紫花苜蓿是一种什么植物？
苜蓿
一年生或多年生草本植物；羽状3小叶，小叶具小齿，脉延伸至齿端；托叶与叶柄合生；花小，形成腋生的短总状花序或头状花序；萼齿近等长；花冠黄或紫色，旗倒卵形或长圆形，基部渐狭，近无柄，龙骨状钝，短于翅；雄蕊10，二形(9+1)；子房胚珠多，花柱短，扁平或圆锥形；豆荚卷曲，常为贝壳状或弯曲的镰刀状，不开裂，光滑或多刺，有1至数粒种子。可作为食物，用热水焯一下，冷食，口感极佳。
苜蓿一般有两种，一种是花菜，一种是牧草，也就是紫云英。(1)作为一道菜，它是黄花的，我们叫它草脑头！紫花苜蓿每根细长的茎上有三个齿，如倒心形，顶端略圆或锯齿状的上部，叶表面深绿色，茎极短。吃的时候，叶子主要产于江浙一带，家家户户都把它当成上市季节的家常菜。爆炒很好吃！苜蓿是豆科植物。因为它的根可以蔓延到地下10米，可以充分吸收土壤中的养分。经常食用苜蓿可以平衡人体的酸碱度，是不可多得的健康食品。
苜蓿的嫩叶是我们理想的蔬菜，因为它们非常有营养。在绿叶蔬菜中，维生素K的含量是最高的，尤其是维生素A和胡萝卜的差别很小，维生素C是白萝卜的两三倍以上。
当然，新鲜的苜蓿是最好的吃法，而且味道鲜美，因为一年四季都可以找到新鲜的苜蓿，即使是在寒冷的季节。但由于气候和土地的关系，有时产品很嫩，有时又很老，患者不妨以此为伴，防止出血。盐腌的菜花也有同样的效果。
食用功效
苜蓿是一种凉性蔬菜。吃了之后真的可以消内火，尤其是在干燥的季节，比西餐更有效。
苜蓿经过油炸后，趁热吃味道鲜美。冷却后，它的口感也不错，它的汁液有沁人心脾的感觉。在干燥的季节，如果你感到嘴唇和舌头干燥，这是一种养生的上品菜肴。
家庭饮食法
1.老梗黄叶采摘洗净后，苜蓿用旺火重油炸，非常鲜嫩。
2.上海餐厅供应生炒草头，完全用苜蓿叶炒，所以特别鲜嫩，价格略高。
3.冷吃苜蓿有一种独特的味道。草头的汁液比其他蔬菜更清凉可口。
苜蓿-营养价值
每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克、脂肪0.4克、粗纤维2.4克、糖8克、胡萝卜素3.28毫克、维生素B2 0.36毫克、维生素C 92毫克、钙103毫克、磷50毫克、铁2.4毫克。此外，还含有维生素K、苜蓿酚、苜蓿素、大豆苷元等成分。苜蓿具有清热利湿、舒筋活络、通肠排石、补血平喘的功效。
(1)止咳平喘。现代药理学发现，苜蓿中含有苜蓿精、苜蓿酚等物质，具有止咳平喘的作用，对支气管疾病有一定疗效。
(2)补血止血。苜蓿含有大量的铁，可以作为辅助食品治疗贫血。苜蓿中含有的维生素B12可以治疗恶性贫血。此外，紫花苜蓿还含有具有止血作用的维生素K，民间常用于治疗胃或痔疮及肠出血。
(3)导泻排毒。苜蓿含有粗纤维，能促进大肠蠕动，帮助粪便和毒素的排泄，防治便秘和肠癌。
(4)综合行动。紫花苜蓿所含的紫花苜蓿能抑制肠道收缩，增加血液中甲状腺素的含量，阻止肾上腺素的氧化，具有温和的雌激素样作用和抗癌作用；苜蓿中含有的大豆黄酮和苜蓿酚具有雌激素的生物活性。紫云英可以煮吗？
紫云英是一种浅紫色的花，在很多地方也被称为野豌豆或红花。一般是种在田里，很多农民用它来喂牲畜或者给田里施肥。
新鲜无毒的紫云英可以食用、油炸或煲汤；烹饪方法和南瓜苗、豌豆苗一样。毒紫云英可被各种家畜毒死，尤其是马。一般当地的牲畜都能分辨出来，但是太饿的时候可能会吃。
传播方法
紫云英种子萌发的适宜温度为15℃-25℃，萌发过程中需要吸收更多的水分和大量的氧气。苗期根系生长快于地上部分。越冬期间，根系和地上部分生长较慢。春季过后，地上部分生长加快，但根系生长仍相对稳定。出芽期后，地上部分生长速度突然加快，半个月左右干重可增加1.3倍。
