用作容器。
4.比布莴苣:类似波士顿莴苣，但更小更好。一般一个小于250px。非常柔软细腻，价格不菲，在生菜中算是奢侈品。一般清淡的酱料单独作为餐后沙拉。
5.松叶莴苣:叶子较松较软，边缘起皱。边上全是绿色或红色。不易保存。但常被用在拌生菜中，因为便宜又能增加风味、颜色和品种。
裂叶菊苣疏松呈球形，叶色鲜绿色，柄白色，味辛微苦。与其他生菜混合或作为装饰菜是很诱人的。因为苦味，沙拉通常不会分开做。菊苣其实和菊苣是一回事，只是质地更细腻，通过调整种植方式减弱了苦味。
沙拉用的生菜是什么
沙拉菜是生菜，法语叫沙拉，音译为沙拉。法国人不吃炒菜，但所有蔬菜都是生吃，最重要的是生菜。生吃生菜的时候，一般会配上一些配菜，比如芹菜丝、胡萝卜丝、酸黄瓜、菠菜叶等。
沙拉中常见的蔬菜
适合做沙拉的蔬菜有很多。首先推荐生菜。它是常用来做沙拉的蔬菜之一。它的口感很脆，维生素A和C也很多，当然还有很多纤维。是减肥的好食物！
第二:菊苣

同样是苦菊，味道略苦，但有促进消化、增加食欲的作用。请注意，颜色越深，味道越差。
三:甜菜

它的根和茎是可以吃的！不仅可以做成沙拉，还可以榨成果汁。它的根还能净化血液！
第四:甘蓝

常被用来做沙拉，颜色鲜艳，叶子奇特。选择的时候，避开那些又长又硬的茎。而且尽量切的薄一点！
五:樱桃萝卜

一个红皮白里的萝卜，生吃不辣。
六:罗马生菜

它是凯撒沙拉的主要成分之一。外观像生菜，口感清新爽口但略苦。它还含有钾、磷和钙等矿物质。
七:芝麻菜

在东北也叫臭菜，味道微苦，有点辣。不仅会做沙拉，还经常做炖菜炖肉！
八:香菜

它的味道和异味也非常适合做沙拉！
九:彩椒

颜色鲜艳，略带甜味。注意表皮的皱纹，所以不要！
十:紫色生菜
口感酥脆，但略苦。红叶白茎。含有大量的维生素A、C、E和叶酸。
一些常见的搭配:

春季沙拉:长叶莴苣+紫莴苣+菊苣
嫩叶沙拉:芝麻菜+甘蓝+甜菜
美式沙拉:长叶莴苣+卷心菜+樱桃萝卜
意大利沙拉。这个组合就是瘦身减脂！赶紧学起来，自己做一道好吃的沙拉！
蔬菜沙拉应该用什么生菜
蔬菜沙拉应该用什么生菜
生菜沙拉是一种常见的凉拌，方法非常多样简单。在西方国家，生菜是一种常见的蔬菜，也是最适合做沙拉的蔬菜。这是蔬菜沙拉的配料。
蔬菜沙拉11中使用了哪种莴苣，卷心莴苣(球形莴苣)
最常用的生菜。紧凑的核心，温和的味道和柔软的浅绿色使它成为沙拉中的多功能生菜。它能比其他种类的生菜更好地保持松脆的口感。它可以单独使用，但因为它缺乏风味，所以通常与其他更有风味的蔬菜结合使用，如长叶莴苣。
2.罗马莴苣
据说起源于爱琴海的Cos，所以也叫Cos生菜。也是莴笋的一种，体长，叶长，梗明显，叶淡绿色，脆而多汁，有点爽口的苦味。是凯撒沙拉的重要材料。
3.波士顿莴苣(黄油莴苣)
小而圆的叶子，外面是深绿色，里面几乎是白色。口感温和浓郁，质地细腻。不易保存。碗叶经常被用作容器。
4.比生菜好
它接近波士顿莴苣，但是越小越好。一般一个小于250px。非常柔软细腻，价格不菲，在生菜中算是奢侈品。一般清淡的酱料单独作为餐后沙拉。
5.叶子松散的莴苣
树叶有褶边。边上全是绿色或红色。不易保存。但常被用在拌生菜中，因为便宜又能增加风味、颜色和品种。
6.橡胶叶莴苣
叶子松散、多汁、酥脆，有橡胶叶、红橡叶、绿橡胶叶，味道比带球生菜更有特色。
7.菊苣
裂叶菊苣是一种松散的球状，叶色鲜绿色，叶柄白色，味辛，微苦。与其他生菜混合或作为装饰菜是很诱人的。因为苦味，沙拉通常不会分开做。菊苣其实和菊苣是一回事，只是质地更细腻，通过调整种植方式减弱了苦味。
8.比利时菊苣
较窄，长10-375px，外形长而圆，前端尖如炮弹，叶片白色或淡黄色，被膜紧密(形似娃娃菜)。比利时菊苣在阳光下变绿，会更苦。口感酥脆，通常价格昂贵，单独使用，或切成两半，配芥末醋酱。
9.芝麻菜
芝麻菜，又名火箭莴苣，因芝麻味浓郁而得名，原产于东亚和地中海地区。芝麻菜的苦味和辣味是几款知名沙拉中不可或缺的，适合搭配意大利美食中的香蒜沙司。蔬菜沙拉应该用什么生菜2
推荐五种蔬菜沙拉减肥法
1.番茄黄瓜沙拉
番茄含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们提高新陈代谢，对人体健康很有帮助。黄瓜可以有效降低血脂和胆固醇，用这两种蔬菜做的沙拉有非常强大的瘦身效果。
将黄瓜和西红柿分别切片，放入容器中，然后浇上少许沙拉酱。如果你觉得沙拉酱太辣，你可以用柠檬汁或酸奶来代替。
2.苹果酸奶沙拉
这个苹果减肥沙拉很简单，两分钟就能做好。
首先，将苹果清洗干净，去核，然后切成小块，放入容器中。然后选择一瓶低脂酸奶，均匀地倒在苹果块上，就可以做出这道热量非常低的沙拉了。喜欢坚果的女生也可以撒少量自己喜欢的坚果。
3.木瓜枸杞沙拉
木瓜减肥丰胸效果很好，所以很多人喜欢用木瓜做各种好吃的低脂沙拉。这个减肥沙拉也很简单。我们只需要准备一个木瓜，少量的蜂蜜和柠檬汁，还有一些枸杞。
首先，将木瓜去皮，然后切成细丝，然后用柠檬水浸泡几分钟。柠檬也是减脂圣品，然后加点蜂蜜调味，最后放枸杞进去。这样，酸甜的木瓜沙拉就做好了，对排便排毒很有帮助。
4.蔬菜水果酸奶沙拉
酸奶可以帮助我们促进肠胃的畅通，排出毒素，有效去除腹部脂肪。在酸奶中加入其他营养丰富的水果，可以起到更强大的瘦身作用，比如香蕉、猕猴桃等，与纯鲜奶混合，可以做出口感和味道都非常棒的水果酸奶沙拉。
我们可以随意选择自己喜欢的水果蔬菜来减肥，然后切成小块放在碗里，最后在上面浇上一层低脂酸奶。
5.金枪鱼沙拉
介绍了一些非常清淡的蔬菜水果沙拉，最后，我想教你一个美味的金枪鱼沙拉。
我们可以准备一些蘑菇、芦笋和圣女果作为配菜。首先，把这些蔬菜洗干净，切好，然后一起用热水焯一下。然后放进金枪鱼罐头里，撒上一点沙拉酱就可以做了。准备一些生菜，和莴笋叶、金枪鱼沙拉一起吃。真的很好吃。
沙拉热量低，好吃。为了快速减肥，我建议三餐以沙拉为主，少吃高热量的东西，但不是不吃。
蔬菜沙拉中使用什么生菜3蔬菜沙拉减肥
新鲜蔬菜中含有的维生素C和一些生理活性物质非常娇贵，在烹饪中很容易被破坏。生吃蔬菜可以最大限度的吸收各种营养。
蔬菜中大多含有免疫物质干扰素诱导剂，能刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种作用只有在生食的前提下才能实现。
蔬菜热量低，水分丰富，多吃蔬菜可以让你有饱腹感，所以吃蔬菜沙拉可以帮助减肥。
方法1
材料
胡萝卜、芹菜芽、青椒、花椰菜、红番茄和大白菜。
佐料
现成的沙拉酱。
辅助材料
盐、糖、味精。
步伐
首先要把主料清洗干净，清洗后切成小块，如果有些人不放心，也可以用开水焯一下。当然不用也是可以的，做完之后再用冷水冷却。
其次，在沙拉酱中加入少许盐和糖，也可以根据个人喜好加入味精，放好后搅拌均匀。
以上材料都准备好了，最后就可以把沙拉酱倒在蔬菜上吃了，也可以选择直接蘸蔬菜吃。
这种减肥美容的蔬菜沙拉，烤出来又好吃又好看，一举两得。
方法2
原材料
新鲜菠菜一公斤左右，大蒜洋葱50克左右，新鲜柠檬汁15克左右，酸奶100克左右，再来三四片新鲜薄荷叶，适量精盐和黑胡椒作为调料。
步骤
先将菠菜清洗干净，然后放入沸水中焯一下，然后取出，取出时把水挤出来，再切成片。
然后把干净的大葱切成细丝。如果用大蒜，去皮，然后切成片。新鲜薄荷叶洗净后，切成细丝。
这样的话，前面的所有程序基本都完成了。现在你需要做的就是将柠檬汁、葱花、精盐和胡椒倒入菠菜盆中，搅拌均匀，最后加入大蒜和调制好的酸奶，再加入薄荷丝，就可以做出一道美味、营养又减肥的蔬菜沙拉了。