盛花期，根冠干物质比约为1:4-6。紫云英根瘤菌属于紫云英根瘤菌家族，不是土壤中的常驻微生物菌群。在没有种植紫云英的地区，一般需要接种根瘤菌。根瘤菌在绿化期的活性很弱，绿化后活性急剧上升，初花期达到高峰，之后迅速下降。
红花吃了活血吗
红花吃了活血吗
红花吃了活血吗？红菜苔紫红色的外观让人看着又好看又好吃，是我们生活中常见的蔬菜。古代红菜苔名为金殿玉菜，所以你知道红花白菜是吃的。让我们来看看。
有没有吃红花促进血液循环？11:舒筋活络
活血化瘀，止痛。用于闭经、痛经、恶露不绝、腹部肿块、跌打损伤。古人在血在体内时常用一小把红花:纱布袋每日两次煮沸后泡脚，适用于各种静脉曲张、末梢神经炎及血液循环。
2:冷静
长时间工作使人感到无聊，思维迟钝，这是人体特别是大脑缺氧的表现。红花祛斑能及时促进人体血液循环的血氧供应，使饮酒者保持思维敏捷，心态平衡，充满自信。
三:排毒养颜
现代女性工作生活压力大，容易焦虑不安，睡眠质量差，血液流动缓慢，皮肤缺氧，皮肤因缺氧而失去自然光泽。红花祛斑可以最大程度的改善血液微循环。
红花祛斑能调节人体内分泌，加速人体新陈代谢，排除体内毒素，为祛斑和新细胞再生创造最佳环境。同时能活化肌肤，补充肌肤活力，提高皮肤角质细胞的储水锁水能力，增加角质细胞的含水量，使角质细胞进化为高度透明的渗透性角质细胞。肌肤瞬间水润晶莹，肌肤自然水润嫩白动人。
红花的作用和功效有很多。即便如此，孕妇也不要碰红花，因为红花可以直接作用于子宫，对孕妇来说是非常危险的。如果做得不好，会导致流产，对她们的健康造成很大威胁。
有没有吃红花促进血液循环？2红花的功效如下:
1.清热解毒，治牙龈出血:红花能清热解毒，消炎止血，对牙龈出血、咽喉肿痛、口舌生疮等各种不良症状有很好的治疗作用。治疗时开水冲服即可；
2.治疗风寒咳嗽:红花能散风寒、止咳化痰，对风寒咳嗽、痰多咳嗽、喘息等有治疗作用。治疗时可与其他药物联合使用，疗效好；
3.治疗痔疮:红花治疗痔疮有效。治疗外痔时，捣碎后可直接外敷，可消肿止痛。
红花干品和鲜品都可以用，两者都可以起到治疗作用。但是需要在医生的指导下应用，所以比较安全。
功效和功能
1.它可以治疗牙龈出血
红花能清热解毒，消炎止血。对牙龈出血、咽喉肿痛、舌痛等人类的不良症状有很好的治疗作用。治疗时可将红花捣成泥状，然后取出汁液，直接用开水冲服。
2.它可以治疗风寒咳嗽
红花能散风寒、止咳化痰，对人体风寒咳嗽、咳痰等常见病也有明显的治疗作用。治疗时可将红花一两片用水煎服，然后将药液取出，用白糖调味即可。
3.它可以治疗痔疮
红花也有很好的治疗作用。治疗外痔时应直接外敷，治疗内痔时需煎服内服。除了这些作用，红花还有极好的止血作用。当人有外伤出血时，直接外敷红花可以快速止血。
禁忌
红花性寒无毒，不适合脾胃虚寒、便溏腹泻的人食用，否则会使病情加重，对身体有害。
有没有吃红花活血？3红花
(植物名称与事实考证)
【异名】米袋(救灾草药)、碎米碎米荠(野方)、摇、经、野。莲蓬草、花卉和植物(家养饲料植物)
蟹状花、灯笼花(贵州民间验方药集)、米伞花、野鸭草(贵州民间药)、斑鸠花(贵州草药)、滚龙珠(陕西中草药)、米筛花卉、红花草。
【来源】为豆科植物紫云英的全草。
形态特征
紫云英
一年生草本植物。茎直立或匍匐，10 ~ 40厘米高。奇数羽状复叶，小叶7-13片，倒卵形或椭圆形，长5-20毫米，宽5-12毫米，顶部凹陷或圆形，基部楔形，两侧有刚毛；托叶卵形。伞形花序腋生，花5 ~ 9朵，栽培花10朵以上，总花梗长；苞片三角状卵形，具长硬毛；
花萼呈钟形，被刚毛覆盖；花冠紫色或黄白色，旗状椭圆形，基部楔形，顶部稍具缺刻，翅稍短，龙骨与旗等长；雄蕊10(9+1)，子房的花柱和柱头无毛。荚果长条状长方形，略弯曲，长1 ~ 2厘米，黑色，无毛。花期为2月中旬至6月初。结果期为3月初至7月底。
分布于湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建、广东、广西、河南、陕西、四川、贵州、云南，广泛栽培。
这种植物的种子(紫云英种子)也入药，另文详述。
【采集】3、4月采集，晒干或鲜用。
化学成分
全草含有许多黄酮类化合物:槲皮素糖苷，芹菜素，异鼠李素，木犀草素和金合欢素。此外，还含有葫芦巴碱、胆碱、腺嘌呤、脂肪、组氨酸、精氨酸、丙二酸、刀豆氨酸和ATP酶。
花粉还含有蛋白质、乳酸脱氢酶、天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶和碱性磷酸酶。叶子含有紫云英叶蛋白。
性品味
平甘新。
①贵州民间药:性温和，味微甘。
②陕西中药材:味涩、甘，性寒
③江苏医科大学中草药手册:微辛，平。
药用价值
清热解毒。治疗风痰咳嗽、咽喉肿痛、火眼、疔疮、带状疱疹、外伤出血。
①贵州民间医学:清火解毒。治疗疔疮、咽喉肿痛、痔疮。
②陕西中草药:清热解毒，祛风消肿。治疗带状疱疹和疔疮。
③江西本草手册:祛风明目，解热利尿。治风痰咳嗽，疟疾，目赤，外伤出血。
④苏医中草药手册:治眼疾、神经痛。
【用法用量】
内服:煎服，0.5 ~ 1服；或者新鲜的果汁。外用:捣固或研磨和修整。
【选择】
①疖子的治疗:捣碎的米伞花，敷在疖子周围，外露。
②咽喉肿痛的治疗:将米伞花、银杏叶晒干，研成细粉，加少许冰片，用纸管吹进咽喉，吐出唾液。
③痔疮的治疗:适量米伞花，捣碎取汁，外痔外敷；内痔吃一两个汤。(①贵州民间医药公布如下)
④牙龈出血的治疗:莲子洗净，切块，捣碎服用，每日5次，每次20厘米，用凉开水冲服。(现代实用中医)
⑤治风痰咳嗽:黄芪一两(白花干全草)，白马骨五钱，莲花杯四钱。水煎服，加糖，早晚饭前服用一次。(江西本草手册)
⑥治疗疟疾:紫云英、鹅不吃草。煎服水。
⑦治火眼:紫云英捣敷。
⑧外伤出血的治疗:紫云英叶捣碎。(⑥江西本草手册在下面公布)
紫云英能吃吗
紫云英有无毒和有毒之分。
新鲜无毒的紫云英可以食用、油炸或煲汤；烹饪方法和南瓜苗、豌豆苗一样。
有毒的紫云英可被各种家畜毒死，尤其是马。一般当地的牲畜都能分辨出来，但是太饿的时候可能会吃。如果大量摄入，可引起急性中毒；长期少量摄入可形成慢性中毒。有毒的紫云英草有毒，晒干后毒性不减。
扩展信息
紫云英的功能:
1.装饰功能
紫云英的叶片为奇数羽状复叶，通常为7-13片小叶，呈椭圆形，终年绿色，2-6月会开紫色花。
2.固氮
紫云英的植物可以激发土壤中的氮素，分解后维持氮循环，因此具有很高的生态价值，是一种常用的绿肥植物，可以对农田生态系统起到重要的固氮作用，这是紫云英很多人不知道的功效和作用之一。
3.食用价值
紫云英会散发出淡淡的香味。可以食用，可以改善人的厌食症，振奋人的精神，也可以在一定程度上改善气血虚弱。是很有营养的保健食品，当然也不容易吃多了。
4.药用价值
其实紫云英也是中药材。具有清热解毒、利水消肿、活血明目的功效，可治疗急性结膜炎、神经痛、带状疱疹等。其根、叶、种子均可入药，味微辛甘。
参考来源:百度百科-紫云英
